Ang manok ay isang iba't ibang karne. Dahil napaka-neutral sa panlasa, mayroong iba't ibang mga paraan upang lutuin ito at makakuha ng iba't ibang mga lasa. Ang isang mahusay na mapagkukunan ng protina, ang lasa ng manok ay mahusay na niluto ng isang bilang ng mga malusog na paraan. Tandaan na malusog lamang ito kung hindi mo kinakain ang balat, na higit sa lahat ang taba. Maaari mong piliin na lutuin ang manok gamit ang balat nito upang mapanatili ang basa-basa, ngunit huwag kalimutang alisin ito bago kumain. Hindi mahalaga kung aling paraan ng pagluluto ang iyong pinili, palaging gumamit ng thermometer ng pagkain at lutuin ang iyong manok sa isang panloob na temperatura na 165 degree.
Pag-ihaw
Ang pag-ihaw ay isang malusog na paraan upang magluto ng manok dahil sa likas na kakayahang maglagay ng lasa sa karne nang hindi gumagamit ng hindi malusog na sarsa o langis. Maaari mong i-grill ang buong dibdib, gupitin ito sa mga piraso o kubo ng manok, magdagdag ng mga gulay at ihalo ito bilang mga kabobs. Ang paggamit ng mabangong kahoy na chips o mga uling ay nagbibigay ng dagdag na lasa sa iyong manok. Gumamit ng isang malusog na langis tulad ng langis ng oliba upang makagawa ng mga marinades upang magdagdag ng mas maraming lasa sa manok bago mag-ihaw. Ang ilang langis ay kinakailangan upang maiwasan ang manok na dumikit sa grill, lalo na kung walang balat.
Paghurno
Ang inihurnong na inihaw na manok ay isang mabilis, madali at malusog na paraan upang ihanda ito para sa iyo at sa iyong pamilya. Maaari mo itong lutuin sa pamamagitan lamang ng gaanong pag-seasoning na may asin at paminta o maaari kang maghanda gamit ang isang marinade. Walang langis ang karaniwang kinakailangan upang maghurno ng manok sapagkat nagluluto ito ng sariling mga juice. Ang paggamit ng aluminyo foil sa loob ng kawali ay makakatulong sa madaling paglilinis. Kapag ang manok ay malambot at tapos na sa buong, maaari mong alisin ito mula sa oven at maubos ang anumang labis na likido o langis. Gumawa ng ilang mga gulay o brown rice bilang isang gilid o gupitin ang manok at ilagay ito sa tuktok ng isang salad.
Broiling o Roasting
Ang inihaw na manok ay katulad ng pagluluto maliban sa manok ay luto nang mas mahaba. Ang balat ay luto hanggang sa punto ng pagiging malutong ngunit ang karne sa loob ay malumanay pa rin. Maaari mong sipilyo ang manok nang may langis o mantikilya upang makatulong sa proseso ng pag-crisping. Dahil ang pag-broiling at litson ay medyo matagal na proseso, ang langis ay may isang pagkakataon upang sumingaw.
