Kung ang iyong mga damit ay biglang tila mas kaunti kaysa sa dati, at sinusubukan mong malaman kung bakit, ang keso ay maaaring isa sa mga unang pagkain na isipin bilang salarin. Mataas sa taba at calories, ang keso ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng timbang kung kinakain ng labis - ngunit sa pag-moderate, ito ay isang malusog na karagdagan sa iyong diyeta.
Tip
Ang keso ay maaaring maging salarin sa pagtaas ng timbang kung kumakain ka ng sobra. Dumikit sa inirekumendang laki ng paghahatid ng keso upang maiwasan ang pagkakaroon ng timbang.
Kaloriya sa Keso
Ang keso ay isang siksik na siksik na pagkain, na nangangahulugang kahit na ang maliit na bahagi nito ay mataas sa kaloriya. Halimbawa, ang isang solong 1-onsa na slice ng cheddar cheese ay may 115 na calories. Katulad nito, ang keso ng kambing, gouda, Parmesan at Roquefort lahat ay naglalaman ng higit sa 100 calories bawat onsa. Upang mailagay iyon sa pananaw, ang 1 onsa ng kamatis ay may limang calories lamang. Inirerekomenda ng USDA na limitahan ang iyong pagkonsumo ng mga hard cheeses na ito sa 1 1/2 ounces bawat araw.
Gayunpaman, hindi lahat ng mga keso ay bilang siksik-siksik. Halimbawa, ang Feta cheese, ay mayroong 75 calories bawat onsa, habang ang ricotta cheese ay may 42 calories bawat onsa at ang cottage cheese ay mayroon lamang 28 calories bawat onsa. Dahil sa ang mga keso na ito ay mas magaan, ang inirerekumendang pang-araw-araw na halaga ng ricotta ng USDA ay kalahati ng isang tasa, at ang inirekumendang pang-araw-araw na halaga ng keso ng kubo ay 2 tasa.
Keso at Timbang
Inirerekumenda ng 2015-2020 Dietary Guide para sa mga Amerikano na ang mga babaeng may sapat na gulang ay kumonsumo sa pagitan ng 1, 600 at 2, 400 calories bawat araw at ang mga kalalakihan na lalaki ay kumonsumo sa pagitan ng 2, 000 at 3, 000 na kaloriya bawat araw. Ang pagkain ng labis na keso ay mas malamang na mag-ambag sa pagtaas ng timbang kaysa sa, sabihin, mga prutas at gulay dahil ang pagkain kahit na ilang mga ounce ng ito ay maaaring maging isang makabuluhang halaga ng calories. Gayunpaman, sa kabila ng mataas na nilalaman ng taba nito, ang ugnayan sa pagitan ng keso at pagtaas ng timbang ay mas kumplikado kaysa sa tila.
Ang isang pag-aaral noong Pebrero 2016 na inilathala sa American Journal of Clinical Nutrisyon ay natagpuan na ang pagkonsumo ng mga produktong mataas na taba ng pagawaan ng gatas ay naiugnay sa mas mababang peligro ng pagkakaroon ng timbang at labis na katabaan kung ihahambing sa mga produktong mababa sa taba ng gatas. Tulad ng nakakagulat na tunog, ang isang mas lumang pag-aaral na nai-publish sa American Journal of Clinical Nutrisyon noong Disyembre 2006 ay natagpuan din ang magkatulad na mga resulta; ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng higit sa isang paghahatid ng buong gatas, maasim na gatas at keso ay naobserbahan na hindi maiiwasang proporsyonal sa pagkakaroon ng timbang.
Ang pagpili ng Keso sa Katamtaman
Pagdating sa pagkain, "lahat ng bagay sa katamtaman" ay ang mantra na mabubuhay, at ang keso ay walang pagbubukod. Ang keso ay isang mahusay na mapagkukunan ng kaltsyum at protina at naglalaman ng iba pang mga nutrisyon, tulad ng bitamina A, bitamina B-12, posporus at potasa. Kung nag-aalala ka tungkol sa pagtaas ng timbang, hindi mo kailangang sumuko ng keso. Sa halip, higpitan ang iyong paggamit sa isang konserbatibong halaga.
Kung ito ang natatanging, nutty lasa ng keso na iyong sinusundan, pumili para sa isang malakas na keso tulad ng asul na keso o keso ng Parmesan. Kahit na kung gagamitin mo ito nang maluwag, ang isang maliit na halaga ay lalayo. Bilang kahalili, kung mas gusto mo ang isang mas banayad na lasa, laktawan ang mga calorie-siksik na keso at pumili ng feta cheese, ricotta cheese o cottage cheese, na may mas kaunting mga calories bawat onsa at hindi gaanong malakas sa panlasa.
