Sa mga Aztec, ang cacao bean ay ang pagkain ng mga diyos. Ang beans ay ang pangunahing sangkap ng tsokolate. Ang kamakailang pananaliksik ay iminungkahi ng madilim na tsokolate na nag-aalok ng ilang mga benepisyo sa kalusugan. Ang mga Raw cacao beans ay isang lalong popular na alternatibo sa tsokolate. Maraming mga tao ang naniniwala na ang mga hilaw na beans ay mas mahusay para sa iyo kaysa sa naproseso na tsokolate.
Pagkakakilanlan
Ang mga cacao beans ay ginawa ng puno ng cacao, isang maliit na evergreen na katutubong sa tropical Mexico at Central America. Ang raw cacao bean ay may lasa ng nutty na katulad ng madilim na tsokolate, ngunit medyo mapait. Ang mga Raw cacao beans ay maaaring kainin ng kanilang sarili o idagdag bilang isang nangunguna sa cereal, dessert at prutas. Ang ilang mga tao ay nagdaragdag ng honey bilang isang natural na pampatamis dahil sa mapait na lasa.
Komposisyon
Ang Good Cause Wellness ay nagsasaad na ang cacao nib, o peeled cacao bean, ay mayroong 130 calories sa isang onsa na paghahatid, kung saan ang 110 calories ay nagmula sa mga taba. Mayroong 12 gramo ng taba bawat paghahatid, kung saan ang 7 gramo ay puspos ng taba. Walang mga trans-fats o kolesterol sa mga hilaw na beans ng cacao. Ang dietary fiber ay umaabot sa 9 gramo at protina sa 4 gramo.
Iba pang mga Nutrients
Ang mga Raw cacao beans ay mayaman sa antioxidant, na nagpapababa ng mga libreng radikal, na mga kemikal na maaaring magbago o makapinsala sa katawan. Ayon sa Good Cause Wellness, ang mga beans ay nagbibigay ng ilang bakal at calcium, ngunit partikular na mayaman sa magnesiyo. Mayroong 76 milligrams ng magnesium bawat isang onsa na naghahain, o 272 milligrams bawat 100 gramo ng beans.
Benepisyo
Ang mga pag-aaral ng agham tungkol sa mga epekto ng madilim na tsokolate ay nagpapahiwatig na pinasisigla nito ang pagpapakawala ng mga endorphin sa katawan ng tao. Bilang isang resulta, ang madilim na tsokolate ay maaaring magkaroon ng isang anti-depressant effect. Ang isang pag-aaral sa 2012 isyu ng "International Journal of Hypertension" ay nag-uulat na ang mga antioxidant sa madilim na tsokolate ay nakakatulong upang mabawasan ang mataas na presyon ng dugo at pagbutihin ang sirkulasyon. Ang mga tagapagtaguyod ng mga hilaw na beans ng cacao ay inaangkin na ang mga beans ay nagbibigay ng mga benepisyo sa kalusugan na ito sa isang mas mataas na antas dahil ang mga hilaw na beans ay may mas mataas na antas ng antioxidant kaysa sa naproseso na tsokolate.
Mga pagsasaalang-alang
Bago ka magmadali upang bumili ng isang suplay ng mga hilaw na beans ng cacao, tandaan na ang mga benepisyo sa kalusugan ay natuklasan ng mga mananaliksik ay batay sa mga pag-aaral ng madilim na tsokolate, hindi ang mga beans mismo. Karamihan sa mga pananaliksik, habang nangangako, ay hindi kumpiyansa.
