Ang pagkain ng Yum cha ay mas kilala sa Estados Unidos bilang dim sum. Ayon sa kaugalian, ang mga maliliit na plato ng pagkain na ito ay ihahatid ng tsaa. Ang yum cha ay maaaring maging nakapagpapalusog o hindi malusog, depende sa uri ng ulam na iyong pinili at kung magkano ang kinakain mo. Maunawaan ang nilalaman ng calories, fat at sodium ng yum cha pinggan bago ka makibahagi.
Dumplings
Ang mga dumplings ng Tsino ay dumating sa iba't ibang mga pagpipilian, karaniwang mga gyoza skin - mga egg roll wrappers - pinalamanan ng baboy, baka, hipon o gulay. Ang isang one-dumpling na paghahatid ng steamed na dumplings ng hipon, halimbawa, ay medyo malusog, na naglalaman ng 44 calories, 1 gramo ng taba at 3 gramo ng protina. Gayunman, naglalaman ito ng 120 milligrams ng sodium, at maaari itong mas mataas kung isawsaw mo ang dumpling sa toyo. Ang isang steamed pork dumpling ay bahagyang mas caloric, na may 67 calories bawat dumpling; ito ay mas mataas din sa sodium: 183 milligrams. Iminumungkahi ng American Heart Association na panatilihin ang iyong pang-araw-araw na paggamit ng sodium hanggang 1, 500 milligrams bawat araw. Mag-opt para sa steamed dumplings - ang mga pritong dumplings ay may mas maraming taba at calories.
Mga Buns
Ang mga steamed buns ng Tsino ay pares masarap at kung minsan ay mga matamis na pagpuno na may isang malambot, tulad ng isang shell. Ang isang baboy na barbecue bun ay hindi gaanong malusog kaysa sa isang tinapay na puno ng manok at gulay. Ang baboy ng baboy ay naglalaman ng 185 kaloriya at 6 na gramo ng taba, habang ang isang manok-at puno na gulay na ipinakilala ang 90 na calories at 1 gramo ng taba. Ang nilalaman ng sodium ay maaaring magkakaiba batay sa mga sangkap. Panoorin ang iyong paggamit ng taba kung pipiliin mo ang mga baboy na barbecue na mga Tsino na baboy - ang pang-araw-araw na inirekumendang limitasyon mula sa 44 gramo hanggang 78 gramo.
Mga rolyo
Maaari kang makahanap ng rice noodle roll, o tagahanga ng cheong, sa isang yum cha cart. Ang ganitong uri ng dim sum ay bumabalot ng barbecued na baboy, karne ng baka at hipon sa loob ng malawak na bigas na pansit o papel ng bigas; sila ay pinirito at kukulaw at madalas na pinaglingkuran ng toyo. Dahil pinirito sila, medyo caloric na sila - ang isang rolyo ay maaaring maglaman ng 265 calories at 7.7 gramo ng taba. Higit sa 3 gramo ng ito ay puspos na taba, ang uri na maaaring itaas ang iyong pagkakataon na magkaroon ng ilang mga uri ng diyabetis at sakit sa puso. Iwasan ang pag-ubos ng higit sa 16 hanggang 22 gramo ng saturated fat bawat araw.
Tadyang
Ang mga baraks na ekstrang buto ay isang tanyag na pagpipilian para sa kum cha. Habang ang pagpipiliang ito ay puno ng kalidad ng protina, hindi ito ang pinakamalusog na kabuuan na maaari mong piliin. Ang isang pagkakasunud-sunod ng apat na ekstrang buto ng Intsik ay naglalaman ng 600 calories at 14 gramo ng taba. Maaaring ito ay masyadong maraming para sa isang solong pagkain - ang tala ng Diet Channel na ang mga kababaihan sa pangkalahatan ay nangangailangan ng 300 hanggang 500 calories bawat pagkain, at ang mga kalalakihan ay dapat maglaman ng kanilang pagkain sa 400 hanggang 600 calories. Bilang karagdagan, ang paghahatid ng mga buto-buto na ito ay nagpapakilala ng 900 milligrams ng sodium sa iyong diyeta, isang mahalagang bahagi ng pang-araw-araw na iminungkahing limitasyon.
