Paano magluto ng soya mince

Ang soya mince, na tinatawag na texturized na protina ng gulay o TVP sa Estados Unidos, ay madaling gamitin at murang mapagkukunan ng protina. Ang soya mince ay ginawa mula sa toyo at maaaring iwanang plain o may lasa upang gayahin ang manok, sausage o ground beef. Maaari kang bumili ng pinatuyong soya mince sa isang form na matatag na istante o mag-opt para sa mga frozen o palamig na mga produkto. Ang frozen at palamig na soya mince ay maaaring magamit tulad ng nais mong produkto ng karne sa lupa.

Pasta na may isang vegetarian na sarsa na ginawa gamit ang soya mince. Credit: Sohadiszno / iStock / Getty Mga imahe

Hakbang 1

Magdala ng 3/4 tasa sa 1 tasa ng stock ng gulay - o tubig na may isang kubo na bouillon ng gulay - sa isang pigsa sa kalan o sa microwave.

Hakbang 2

Ibuhos ang kumukulong stock ng gulay sa loob ng 1 tasa ng soya mince granules. Takpan at magtabi ng ilang minuto upang mag-rehydrate.

Hakbang 3

Season soya mince kung ninanais. Gumamit ng isang pre-package na taco o barbecue seasoning mix, bawang at sibuyas, o ang iyong mga paboritong pampalasa.

Hakbang 4

Magdagdag ng toyo mince sa mga recipe, gamit ito sa spaghetti sauce, tacos, casseroles o iba pang mga paboritong pinggan. Mag-opt para sa mga masarap na sarsa.

Hakbang 5

Tratuhin ang toyo na mince hangga't gusto mo ng karne pagkatapos ng muling pagsukat. Palamigin at gamitin sa loob ng ilang araw o i-freeze para sa pagkonsumo sa hinaharap.

Mga bagay na Kailangan Mo

• Ang soya mince, tinubuan ng tubig

  Mga gulay na stock o bouillon cubes

  Ang kasirola o microwave na ligtas na sumusukat sa tasa

Tip

Season na mapagbigay. Ang Unflavored TVP ay may napakakaunting lasa at maaaring hindi kasiya-siya na namumula. Pumili ng isang may lasa na bersyon o mag-opt na gumamit ng unflavored soya mince sa chili, tacos at iba pang masarap na pinggan.

Subukang magdagdag ng texturized na protina ng gulay nang direkta sa sopas o casseroles, na nagpapahintulot sa karagdagang likido kung kinakailangan upang i-hydrate ang TVP.

Ayusin ang dami ng likido ayon sa iyong mga kagustuhan. Ang mas maraming likido ay gagawa ng mas malambot na soya mince, habang mas kaunti ang makagawa ng isang produkto ng pagtatapos ng chewier.