Ang iyong katawan ay gumagawa ng sariling kolesterol, kaya kapag kumakain ka ng pagkain na mataas sa kolesterol o puspos na taba, nagdaragdag ito sa supply ng iyong katawan. Ang sabaw na taba ay nagtaas din ng iyong mga antas ng kolesterol. Ang isa sa bawat dalawang Amerikano ay may mataas na kolesterol, ayon sa American Heart Association. Ang kolesterol at saturated fat ay pangunahin mula sa mga mapagkukunan ng hayop, kabilang ang ham.
Sariwang Ham
Ang pinaka makabuluhang pagkakaiba sa nilalaman ng kolesterol ng isang sariwang, cured ham ay nakasalalay sa kung hindi mo pinuputol ang taba bago kumain. Karamihan sa mga sariwang hams ay may isang makapal na layer ng taba na pinapanatili ang mga ito basa-basa sa panahon ng litson. Kung pinutol mo ito bago maghatid, kumonsumo ka ng 47 mg ng kolesterol bawat 3-oz. paghahatid, at 4.68 g ng puspos na taba. Kung hindi mo ito gupitin, ang mga antas ay tumalon sa 53 mg ng kolesterol at 14.25 g ng saturated fat. Ang mgaamsam na pinutol mula sa binti ng hog ay karaniwang mas mataas sa kolesterol, na may mga 80 mg.
Naka-kahong Ham
Ang mga de-latang hams ay may posibilidad na maging mas payat kaysa sa mga binili na binili ng sariwa, kaya't bahagya silang mas kaunting nilalaman ng kolesterol, mga 35 mg bawat 3-oz. paglilingkod. Ang parehong laki ng paghahatid ay mayroon ding 7.17 g ng taba.
Karne ng Tanghalian
Ang isang solong slice ng "fat free" ham na naproseso bilang karne ng tanghalian ay may hindi bababa sa nilalaman ng kolesterol sa anumang produkto ng ham. Maghahatid pa rin ito ng 6 mg ng kolesterol sa iyong daloy ng dugo, at isa pang.035 g ng puspos na taba. Ang isang slice ng regular na luncheon ham ay may halos limang beses na kolesterol, 32 mg. Mayroon din itong 4.88 g ng taba, isang makabuluhang pagkakaiba.
Mga panganib
Kapag kumakain ka ng mga taba at kolesterol, hindi nila natutunaw ang iyong dugo. Iniimbak ng iyong katawan ang mga ito sa lipoproteins, na kumikilos bilang maliit na daluyan upang dalhin ang mga ito sa pamamagitan ng iyong daloy ng dugo. Ang low-density lipoproteins, o LDL kolesterol, ay maaaring sumali sa iba pang mga mataba na sangkap doon at maaaring simulan ang pag-clog ng mga pader ng iyong mga arterya. Kung ang isa sa mga break na ito ay lumayo mula sa iyong mga pader ng arterya, nagiging dugo ito. Kung pinipigilan ng clot ang iyong dugo mula sa iyong puso, maaari itong maging sanhi ng atake sa puso. Kung hinaharangan nito ang isang arterya sa iyong utak o isang nagbibigay ng daloy ng dugo sa iyong utak, maaaring magresulta ang stroke.
Mga Mungkahi
Dahil mayroong isang malaking pagkakaiba sa nilalaman ng kolesterol sa pagitan ng iba't ibang mga produkto ng ham, hindi mo kinakailangang sumumpa sa ham para sa buhay upang maprotektahan ang iyong kalusugan. Ang mababang-taba o walang taba na luncheon ham ay maaari pa ring magbigay sa iyo ng lasa, ngunit walang epekto ng lahat ng kolesterol na ito. Iwasan din ang pagkain ng ham nang regular at i-save ito para sa mga espesyal na okasyon.
