Habang ang isang maliit na taba sa iyong diyeta ay mabuti, ang labis ay maaaring humantong sa pagtaas ng timbang. Kung naghahanap ka ng mga paraan upang mabawasan ang taba, isaalang-alang ang pagpapalit ng yogurt sa lugar ng taba kapag naghurno. Hindi lamang ito isang malusog na pagpapalit, ngunit maaari rin itong humantong sa basa-basa at masarap na inihurnong mga kalakal.
"Ang Plain yogurt ay magdaragdag ng kayamanan at isang tangy lasa na nakapagpapaalaala sa buttermilk sa mga inihurnong kalakal, kasama ang mga benepisyo sa puso na malusog na nagmumula sa pagbabawas ng taba, " sabi ni Carol Aguirre, RD na may Nutrisyon Connection. Ang pagpapalit ng iba pang mga mapagkukunan ng taba tulad ng mantikilya o langis na may yogurt ay maaaring magputol ng mga calorie pati na rin magbigay ng calcium, protein at B bitamina sa iyong resipe, tala ni Aguirre.
"Ang yogurt ay gagawing mas pinuno ang mga inihurnong kalakal salamat sa mataas na nilalaman ng protina, " sabi ni Aguirre. Maaari kang gumamit ng Greek, plain, walang taba o mababang taba na yogurt tuwing ang iyong paboritong resipe sa pagluluto ay tumatawag ng langis, pinaikling, mantikilya, gatas o kahit kulay-gatas. Magkaroon ng kamalayan na ang Greek yogurt ay may higit pa sa isang tang sa ito kaysa sa simpleng yogurt, sabi ni Aguirre. "Kaya ang plain yogurt ay may posibilidad na gumana nang maayos bilang isang kahalili sa pagluluto sa baking, " sabi niya.
Bago ka magsimula…
Alisan ng tubig ang likido mula sa tuktok ng yogurt bago idagdag ito sa iyong mga recipe. Titiyak nito na hindi ka magdagdag ng labis na likido sa iyong mga inihurnong produkto. Ang pag-drop ng yogurt sa isang strainer bago idagdag ito sa iyong mga recipe ay makakatulong.
Paano Magpalit ng Butter Sa Yogurt
Kung ang resipe ay tumatawag ng mantikilya, maaari kang gumamit ng plain, non-fat Greek na yogurt bilang isang kapalit na isa, ayon kay Aguirre.
"Dadagdagan ng yogurt ang nilalaman ng kahalumigmigan sa isang recipe, at ang labis ay maaaring mag-iwan ng resulta na soggy, " babala niya. Ang iba pang mga pagsasaayos sa mga sangkap ay maaaring mapigilan ito, din: Inirerekomenda ni Aguirre na dagdagan ang harina sa recipe sa pamamagitan ng tungkol sa isang quarter-tasa o pagbabawas ng likido sa recipe sa pamamagitan ng humigit-kumulang na parehong halaga.
Paghurno Sa Yogurt Sa halip na Gulay na Gulay
Ipagpalit sa tatlong-kapat ng isang tasa ng yogurt bawat isang tasa ng langis sa inihurnong magagandang mga recipe, sabi ni Aguirre. "Pumili ng payat o may lasa na yogurts depende sa kung alin ang pinakamahusay na makadagdag sa mga lasa, " inirerekomenda niya. Para sa mas mababang calorie, pumili para sa mga hindi taba o nabawasan na taba na yogurt.
Paghurno Sa Yogurt Sa halip na Sour Cream
Ito ay isa pang madali, isa-sa-isang swap - kaya huwag mag-atubiling palitan ang kulay-gatas na may parehong halaga ng yogurt sa iyong resipe.
"Ang Greek yogurt ay mas mababa sa calories at fat at mas mataas sa protina kaysa sa full-fat sour cream, " ang tala ni Aguirre. Ang isang tasa ng plain all-milk Greek yogurt ay may 238 calories, 12.2 gramo ng taba at 22 gramo ng protina. Sa kaibahan, ang isang tasa ng kulay-gatas ay may 455 calories, 44.5 gramo ng taba at 5.6 gramo ng protina.
Paano Magpalit ng Gatas Sa Yogurt
Kapalit ng isang ika-apat ng halaga ng gatas ng gatas na tinatawag ng resipe na may yogurt. Halimbawa, kung ang iyong recipe ay tumawag para sa 4 na tasa ng gatas, palitan ito ng isang tasa ng yogurt.
Tip
Ang mansanas, saging, kalabasa at prun ay karaniwang ginagamit na mga kapalit na taba sa mga recipe.
