Ang mga antioxidant ay karaniwang nakakakuha ng mahusay na pindutin para sa kanilang mga kapaki-pakinabang na epekto na tumutulong upang maiwasan ang sakit, ngunit ang mga malakas na compound na ito ay maaaring magkaroon din ng isang madilim na bahagi. Ang pagkonsumo ng napakaraming mga antioxidant sa anyo ng mga pandagdag ay maaaring humantong sa isang pagtaas ng panganib ng kamatayan at sakit sa halip na magkaroon ng isang positibong epekto. Ang pagkakaiba, gayunpaman, ay maaaring magsinungaling kung nakuha mo ang iyong mga antioxidant sa supplement form o mula sa pagkain bilang bahagi ng isang malusog, balanseng diyeta.
Antioxidant
Kabilang sa mga antioxidant ang libu-libong iba't ibang mga compound, kabilang ang bitamina C, selenium, mangganeso, lycopene at beta-karotina. Ang mga bitamina, mineral at phytochemical ay maaaring mag-alok ng proteksyon laban sa isang saklaw ng mga sakit, kabilang ang cancer, sakit sa puso, mga sakit sa neurodegenerative at mga problema sa paningin. Gumagana sila sa pamamagitan ng pagpigil sa pinsala na dulot ng mga libreng radikal, na ginawa bilang isang byproduct ng normal na metabolismo.
Mga panganib
Habang ang mga antioxidant ay nagbibigay ng maraming mga benepisyo, ang pagkuha ng labis ng isa o ilang mga antioxidant nang sabay-sabay o pagkuha ng mataas na dosis sa isang mahabang panahon ay maaaring humantong sa mga problema. Ang isang meta-analysis ng mga pag-aaral na ginawa ng Cleveland Clinic ay natagpuan na ang mga suplemento ng beta-karotina ay pinataas ang panganib ng dami ng namamatay at bahagyang pinataas ang panganib ng sakit na cardiovascular. Ang eksaktong dosis na maaaring maging sanhi ng epektong ito ay mananatiling hindi alam, ngunit inirerekumenda ng Cleveland Clinic na maiwasan ang mga suplemento ng beta-karotina at itigil ang iba pang mga pag-aaral na kinasasangkutan ng beta-karoten dahil sa panganib. Sa ilang mga kaso, ang antas ng isang naibigay na antioxidant na itinuturing na labis ay maaaring depende sa iba pang mga kadahilanan sa pamumuhay. Ang isang pag-aaral na inilathala noong Nobyembre 1996 na "Journal of the National Cancer Institute" ay natagpuan na ang mga naninigarilyo na kumuha ng mga suplemento ng beta-karotina ay may mas mataas na panganib ng kanser sa baga kumpara sa mga hindi kumuha ng suplemento. Ang isa pang mahusay na pinag-aralan na antioxidant na maaaring magdulot ng pinsala kapag natupok nang labis ay ang bitamina E. Ayon sa Office of Dietary Supplement, ang mga dosis na higit sa 150 IU bawat araw ay nagsimulang itaas ang panganib ng kamatayan, na may panganib na tumaas kasama ang dosis. Ang mga dosis na 50 hanggang 400 IU bawat araw ay naiugnay sa isang pagtaas ng panganib ng hemorrhagic stroke.
Mekanismo
Ang mekanismo sa likod ng proteksiyon na aksyon ng mga antioxidant ay pareho na ginagawang potensyal na mapanganib sa kanila sa mataas na halaga. Gumagana ang Antioxidant sa pamamagitan ng pagbibigay ng isang elektron sa mga compound na nawawala. Ang mga compound na ito na walang sapat na mga electron ay tinatawag na mga libreng radikal, at maaari silang magalit sa katawan, pagsira sa mga bahagi ng cellular sa kanilang pagsisikap na makakuha ng isang elektron. Ang isang sapat na supply ng mga antioxidant ay huminto sa mga libreng radikal sa kanilang mga track, ngunit sa paggawa nito, talagang tinatapos nila ang kakulangan ng isang electron mismo. Ang katawan ay karaniwang maaaring magbigay ng sapat na sarili nitong mga antioxidant upang pawiin ang mga bagong nangangailangan na molekula, ngunit ang labis na antioxidant ay maaaring makagambala sa balanse na ito.
Mga pagsasaalang-alang
Ilang mga pag-aaral ang nagawa sa mga tao na sinisiyasat ang mga potensyal na epekto ng labis na dosis ng mga antioxidant maliban sa beta-karotina at bitamina E, kaya ang mga epekto ng karamihan sa mga sangkap na ito ay nananatiling hindi alam. Ang pinakamahusay na solusyon upang maiwasan ang pagkuha sa napakaraming ng isang naibigay na antioxidant ay ang pumili ng buong pagkain sa halip na mga pandagdag. Dahil ang mga antioxidant ay nagtatrabaho sa synergy kasama ang iba pang mga sangkap sa diyeta, ang problema ng napakaraming mga antioxidant ay maaaring maging isang resulta ng paghiwalayin ang mga compound na ito, hindi anumang kasalanan ng mga compound mismo.
