Ang iyong average na pasta ay pangunahing karbohidrat at ginawa mula sa pino na mga butil. Gayunpaman, maaari kang bumili ng buong-butil na pasta. Kung ang pasta ay nakakataba ay nakasalalay sa kung anong uri ng butil na gawa nito at ang uri ng sarsa o pagkain na kinukuha nito.
Tip
Pasta ay hindi ka gagawing taba. Panatilihing malusog ang iyong pagkain sa pamamagitan ng pagpili para sa buong butil na pasta na nagsilbi sa sarsa ng mababang taba. Kung kumakain ka ng creamy o pino na pasta na pinggan, dapat silang maubos sa katamtaman.
Pinino kumpara sa Buong-Grain Pasta
Walang gaanong taba sa pasta, ngunit ang pasta ay maaaring magpapataba. Pangunahin ang Pasta na itinuturing na fattening dahil mayaman ito sa karbohidrat.
Ayon sa USDA, ang mga regular na calories ng pasta na katumbas ng 196 calories bawat tasa (124 gramo). Mayroon ding 1.2 gramo ng taba sa pasta, kasama ang 7.2 gramo ng protina at 38.3 gramo ng carbohydrates. Ang regular na pasta ay pino, na nangangahulugang mayroong lamang 2.2 gramo ng pandiyeta hibla sa bawat tasa ng pasta.
Sa paghahambing, ang buong mga butil ng pasta ng butil ay 174 bawat tasa (117 gramo). Mayroon ding 2 gramo ng taba sa buong butil na pasta, pati na rin ang 7 gramo ng protina at 35.2 gramo ng carbohydrates. Ang buong pasta ng butil ay may higit pang mga hibla ng pandiyeta, na may 4.6 gramo ng hibla sa bawat tasa.
Ang parehong pino at buong pasta ng butil ay may iba't ibang mga mahahalagang nutrisyon. Ang regular na pasta ay karaniwang pinayaman, tulad ng iba pang mga pino na produkto. Ito ay malamang na magkaroon ng mas maraming B-kumplikadong bitamina kaysa sa pasta ng buong butil. Gayunpaman, ang buong butil na pasta ay may higit na magnesiyo, posporus, zinc, tanso, mangganeso at selenium.
Dietary Fiber at Fat Intake
Bagaman ang ilang gramo ng hibla ay maaaring hindi napakahalaga, karamihan sa mga tao ay hindi nakakakuha ng sapat na ito nakapagpapalusog. Ayon sa Harvard TH Chan School of Public Health, karamihan sa mga Amerikano ay kumokonsumo ng halos 15 gramo ng dietary fiber bawat araw sa halip na 25 hanggang 30 gramo dapat silang ingesting.
Dahil ang karamihan sa mga tao ay hindi kumonsumo ng sapat na hibla, bawat dagdag na gramo ay nabibilang. Nangangahulugan ito na ang mga buong butil na butil, tulad ng past-butas na pasta, ay laging malusog kaysa sa pinong mga produktong butil.
Ayon sa Harvard TH Chan School of Public Health, ang pagkonsumo ng diet ng hibla ay makakatulong na mabawasan ang iyong panganib ng sakit sa cardiovascular, diabetes at mga diverticular disease. Sinasabi din ng Pagkain at Gamot na Pangangasiwa sa nutrisyon ng hibla ng pagkain na maaaring magsulong ng malusog na antas ng asukal sa dugo at regular na paggalaw ng bituka.
Ang pandiyeta hibla ay tumutulong din sa pagtataguyod ng kasiyahan at sumusuporta sa panunaw, pagbabago ng paraan ng taba at kolesterol ay nasisipsip sa iyong daloy ng dugo. Ang lahat ng mga salik na ito ay maaaring maka-impluwensya sa pagkakaroon ng timbang.
Sa huli, nangangahulugan ito na ang mayaman na hibla, buong-butil na pasta ay mas malamang na fattening kumpara sa pino pasta. Nangangahulugan din ito na ang pagkain ng buong-butil na pasta ay makakatulong sa pag-mediate ang kolesterol at pagsipsip ng taba ng anumang mga matamis na sarsa na iyong natatapon sa tabi ng iyong pasta.
Dapat mong iwasan ang mga sarsa na mayaman sa saturated fat, tulad ng sarfredo sauce, bawang butter sauce at iba pang mga puti, creamy na sarsa. Ang tinadtad na taba ay maaaring gumawa ng higit pa kaysa mag-ambag sa pagtaas ng timbang. Ayon sa American Heart Association, maaari mo ring itaas ang iyong antas ng kolesterol at triglyceride, na inilalagay ka sa mas mataas na peligro para sa sakit na cardiovascular at stroke.
