Karamihan sa mga tagubilin para sa pagluluto ng bigas tumawag para sa paggamit ng isang kasirola, ngunit maaari mo lamang madaling gamitin ang isang kawali, perpekto para sa pagtiyak ng pantay na lutong kanin at pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap. Ang mababaw na lalim ng isang kawali ay nagbibigay-daan sa higit pa sa bigas na lutuin nang mas mabilis at mas madaling sabihin kung ang bigas ay nagsisimula na magsunog sa ilalim. Bilang karagdagan, ang paggamit ng isang kawali ay nagbibigay-daan sa iyo upang magpahid ng mga karagdagang sangkap tulad ng mga gulay bago para sa isang madali at masarap na hapunan ng kasanayan.
Hakbang 1
Ibuhos ang bigas sa isang mangkok at hugasan ng ilang mga pagbabago ng tubig, kung gumagamit ka ng na-import na bigas. Isawsaw ang bigas sa iyong mga kamay sa bawat pagbabago ng tubig bago mag-draining, at ulitin kung kinakailangan hanggang ang tubig ay tumatakbo nang medyo malinaw. Gayunpaman, hindi ito dapat maging perpektong malinaw.
Hakbang 2
Pagsamahin ang bigas at tubig o stock ng manok sa isang malaki, malalim na kasanayan, gamit ang 1 bahagi bigas sa 2 bahagi likido. Maaari kang magdagdag ng isang gitling ng asin at isang patong ng mantikilya, kung nais mo.
Hakbang 3
Dalhin ang stock ng tubig o manok. Gumalaw saglit, pagkatapos ay bawasan ang init sa isang mababang kumulo at isara ang takip. Lutuin ang bigas sa kawali gamit ang takip ng halos 15 minuto. Ang brown rice ay aabutin ng halos 40 hanggang 45 minuto. Ang tubig ay dapat na ganap na hinihigop kapag handa na ang bigas. Alisin mula sa init at fluff ang bigas na may tinidor bago maghatid.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Asin
Mantikilya
Tip
Sa pangkalahatan inirerekumenda na hugasan ang anumang bigas na na-import, habang ang bigas na Amerikano ay hindi kailangang hugasan dahil sa kung paano ito naproseso.
Igisa ang mga sibuyas, bawang, frozen na diced na gulay at chunks ng manok o karne ng baka sa kawali bago idagdag ang tubig at bigas upang makagawa ng isang pagkain sa kawali. Maaaring kailanganin mong ayusin ang oras ng pagluluto at magdagdag ng karagdagang tubig kung kinakailangan, depende sa iyong idinagdag.
Inihaw ang bigas sa kawali na may kaunting mantikilya o langis ng oliba sa daluyan ng init bago magdagdag ng tubig para sa labis na lasa. Pag-ihaw sa loob lamang ng ilang minuto, pagpapakilos ng bigas sa kawali hanggang sa mas malalim ang amoy ng bigas at bahagyang nutty at ang bigas ay may perlas na hitsura dito. Kung binilhan mo ang iyong bigas, siguraduhing pinatuyo na rin bago mag-toasting sa kawali.
Babala
Huwag maglibot sa iyong kakayahan ng bigas habang nagluluto - mabilis na masusunog ang bigas kung hindi ka nagbabayad ng pansin.
