Ang mga karbohidrat ay nagbibigay ng gasolina para sa iyong katawan at utak, at dapat silang bumubuo ng halos 45 hanggang 65 porsyento ng iyong diyeta. Ang ilang mga uri ng karbohidrat ay mas mahusay para sa iyo kaysa sa iba, gayunpaman, tulad ng ilang mga mapagkukunan ng mga karbohidrat ay mas nakapagpapalusog kaysa sa iba. Ang mga prutas at gulay ay kabilang sa mga mas nakapagpapalusog na paraan upang makuha ang iyong pang-araw-araw na dosis ng karbohidrat.
Fruktosa, Glucose at Sucrose
Ang mga prutas at gulay ay naglalaman ng mga asukal, na tinatawag ding simpleng carbohydrates. Ang pinaka-karaniwang uri na matatagpuan sa mga pagkaing ito ay kinabibilangan ng fructose, glucose at sucrose, na isang kombinasyon ng fructose at glucose. Halimbawa, ang isang daluyan ng mansanas ay may 10.7 gramo ng fructose, 4.4 gramo ng glucose at 3.8 gramo ng sukrosa. Ang parehong mga gulay na starchy, tulad ng patatas, at mga nonstarchy gulay, tulad ng broccoli, ay karaniwang naglalaman din ng tatlong sugars na ito, ngunit sa mas maliit na halaga kaysa sa mga natagpuan sa mga prutas. Habang dapat mong limitahan ang iyong paggamit ng mga asukal mula sa mga Matamis at naproseso na pagkain, hindi mo na kailangang mag-alala tungkol sa mga asukal mula sa mga prutas at gulay, dahil kasama nito ang iba pang mahahalagang nutrisyon.
Natutunaw at Hindi matutunaw na hibla
Tinutulungan ka ng pandiyeta hibla na mapanatili ang isang malusog na timbang at panatilihin ang iyong mga antas ng asukal sa dugo nang mas regular, pati na rin ang paglilimita sa iyong panganib para sa kanser, mataas na kolesterol, sakit sa puso at mga isyu sa pagtunaw tulad ng tibi. Ang mga prutas at gulay ay may posibilidad na maging mahusay na mapagkukunan ng hibla at karaniwang naglalaman ng isang halo ng dalawang uri ng hibla - natutunaw at hindi matutunaw - na bawat isa ay naglalaro ng iba't ibang mga tungkulin sa katawan. Ang mga nabuong beans, kidney beans, black beans, Brussels sprout, asparagus, sweet potato, turnips, apricots, mangga at oranges ay kabilang sa mas mahusay na mapagkukunan ng prutas at gulay para sa natutunaw na hibla, at mga gisantes, matamis na patatas, turnips, kale, mansanas, raspberry at ang mga peras ay naglalaman ng medyo mataas na halaga ng hindi matutunaw na hibla.
Minsan Starch
Ang mga prutas at nonstarchy gulay ay karaniwang mayroon lamang maliit na halaga ng almirol, kung mayroon man. Ang mga may makabuluhang halaga ng almirol ay kinabibilangan ng mga plantain, patatas, mais, berdeng gisantes, parsnips, kalabasa at iba pang mga squash sa taglamig. Ang Broccoli ay hindi naglalaman ng anumang almirol, at ang isang medium na mansanas ay may lamang 0.09 gramo, ngunit ang isang medium na inihurnong patatas na may balat ay may 26 gramo.
Mga Rekomendasyon ng Karbohidrat
Karamihan sa iyong mga carbs ay dapat na nagmula sa mga karbohidrat, lalo na ang mga kumplikadong karbohidrat, na kinabibilangan ng mga starches at hibla, at mga natural na asukal, tulad ng sa mga prutas at gulay, ayon sa MedlinePlus. Pumili ng mga sariwang prutas, gulay, legume at buong butil, at kumain ng pino na mga butil, naproseso na mga pagkain at Matamis paminsan-minsan.
