Ang bulletproof na kape - isang uri ng inuming keto na nakatuon sa mga taba sa halip na mga carbs - ay isang fad na naghahalo ng kape, damang damo ng baka at medium-chain triglyceride (MCT) na langis sa isang inumin. Ngunit ang mga epekto ng kape na hindi nakakalusot ay maaaring lumampas sa mga benepisyo sa kalusugan nito.
Tip
Ang mataas na saturated fat count ng bulletproof na kape dahil sa butter at MCT ay sapat na upang baybayin ang mga alalahanin para sa puso at pangkalahatang kalusugan. Hindi gaanong katibayan sa agham ang umiiral upang suportahan ang pag-angkin ng inumin para sa mga benepisyo sa kalusugan.
Ano ang Bulletproof Coffee?
Ang kape ng bulletproof ay nagmula nang bumalik ang negosyante na si Dave Asprey mula sa isang paglalakbay sa Nepal, kung saan uminom siya ng tsaa na may yak butter habang nagmumuni-muni, ayon sa American Council on Science and Health. Nais ni Asprey na lumikha ng isang katulad na bagay, at dumating siya sa tinatawag niyang bulletproof na resipe ng kape - isang bagay na mayroong sipa ng caffeine kasama ang isang dosis ng taba.
Ang mga sangkap na kape ng bulletproof ay may kasamang halo ng kape, mantikilya at langis ng MCT (o langis ng niyog). Karaniwan itong may lasa at hitsura ng isang madulas na latte. Ang ideya ay ang kape o tsaa na halo-halong may ilang mga form ng taba o langis ay maaaring magbigay sa iyo ng isang dosis ng enerhiya, mapalakas ang iyong pag-iisip na pokus at kahit na makatulong sa pagbaba ng timbang sa pamamagitan ng pagtulo ng iyong katawan sa isang estado ng ketosis.
Ang fad ay mabilis na nahuli, at ngayon ang mga bulletproof coffees ay matatagpuan sa anyo ng mga suplemento at iba't ibang mga produkto, parehong online at sa mga tindahan, at maaari mo ring gawin ang iyong sarili. Hangga't ito ay isang tasa ng kape o tsaa na may ilang mga form ng taba sa loob nito, tulad ng mabibigat na cream o langis ng niyog, itinuturing na isang bulletproof na recipe ng kape.
Sa pamamagitan ng mga paghahabol nito para sa pagpapahusay ng pag-unawa, kalusugan ng pagtunaw at pagbaba ng timbang, ang bulletproof na kape ay lumago sa isang multi-milyong-dolyar na industriya na tumutugtog sa mga pamayanan ng keto o mga taong naglalayong mga diyeta na may mababang karbid. Ngunit ano ba talaga ang sinasabi ng agham tungkol sa mga pag-angang ito sa kalusugan, at ang mga bulletproof na epekto sa kape?
Mga Epekto ng Side Side ng Bulletproof
Ang regular na itim na kape ay may ilang mga benepisyo sa kalusugan, tulad ng pagbabawas ng panganib ng Type 2 diabetes, na tumutulong sa pagbaba ng timbang at pagpapabuti ng kalusugan ng cognitive. Ngunit ang mga pag-angkin na ginawa tungkol sa bulletproof na kape - tulad ng pagiging mahusay para sa panunaw, kalinawan ng isip at pagbaba ng timbang - ay hindi pa rin kumpirmado. Narito ang isang pagkasira sa agham sa likod ng bulletproof na recipe ng kape para sa diyeta ng keto.
Ang diyeta ng ketogeniko ay nakatuon sa pag-ubos ng mataas na antas ng taba at protina, at kaunti sa walang karbohidrat. Ang ideya ay upang itulak ang iyong katawan sa isang estado ng ketosis, na kung saan ay dapat na makatulong sa iyo na masunog ang taba at mas mabilis na mawalan ng timbang. Ang ideya sa likod ng mga sangkap ng bulletproof na kape, mantikilya at iba pang mga taba, ay upang mapalakas ang iyong katawan sa isang estado ng ketosis.
Ayon sa Mayo Clinic, mayroong ilang katibayan na ang diyeta ng keto ay maaaring maprotektahan ang kalusugan ng utak, mabawasan ang mga epileptic seizure at balansehin ang asukal sa dugo sa mga taong may diyabetis. Gayunpaman, marami pa rin upang galugarin pagdating sa keto diet at ang mga potensyal na benepisyo sa kalusugan.
Ang University of California San Francisco ay nagtatala na maraming mga paghahabol tungkol sa mga benepisyo ng keto diet, tulad ng mga cognitive boost o pinabuting kalusugan ng bato, ay kulang pa rin ng totoong data. At ang ilan sa mga pananaliksik na nagpapakita ng mga pakinabang, tulad ng papel ng keto diyeta sa pagbabawas ng pamamaga ng utak o pagtaas ng habang-buhay, ay ipinapakita lamang sa mga daga.
Hindi ito ang kape sa bulletproof na kape na maaaring magdulot ng mga problema; ito ang mataas na puspos na taba na nilalaman sa anyo ng mga butter at langis. Tulad ng maraming mga reseta ng bulletproof na kape ay nangangailangan ng hanggang sa 2 kutsara o higit pa ng mantikilya at dalawang kutsara ng langis ng MCT, maaari kang uminom ng hanggang sa 43 gramo ng saturated fat sa isang pag-upo.
Dapat kang kumonsumo ng mas mababa kaysa sa 43 gramo ng puspos na taba bawat araw. Inirerekomenda ng American Heart Association na kunin ang 13 gramo lamang ng saturated fat bawat araw, perpektong mas mababa kaysa doon. Sa matagal na panahon, ang mga epekto ng kape na hindi tinatablan ng kape ay maaaring umpisa sa iyong cardiovascular system.
Iyon ay dahil ang puspos na taba ay naiugnay sa mga isyu sa puso tulad ng mataas na kolesterol at sakit sa cardiovascular. Isang pag-aaral noong Hunyo 2017 na nai-publish sa Circulation natagpuan na ang mga tao na nag-alis ng saturated fat mula sa kanilang mga diets at pinalitan ang langis ng gulay na polyunsaturated sa halip na ibinaba ang kanilang panganib ng sakit na cardiovascular sa pamamagitan ng 30 porsyento.
Sa madaling sabi, mas kaunting mga puspos na taba at mas malusog na taba tulad ng monounsaturated fats ay tumutulong sa iyong puso sa kalusugan. Ang mga monounsaturated fats ay maaaring mabawasan ang masamang kolesterol at magdala ng mga nutrisyon sa iyo mga cell. Samantala ang mga taba ng taba, ay maaaring maging sanhi ng masamang pagbuo ng kolesterol at pagtaas ng timbang.
Ang mga MCT ay isa sa pangunahing sangkap na hindi tinatablan ng bala. Ginawa sila mula sa mga langis ng gulay upang makabuo ng mga triacylglycerol at matatagpuan sa langis ng niyog o palm kernel oil. Ang ilang mga pananaliksik ay ipinakita na ang MCT ay makakatulong na mapamahalaan ang timbang, ayon sa isang pag-analisa ng Pebrero 2015 na inilathala sa Journal of the Academy of Nutrisyon at Dietetics , kahit na maraming pananaliksik ang kinakailangan upang matibay ang link na iyon.
Sapagkat ang mga MCT ay mahalagang molekula ng gliserol na binubuo ng tatlong mga kadena ng fatty acid, na may kasamang anim hanggang 12 na karbula, madaling hinuhukay at hinihigop sa daloy ng dugo, ayon sa isang pag-aaral noong Pebrero 2017 na inilathala sa Practical Gastroenterology .
Dahil dito, ang mga MCT ay na-explore bilang mga potensyal na tool upang matulungan ang mga taong may sakit sa gastrointestinal. Ang kanilang mabilis na pag-access sa atay at paggamit para sa enerhiya ay nagbibigay din sa kanila ng posibleng kapaki-pakinabang para sa pagkawala ng taba at pagpapanatili ng katiyakan.
Ang langis ng niyog, halimbawa, ay naglalaman ng maraming MCT. Mataas din ito sa puspos na taba - mga 80 hanggang 90 porsyento ng langis ng niyog ay binubuo ng mga puspos na taba, ayon sa Harvard Health Publishing. Nabanggit din sa Harvard Health Publishing na ang ilan sa mga labis na pagkahumaling sa kalusugan na nakapalibot sa langis ng niyog ay maaaring medyo pinalaki, na itinuturo na maraming langis ng niyog sa mga tindahan ang naglalaman ng lauric acid bilang karagdagan sa mga MCT.
Hindi tulad ng MCT, ang lauric acid ay tumatagal ng mas mahaba upang mai-metabolize ng katawan. Nag-iiwan ito ng maraming mga katanungan na hindi masagot tungkol sa kung ang langis ng niyog ay tunay na malusog para sa iyo kaysa sa iba pang mga uri ng langis, tulad ng langis ng oliba.
Kung susubukan mong subukan ang bulletproof na kape, baka gusto mong dumikit sa purong langis ng MCT kaysa sa iba pang mga uri ng butter o langis na maaaring maglaman ng mga hindi kanais-nais na taba. At ang susi ay palaging iinumin ito sa pag-moderate; ang isang pang-araw-araw na inuming naka-pack na may saturated fat ay maaaring hindi maging kapaki-pakinabang sa iyong pang-matagalang kalusugan.
Healthiest Mga Paraan sa Pag-inom ng Kape
May mga pa rin paraan upang masiyahan sa kape at booster ng enerhiya nang walang lahat ng mga idinagdag na puspos na taba. Hindi tulad ng kape na hindi tinutukoy ng ligaw na kape, mayroon talagang isang punong pananaliksik at katibayan na sumusuporta sa mga benepisyo sa kalusugan ng kape.
Ang pag-inom ng kape ay nauugnay sa pinahusay na kalusugan ng puso, at maaari itong kahit na mas mababa ang pangkalahatang namamatay, ang estado ng Mayo Clinic. Ngunit hindi iyon ang lahat: Maaaring maprotektahan pa ng kape ang kalusugan ng utak. Ang isang pag-aaral noong Oktubre 2018 na inilathala sa Frontiers in Neuroscience ay nagtapos na ang iba't ibang mga compound na natagpuan sa kape ay nag-ambag sa neuroprotection, potensyal na kahit na bawasan ang panganib ng pagbuo ng sakit na Alzheimer o sakit na Parkinson.
Ang pinakalusog na paraan ng pag-inom ng kape ay ang pag-inom nito ng itim, nang walang anumang idinagdag na mga asukal o mga krema, dahil wala itong taba at halos walang mga calorie. Gayunpaman, kung nais mong maiwasan ang nakagat na kaasiman ng itim na kape, maaari kang magdagdag ng anumang uri ng gatas - tulad ng gatas, gatas ng almendras, gatas na walang taba o gatas ng niyog - sa iyong kape para sa isang masarap at malusog na tasa ng joe. Sa ganitong paraan, masisiyahan ka ng isang creamier tasa ng kape nang walang lahat ng mga puspos na taba sa bulletproof na kape.
Sa wakas, piliin ang iyong mahusay na balanseng diyeta sa labas ng kape nang matalino. Kung ang ketogenic diet ay gumagana para sa iyo, pagkatapos ay maaari mong mahanap ang iyong enerhiya sa pamamagitan ng malusog na taba tulad ng mga avocado at protina tulad ng sandalan, organikong karne. Ngunit maaari mo ring subukan ang isa sa mga pinaka-epektibo at siyentipikong naka-back diets sa labas: ang diyeta sa Mediterranean.
Ang diyeta sa Mediterranean ay nakatuon sa mga sandalan, sariwang seafood, prutas, gulay at legume, pati na rin ang malusog na taba ng puso tulad ng langis ng oliba at abukado. Ito ay isa sa ilang mga diyeta na palagiang ipinakita upang mabawasan ang panganib ng sakit sa puso, pagbutihin ang nagbibigay-malay na pag-andar, mas mababang pamamaga at iba pang mga benepisyo sa kalusugan. Kung ubusin mo ito kasama ang isang malusog, balanseng diyeta, isang pang-araw-araw na tasa ng kape ay tiyak na hindi masaktan.
