Bago ka makarating sa isang bagay na matamis, maaaring gusto mong timbangin ang kalamangan at kahinaan ng maple syrup kumpara sa asukal. Habang pareho silang nag-aambag sa iyong pangkalahatang mga calorie at asukal na kabuuan para sa araw, mayroong ilang mga makabuluhang pagkakaiba sa kung paano sila naproseso na dapat mong isaalang-alang.
Maple Syrup Versus Sugar
Pagdating sa pagpili ng tamang pangpatamis, ang tanong ng maple syrup kumpara sa asukal ay isang madalas na bumangon. Kung isasaalang-alang mo ang proseso ng pagpipino ng maple syrup, na nagsasangkot sa pag-tap sa mga puno ng maple at pagkatapos ay kumukulo ang dagta sa syrup, ang maple syrup ay ang mas mahusay na pagpipilian dahil ito ay medyo hindi na nasuri.
Ang puti o pino na asukal, sa kabilang banda, ay nangangailangan ng isang malaking halaga ng pagproseso mula sa alinman sa tubo o mga asukal sa asukal, ayon sa Asukal sa Asukal. Bilang isang resulta, wala itong anumang tunay na halaga ng nutrisyon. Ibig sabihin, walang mga bitamina o mineral na naiwan sa panghuling produkto. At habang ang maple syrup ay maaaring hindi isang nagwagi sa kategorya ng bitamina, naglalaman ito ng iba't ibang mga mahahalagang at bakas na mineral.
Habang ang ilang mga pag-aaral ay nagmumungkahi na ang mga antioxidant sa maple syrup ay ginagawang mas malusog kaysa sa regular na asukal, asukal pa rin ito na walang kasamang hibla, ayon sa Cleveland Clinic. Samakatuwid, kung ubusin mo nang labis, maaari mo pa ring makaranas ng mga swings sa iyong asukal sa dugo at insulin. Iyon ay sinabi, ang nilalaman ng asukal ng asukal ng maple ay mas mababa pa sa puting asukal, na ginagawang mas mahusay na pagpipilian kapag binibilang ang iyong kabuuang pagkonsumo ng asukal para sa araw.
Maple Syrup at Sugar Facts
Ang pagtimbang ng kalamangan at kahinaan ng maple syrup laban sa asukal ay nangangailangan ng tumpak na impormasyon sa nutrisyon. Ayon sa USDA, ang 1 kutsara ng purong maple syrup ay may humigit-kumulang 52 na calories at 13.4 gramo ng karbohidrat, na may 12.1 gramo na nagmula sa asukal.
Ang halaga ng protina ay minimal na may lamang 0.008 gramo, at ang nilalaman ng taba ay 0.012 gramo. Naglalaman din ang maple syrup ng maraming mahahalagang at bakas na mineral sa iba't ibang halaga kasama na, 20.4 milligrams ng calcium, 4.2 milligrams ng magnesium, 42.4 milligrams ng potassium at 2.4 milligrams ng sodium.
Ayon sa USDA, 1 kutsara ng puting asukal ay may humigit-kumulang na 48.9 calories, 12.6 gramo ng karbohidrat, na may 12.57 gramo na nagmula sa asukal at 0 gramo ng parehong taba at protina. Walang masusukat na halaga ng mga bitamina o mineral, na may nakararami na naglalaman ng 0 gramo.
Batay sa impormasyon sa nutrisyon at kung paano naproseso ang bawat item, ang pagpunta sa maple syrup ay tila mas malusog na pagpipilian, para sa iba't ibang mga kadahilanan. Ang mga maple syrup calories ay mas mababa sa puting asukal, na ginagawang mas mahusay na pagpipilian kapag binibilang ang mga calorie.
Dagdag pa, ang nilalaman ng asukal ng asukal ng maple ay mas mababa kaysa sa puting asukal, na tumutulong na mapanatili ang iyong pang-araw-araw na kabuuang asukal. At sa wakas, ang mga mahahalagang at bakas ng mga mineral, habang hindi mahalaga, ay mas mataas pa rin sa maple syrup kaysa sa mga ito sa puting asukal.
Gaano Karaming Sugar Per Day?
Nais mo ring i-drizzle maple syrup sa iyong mga pancake o magdagdag ng isang maliit na asukal sa iyong kape, ang pag-iingat sa dami ng asukal na ubusin mo sa isang araw ay mahalaga. Sa kabutihang palad, ang American Heart Association ay nagtakda ng isang itaas na limitasyon bilang isang gabay upang matulungan kang masubaybayan ang iyong paggamit ng asukal.
Para sa mga kababaihan, inirerekumenda nila ang isang maximum na 100 calories o 6 na kutsarita ng asukal bawat araw. Ang mga kalalakihan, dahil sa pangkalahatan ay mas mataas at timbangin ang higit pa, hindi dapat lumampas sa 150 calories o 9 na kutsarita bawat araw.
Habang ang 6 hanggang 9 na kutsarita ng asukal ay maaaring hindi tulad ng marami, maaari itong mabilis na magdagdag ng mabilis. Halimbawa, ang isang lata ng cola ay naglalaman ng 10 1/4 kutsarita. At kung 1 kutsarita ng asukal ay may 16 na calories, nangangahulugan ito na ang isang pang-araw-araw na ugali ng soda ay i-net sa iyo ang tungkol sa 160 calories. Sa pag-iisip, sa pagpapasya sa pagitan ng maple syrup kumpara sa asukal, ang malinaw na pagpipilian ay maple syrup.
Hanggang sa kamakailan lamang, ang mga label ng nutrisyon ng produkto ay hindi kailangang ipakita ang porsyento ng mga calorie mula sa mga idinagdag na mga asukal, ayon sa Centers for Disease Control and Prevention. Kinilala lamang nito ang pangkalahatang label ng asukal, na kasama ang lahat ng mga anyo ng asukal. Gayunpaman, ang US Food and Drug Administration ay naglabas ng mga bagong regulasyon na nangangailangan ng lahat ng mga nakabalot na pagkain at inuming lalagyan na ginawa ng mga tagagawa upang dalhin ang bagong label.
