Pamilyar ang lahat sa litsugas. Mula sa paggamit nito sa mga salad hanggang sa pagkakaroon nito sa mga sandwich, ang halaman na ito ay isang madalas na nakikita na bahagi ng maraming pang-araw-araw na pagkain. Ang litsugas ng Romaine at litsugas ng iceberg ay dalawa sa mga pinakakaraniwang uri ng mga gulay na ginagamit sa salad. Nag-aalok sila ng mga katulad na nutrisyon, at dahil ang parehong may malutong na dahon at magkatulad na gamit, maaari silang mahirap sabihin bukod.
Romaine vs. Iceberg
Ang pagkakaiba sa pagitan ng litsugas ng romaine at iceberg ay maaaring maging nakalilito, dahil ang mga ito ay kapwa mga mababang gulay na salad na mababa sa calorie na ginagamit sa parehong uri ng pinggan. Ang pinakamadaling paraan upang makilala ang dalawang uri ng litsugas ay batay sa kanilang hugis. Ang litsugas ng Romaine ay mas mahaba, kulay-abo at dahon ng hitsura. Madalas itong ginagamit sa mga salad ng Caesar, ngunit maaari mo ring mahanap ito na ginagamit sa maraming iba pang mga pinggan. Ang litsugas ng Romaine ay medyo matibay din. Kung ikaw ay nasa isang diyeta na may mababang karbohidrat at hindi makakain ng tinapay, ang litsugas ng romaine ay matibay na sapat upang kumilos bilang tagadala sa iyong pagpuno o pagpuno ng sanwits.
Sa kaibahan, ang litsugas ng iceberg ay malutong at maputla at lumalaki sa isang bilog na hugis na kahawig ng isang bola. Sa sarili nitong, halos walang lasa. Gayunpaman, ginagawa itong isang mahusay na malutong na gulay na salad na nagdadala ng lasa ng anumang sarsa o iba pang mga sangkap na ginagamit sa ulam. Makakakita ka ng litsugas ng iceberg na madalas na ginagamit sa salad ng manok at tuna o sa loob ng mga burritos at hamburger. Ayon sa US Food and Drug Administration, ang laki ng paghahatid para sa parehong mga uri ng litsugas ay nasa pagitan ng 85 hanggang 90 gramo.
Iceberg Lettuce Nutrisyon
Mayroong maraming ilang iba't ibang mga uri ng litsugas ng iceberg, tulad ng mga equino, kastilyo ng yelo at metalia. Ang isang buong ulo ay maaaring saklaw kahit saan mula sa 485 hanggang 800 gramo ang laki, na nangangahulugang maaari kang makakuha ng kahit saan mula 5 hanggang 10 servings ng iceberg lettuce bawat ulo. Ang ganitong uri ng litsugas ay ang pinakapopular sa Estados Unidos.
Ang isang paghahatid ng litsugas ng iceberg, na katumbas ng 1 tasa, ay may 13 calories lamang. Ang litsugas ng Iceberg ay mayaman sa:
- bitamina A (9 porsiyento ng iyong inirekumendang pang-araw-araw na halaga)
- folate (6 porsyento ng iyong inirerekumendang halaga ng pang-araw-araw)
- bitamina K (27 porsyento ng iyong inirekumendang pang-araw-araw na halaga)
- mangganeso (6 porsyento ng iyong inirerekumendang halaga ng pang-araw-araw)
Ang bawat paghahatid ay naglalaman ng maliit na halaga ng hibla, protina at sustansya tulad ng B-kumplikadong bitamina at bitamina C at E. Mababang halaga (sa pagitan ng 1 hanggang 4 na porsyento) ng maraming mineral, kabilang ang kaltsyum, tanso, iron, magnesium, posporus, potasa at sink. naroroon din sa bawat paglilingkod.
Romaine Lettuce Nutrisyon
Ang nutrisyon ng litsugas ng Romaine sa pangkalahatan ay itinuturing na mas mahusay kaysa sa litsugas ng iceberg kung ihahambing ang katumbas na laki ng paghahatid. Ang bawat paghahatid ng romaine lettuce ay may 15 kaloriya. Sa mga tuntunin ng mga bitamina at mineral na naglalaman nito:
- Serat (7 porsyento ng iyong pang-araw-araw na inirekumendang halaga)
- Folate (29 porsyento ng iyong pang-araw-araw na inirekumendang halaga)
- Bakal (5 porsyento ng iyong pang-araw-araw na inirekumendang halaga)
- Potasa (6 porsyento ng iyong pang-araw-araw na inirekumendang halaga)
- Manganese (7 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na inirekumendang halaga)
- Bitamina A (148 porsyento ng iyong pang-araw-araw na inirekumendang halaga)
- Bitamina C (34 porsyento ng iyong pang-araw-araw na inirekumendang halaga)
- Bitamina K (109 porsyento ng iyong pang-araw-araw na inirekumendang halaga)
Mayroon din itong maliit na halaga (sa pagitan ng 1 hanggang 4 na porsyento) ng protina, kaltsyum, tanso, magnesiyo, posporus, maraming mga bitamina B-kumplikado, bitamina E at sink.
Tulad ng nakikita mo, ang litsugas ng iceberg at romaine lettuce ay may magkatulad na mga nutrisyon, ngunit ang litsugas ng romaine ay higit na marami sa mga bitamina at mineral na ito. Kung pumipili ka sa pagitan ng dalawang uri na ito batay sa mga halaga ng nutrisyon, walang paligsahan - si romaine ang nagwagi. Ang paghahambing na ito ay hindi gaanong malinaw sa pagitan ng iba pang mga uri ng litsugas, bagaman. Pagdating sa butter lettuce kumpara sa romaine, ang litsugas ng mantikilya ay may mas kaunting bitamina A at bitamina C, ngunit mas maraming bitamina K, iron at mangganeso.
