Ang mga patatas ay kilala bilang tuber gulay na lumalaki sa ilalim ng lupa. Ang patatas na Yukon Gold ay isang partikular na uri na bilog, daluyan ng sukat at dilaw na kulay. Kung nais mong makita kung magkasya ang mga Yukon Golds sa iyong plano sa pagkain, ang nutritional nilalaman ng mga patatas na ito ay makakatulong sa iyo upang magpasya na.
Karbohidrat
Ang mga karbohidrat ay ang mapagkukunan ng enerhiya ng katawan. Kapag natupok na sila, ginagamit ito para sa enerhiya kaagad o nakaimbak sa atay at kalamnan at ginagamit para sa enerhiya sa ibang pagkakataon. Ang lahat ng mga uri ng patatas ay pangunahing kilala bilang mga pagkaing high-carb, o mga starches. Ang isang katamtamang sukat - 148 g - Ang patatas na Yukon Gold ay may 26 g ng carbohydrates.
Serat
Ang hibla ay nagmula sa anyo ng natutunaw at hindi matutunaw na bagay, at hindi masisira ng iyong katawan ang huli. Hindi lamang pinapagaan at pinipigilan ng hibla, ngunit pinananatili din nito ang integridad ng bituka, binabawasan ang mga antas ng kolesterol, pinapanatili ang asukal sa dugo at pantulong sa pagbaba ng timbang, ayon sa MayoClinic.com. Ang Yukon Golds ay naglalaman ng hindi matutunaw na hibla at isang medium-sized na patatas ay may mga 3 g.
Protina
Ang protina ay isang macronutrient na kailangan ng katawan para sa pag-aayos ng cell at kalamnan, pati na rin ang kaligtasan sa sakit. Ang mga patatas sa pangkalahatan ay hindi masyadong mataas sa protina, at ang isang medium-sized na Yukon Gold ay may mga 4 g.
Kaloriya
Mahalaga na subaybayan ang mga calorie kapag sinusubukan mong mawala o mapanatili ang timbang. Kahit na sinusubukan mong umangkop, makabubuting malaman ang mga nilalaman ng calorie upang magdagdag ka ng mga pagkain sa iyong mga pagkain upang maabot ang isang tiyak na caloric layunin. Ang isang medium-sized na Yukon Gold ay may 100 calorie. Tandaan na magbabago ito kung nagdagdag ka ng mga toppings tulad ng kulay-gatas, keso o bacon bits.
Bitamina C
Ang mga antioxidant ay mga sangkap na nagbabad sa mga libreng radikal sa katawan. Ang mga libreng radikal ay maaaring makapinsala sa mga cell, at maaaring magkaroon ng papel sa sakit sa puso, cancer at iba pang mga sakit, ayon sa National Institutes of Health. Ang mga patatas na Yukon Gold ay naglalaman ng 45 porsyento ng inirekumendang pang-araw-araw na halaga ng bitamina C na isang bitamina na antioxidant. Hindi lamang tinutulungan ng bitamina C ang katawan na sumipsip ng bakal, ngunit nagtataguyod din ito ng panghihinang sugat at pinalalaki ang collagen na kapaki-pakinabang sa kalusugan ng buto at balat.
Walang taba
Ang taba ng saturated fat at kolesterol ay nag-aambag sa nakataas na antas ng kolesterol, ayon sa National Heart, Lung at Blood Institute. Ang mga Yukon Gold ay hindi naglalaman ng anumang saturated fat o kolesterol. Tandaan na ang paraan ng paghahanda mo ng iyong mga patatas ay maaaring mabago ito. Kung hiniwa mo ang mga ito at iprito ang mga ito sa mantikilya o langis, mas mataas ang nilalaman ng taba. Totoo ito lalo na kung malalim mong pinirito ang mga ito.
