Paano magluto ng beef filet na nakabalot sa bacon sa tuktok ng kalan

Ang Bacon-wrapping beef filet ay nagdaragdag ng higit pa sa isang magandang pagtatanghal. Ang Filet ng karne ng baka ay isang malambot at malambot na hiwa na mabilis na mabilis na naluluto kapag nagluluto. Ang pag-wrap ng bacon sa paligid ng iyong filet ay nagdaragdag ng kahalumigmigan at humahawak ng isang kaakit-akit na bilog na hugis. Bahagyang lutuin muna ang bacon ng ilan sa mga taba sa pamamagitan ng mga drippings. Tinitiyak din nito na ang bacon ay sapat na makakain, kahit na maaari mong alisin ito bago maghatid. Ang mababang-sodium bacon ay kagaya lamang ng mabuti at nagdaragdag ng mas kaunting asin. Ang mga file sa pangkalahatan ay pinutol sa mga 3-oz. hanggang 5-oz. mga bahagi, isang naaangkop na laki ng paghahatid para sa protina.

Ang Filet ay isang malambot at sandalan na hiwa ng karne ng baka. Credit: Brandon Smith / iStock / Mga imahe ng Getty

Hakbang 1

Maglagay ng isang mabibigat na kasanayan sa kalan at i-on ang init sa ilalim nito sa medium-high. Hayaan itong magpainit ng hindi bababa sa 1 minuto.

Hakbang 2

Maglagay ng maraming mga bacon strips na mayroon kang mga filet ng baka sa mainit na kasanayan. Lutuin ang bacon sa loob ng 3 minuto.

Hakbang 3

Lumiko ang bacon na may tong at lutuin ito ng isa pang 3 minuto, hanggang sa ilabas nito ang ilan sa mga taba nito at bahagya na nagsisimulang magluto.

Hakbang 4

Ilagay ang bacon sa mga tuwalya ng papel at hayaang makapunta sa temperatura ng silid.

Hakbang 5

Panahon ng parehong asides ng iyong mga karne ng baka na filets na may asin at paminta sa panlasa.

Hakbang 6

I-wrap ang isang bacon slice sa paligid ng bawat karne ng baka at i-secure ito ng isang palito.

Hakbang 7

Ibuhos ang 1 hanggang 2 kutsara ng langis ng oliba sa isang maliit na mangkok. Magdagdag ng 1 hanggang 2 kutsarita ng tuyo na mustasa at tinadtad na bawang upang tikman. Paghaluin ang mga ito sa isang tinidor. Dapat kang magkaroon ng isang napaka-manipis na i-paste. Ikalat ito sa magkabilang panig ng mga filet ng baka, at sa bacon kung balak mong ihatid ito sa mga filet.

Hakbang 8

Init ang kawali na puno ng mga dron ng bacon hanggang medium-high. Idagdag ang napapanahong mga filet ng karne at lutuin ang mga ito ng 5 hanggang 7 minuto.

Hakbang 9

Lumiko ang mga filet na may mga pangsamak. Lutuin ang mga ito para sa isa pang 4 hanggang 6 na minuto o hanggang sa isang instant na nabasa na thermometer ay nagbabasa ng isang minimum na 145 degree Fahrenheit. Alisin ang mga toothpick bago ihatid ang mga fillet.

Mga bagay na Kailangan Mo

• Skillet

  Papel na tuwalya

  Asin

  Pepper

  Mga dry mustasa

  Langis ng oliba

  Bawang, peeled at tinadtad

  Mga ngipin

  Instant na basahin ang thermometer ng karne

Tip

I-wrap ang iyong mga karne ng karne ng baka sa paminta ng bacon para sa kaunting labis na lasa.

Babala

Huwag malampasan ang filet-balot na filet dahil napakabilis nitong lumiliko.