Ang mga mix ng cake ay isang maginhawang alternatibo sa pagluluto mula sa simula, lalo na kung ang homemade baking ay hindi iyong forte. Karamihan sa mga naka-box na halo ay tumawag para sa dalawa hanggang tatlong dagdag na sangkap kasama na ang tubig, itlog at langis ng gulay, na nagsisilbing magbubuklod ng lahat ng mga sangkap, pagdaragdag ng labis na kahalumigmigan para sa perpektong cake.
Maaari kang magpalit sa iba pang mga alternatibong langis at di-langis na kapalit ng langis ng gulay at lumikha pa rin ng isang masarap, mayaman na cake. Ang ilang mga kahalili, tulad ng mansanas, ay may karagdagang mga benepisyo, binabawasan ang mga nilalaman ng calories at asukal sa iyong cake.
Pagpalit ng Gulay ng Gulay para sa Applesauce
Bawasan ang dami ng taba sa iyong cake na may mga veggie at fruit purees, inirerekumenda ang American Heart Association (AHA). Ang mga purong ginawa mula sa paggawa ay nagdaragdag ng kahalumigmigan sa cake upang maiwasan ito sa pagkatuyo o paghiwalayin. Maaari kang gumamit ng isang bilang ng mga iba't ibang mga prutas at veggies para sa iyong puro, na isinasaalang-alang na ang mas malakas na lasa, mas magagawa mong matikman ito sa lutong cake. Ang mansanas, saging, kalabasa at kamote ay karaniwang ginagamit na purong prutas sa pagluluto sa hurno.
Magkano ang gagamitin: Kapalit ng 3/4 hanggang 1 tasa ng fruit puree at 3/4 ng isang tasa ng veggie puree para sa bawat tasa ng langis ng gulay na tinatawag na sa resipe.
Mga benepisyo sa kalusugan: Masarap na basa-basa, ang mansanas ay may mas kaunting mga calor kaysa sa langis. Nagdagdag din ang Applesauce ng walang taba na mga calorie. Isinasaalang-alang ang natural na tamis ng mansanas, maaari mo ring bawasan ang dami ng asukal na ginagamit mo sa cake kung naghurno mula sa simula.
Substituting Sa Olive, Coconut o Avocado Oil
Ang langis ng niyog o oliba ay maaaring magamit bilang isang kahalili sa mga langis ng gulay, kabilang ang mga kanola at grapeseed oil, sa mix ng cake. Ayon sa Harvard Health Publishing, ang langis ng oliba, kapag pinalitan ng saturated fat, ay maaaring makatulong na mapababa ang iyong LDL (o "masama") na kolesterol. Habang maaari itong maging medyo mas magastos, ang langis ng abukado ay isa pang malusog na kahalili ng langis ng gulay, ayon sa AHA.
Magkano ang gagamitin: Kapalit ng langis ng oliba o langis ng abukado para sa langis ng gulay sa pantay na panukala. Maaari ka ring magpalit ng langis ng niyog nang paisa-isa, ngunit tiyaking sukatin ito sa natutunaw, likidong form.
Mga benepisyo sa kalusugan: Ang langis ng oliba ay naglalaman ng malusog na taba ng monounsaturated, na tumutulong sa pagbabawas ng iyong panganib ng sakit sa puso at mataas na kolesterol kapag kinakain sa katamtaman. Ang langis ng niyog ay naihandog para sa nutritional value nito, ngunit dapat pa itong magamit sa pag-moderate, ayon sa Mayo Clinic. Ang mga abukado ay mataas din sa monounsaturated, malusog na taba, ayon sa AHA.
Ang Yogurt bilang isang Larong Pangluto ng Pagluluto
Maaari mo ring kapalit ang langis ng gulay na may mga produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng yogurt, inirerekumenda ni Angie Thayer, isang rehistradong dietitian at espesyalista sa pagkain at regulasyon para sa Wilton Brands. Nagdagdag si Yogurt ng isang creamy, makapal na texture sa iyong cake.
Magkano ang gagamitin: Para sa yogurt, gupitin ang langis sa iyong recipe pabalik sa pamamagitan ng paghahalili ng 1/2 ng halaga ng langis na may 3/4 ang halaga ng yogurt.
Mga benepisyo sa kalusugan: Ayon sa Harvard School of Public Health, ang yogurt ay mayaman sa calcium, protein at B bitamina. Maaari ring gawin ng Yogurt ang iyong inihurnong mga kalakal na mas pinuno, nangangahulugang hindi ka maaaring matukso na magpakasawa sa pangalawang hiwa ng cake.
Kapalit na Butter para sa Gulay na Gulay sa cake Mix
Magkano ang gagamitin: Gumamit ng pantay na halaga ng mantikilya na nais mong langis ng halaman.
Mga benepisyo sa kalusugan: Kahit na ang mantikilya ay matagal nang pinuna bilang isang hindi malusog na pagkain, isang repasong Hunyo 2016 na inilathala sa PLOS ay natagpuan na ang pagkain ng mantikilya ay hindi malapit na nauugnay sa diyabetis o sakit sa cardiovascular. Gayunpaman, natagpuan din ang pagsusuri na hindi mo dapat dagdagan ang iyong pagkonsumo ng mantikilya, alinman.
