Ang pagkain ay naglalaman ng mga nutrisyon na ginawa mula sa mga protina, karbohidrat, taba, bitamina, mineral, antioxidants, hibla, tubig at iba pang mga sangkap. Ang isang kakulangan ng alinman sa mga nutrisyon na ito ay maaaring dagdagan ang iyong panganib sa mga sakit, karamdaman at iba pang mga kondisyong medikal. Ang isang balanseng diyeta ng mga pagkain at nutrisyon ay maaaring mapahusay ang iyong kalusugan at maiwasan ang sakit. Kumunsulta sa iyong doktor o nutrisyonista upang matukoy ang iyong mga pangangailangan sa nutrisyon at magplano ng isang programa sa pagdidiyeta at suplemento na tama para sa iyo.
Karbohidrat at Fats
Ang mga nutrisyon ay maaaring nahahati sa dalawang pangkat. Kailangan mo ng macronutrients, tulad ng karbohidrat, taba at protina, sa malaking halaga at micronutrients, tulad ng mga bitamina, mineral at antioxidant, sa maliit na halaga. Ang isang balanseng diyeta ay nagbibigay ng 45 hanggang 65 porsyento ng mga calorie mula sa mga karbohidrat, 20 hanggang 35 porsyento mula sa taba at ang nalalabi ng mga calorie mula sa mga protina. Ang mga karbohidrat, tulad ng mga starches at sugars mula sa mga butil, legume at prutas, ay nagbibigay ng enerhiya sa iyong mga cell at tisyu. Ang mga taba, tulad ng polyunsaturated, monounsaturated, omega-3 at puspos na mga fatty acid, mula sa mga langis ng gulay, langis ng oliba, isda at hayop, ayon sa pagkakabanggit, ay isang puro form ng enerhiya na makakatulong sa iyong katawan na sumipsip ng ilang mga bitamina at mapanatili ang istraktura at pagpapaandar ng mga lamad ng cell at gumawa ng mga hormone at iba pang mga sangkap. Ang hindi malusog na taba, tulad ng saturated at trans fats, ay maaaring dagdagan ang iyong panganib ng sakit sa puso.
Mga bitamina
Ang mga bitamina ay mga mahahalagang nutrisyon na nag-regulate ng mga function ng metabolic sa buong katawan mo. Pinasisigla ng Vitamin A ang paningin at paglaki ng mga cell. Ang mga bitamina B ay tumutulong sa mga enzyme sa buong katawan mo. Ang Vitamin C ay isang antioxidant na nagpapasigla sa iyong immune system at pinoprotektahan ang iyong mga cell mula sa mga lason sa kapaligiran. Ang bitamina D ay mahalaga para sa paglaki ng buto. Ang bitamina E ay nagpapabagal sa proseso ng iyong pag-iipon at pinoprotektahan ang mga cellular lamad mula sa marawal na kalagayan. Pinasisigla ng Vitamin K ang pamamaga ng dugo. Ang mga bitamina ay matatagpuan sa lahat ng mga pangkat ng pagkain at lubos na puro sa mga prutas at gulay. Inirerekomenda ng Sentro Para sa Pagkontrol at Pag-iwas sa Sakit na ubusin mo sa pagitan ng 1 ½ hanggang 2 ½ tasa ng prutas at 2 ½ hanggang 4 na tasa ng mga gulay araw-araw, depende sa iyong edad.
Mga mineral
Ang mga mineral ay mga elemento ng kemikal na matatagpuan sa pagkain na may iba't ibang mga pag-andar sa iyong katawan. Ang calcium at magnesium ay mahalaga para sa pagbuo at pagpapanatili ng malusog na mga buto at ngipin. Ang iron ay isang mahalagang bahagi ng hemoglobin, ang molekula sa mga pulang selula ng dugo na nagdadala ng oxygen mula sa iyong baga sa mga cell sa buong iyong katawan. Ang posporus ay mahalaga para sa metabolismo ng enerhiya ng cellular. Ang zinc, tanso, mangganeso at selenium ay mga trace mineral na kailangan mo sa maliit na halaga. Ang Zinc ay kasangkot sa paglaki ng tisyu at pagkumpuni. Ang Copper at mangganeso ay gumagana sa mga enzymes sa maraming uri ng reaksyon ng kemikal. Ang selenium ay isang antioxidant na nagpoprotekta sa iyong mga cell mula sa mga lason at nakakapinsalang kemikal.
Mga protina
Ang mga protina ay mahalaga para sa paglaki, pag-unlad, istraktura at pag-andar ng mga cell, tisyu at organo, antibodies, enzymes at nucleic acid. Ang protina ay bahagi rin ng ilang mga hormone. Ang mga amino acid ay ang mga bloke ng gusali para sa mga protina at matatagpuan sa mga pagkain, lalo na ang mga produktong hayop, tulad ng karne at pagawaan ng gatas, isda, lati, mani, buto at buong butil.
