Ang mga Oysters ay maaaring isang regular na bahagi ng iyong tag-araw, ngunit ang isang nakagagalit na tiyan pagkatapos kumain ng mga talaba ay maaaring maglagay ng isang tunay na damper sa iyong maligayang kasiyahan sa panahon. Habang posible na ang iyong mga epekto sa talaba ay maaaring magpahiwatig ng isang allergy, kung kumakain ka ng mga hilaw na talaba, maaaring ito ay pagkalason sa pagkain.
Pagkain Raw Oysters Side Effect
Ang mga tao ay kumakain ng mga talaba sa loob ng higit sa 2, 000 taon, ayon sa Impormasyon sa Pinagmulan ng Pagkain sa Colorado State University. Ang mga bivalve molluska ay mga filter feeders at kumonsumo ng halos 25 galon ng tubig sa isang araw. Habang sinusuportahan ng mga talaba ang isang malusog na baybayin at tulungan na mapanatiling malinis ang tubig, dahil ang mga feed feed ay nagsasagawa rin sila ng mga pathogen na maaaring magkasakit sa iyo.
Ayon sa Centers for Disease Control and Prevention (CDC), bawat taon halos 80, 000 katao ang nagkakasakit mula sa pagkain ng hilaw o undercooked oysters, at kasing dami ng 100 katao ang namatay. Ang iba't ibang mga galaw ng bakterya ng Vibrio ay may pananagutan na nagdudulot ng sakit, at ang mga palatandaan at sintomas ay maaaring umusbong sa loob ng 24 hanggang 48 na oras pagkatapos kumain ng mga nahawahan na talaba. Kung gaano karamdaman ang iyong nararanasang maaaring nakasalalay sa pilay na responsable para sa impeksyon.
Hindi mahalaga ang kalubhaan ng iyong mga sintomas, kung nakaramdam ka ng sakit pagkatapos kumain ng mga hilaw na talaba ay dapat kang makipag-ugnay sa iyong pangunahing tagapagbigay ng pangangalaga para sa isang pagsusuri at plano sa paggamot. Sa kasamaang palad, walang ebidensya na ang mga antibiotics ay maaaring makatulong sa iyong impeksyon, ayon sa CDC, ngunit sa mga malubhang kaso ay maaaring inireseta ang antibiotics.
Maaari Ito Ay Isang Alerdyi?
Ang mga shell, tulad ng mga talaba, ay isa sa mga pinaka-karaniwang alerdyi sa pagkain. Kung mayroon kang isang nagagalit na tiyan pagkatapos kumain ng mga talaba, hilaw man o luto, maaaring ito ay isang reaksiyong alerdyi. Maaari kang bumuo ng isang allergy sa shellfish sa anumang edad, ngunit ito ay madalas na bubuo sa mga matatanda, ayon sa Mayo Clinic.
Ang mga alerdyi ay tumutukoy sa isang labis na overreaction ng iyong immune system sa isang sangkap na itinuturing nito na nakakapinsala, kahit na para sa karamihan sa mga tao ay hindi. Ang mga sintomas ng reaksyon ng allergy ay kadalasang nagkakaroon ng ilang minuto hanggang isang oras pagkatapos kumain ng mga talaba. Kasama sa iyong mga sintomas ng allergy:
- Mga Hives
- Sakit sa tiyan
- Pagtatae
- Pamamaga ng iyong mga labi, dila o lalamunan
- Wheezing
- Pagkahilo
Sa mga malubhang kaso, ang iyong talaba sa talaba ay maaaring humantong sa anaphylaxis, na isang kondisyon na nagbabanta sa buhay na maaaring magdulot ng igsi ng paghinga o pagkawala ng malay, at nangangailangan ng agarang medikal na atensyon. Makipag-usap sa iyong doktor kung pinaghihinalaan mo na mayroon kang allergy sa mga talaba upang makakuha ka ng isang pormal na pagsusuri, pagsusuri at plano sa paggamot.
Ang pagbabawas ng Panganib ng mga Side effects
Kung nagkasakit ka mula sa mga talaba, ang dapat gawin ay maaaring depende sa pinagbabatayan ng sanhi ng iyong sakit. Para sa isang allergy, kakailanganin mong i-cut ang mga talaba - at marahil iba pang mga uri ng shellfish - mula sa iyong diyeta upang maiwasan ang reaksiyong alerdyi. Kahit na banayad ang iyong mga unang epekto, ang isang mas matinding reaksyon ay maaaring mangyari anumang oras.
Imposibleng malaman mula sa paningin o amoy kung ang isang talaba ay nahawahan ng isang pathogen. Ang pinakamahusay na paraan upang mabawasan ang iyong panganib na magkasakit ay ang palaging ganap na lutuin ang iyong mga talaba bago kainin ang mga ito, sabi ng CDC.
Bago i-pop ang iyong mga talaba sa palayok, siguraduhing itapon ang anumang mga mollusk na may bukas na mga shell. Upang patayin ang mga pathogen, pakuluan ang iyong mga talaba hanggang sa buksan ang mga shell at pagkatapos magluto ng isa pang tatlo hanggang limang minuto. Kung na-shuck mo na ang iyong mga talaba, maaari mong ligtas na kainin ang shellfish matapos itong pinakuluang sa loob ng tatlong minuto. Laging hugasan ang iyong mga kamay ng sabon at tubig pagkatapos paghawak ng mga hilaw na talaba. At sa kabila ng maaaring sabihin ng mga kaibigan at pamilya, ang mainit na sarsa at lemon juice ay hindi papatayin ang mga bakterya.
