Ang Burrata ay isang sariwang keso ng Italya na mahalagang isang shell ng mozzarella na nakapalibot sa isang core ng matamis na cream. Maaari itong gawin sa alinman sa kalabaw ng tubig o gatas ng baka at may isang makinis, bahagyang tangy lasa.
Kabuuang Kaloriya
Ang isang 1-onsa na paghahatid ng keso ng burrata ay naglalaman ng 90 calories. Inihahambing ito nang mabuti sa isang onsa ng cheddar, na naglalaman ng 113 calories. Ang paglipat mula sa isang onsa ng cheddar sa isang onsa ng burrata araw-araw para sa isang taon ay magreresulta sa isang 2-pounds na pagbaba ng timbang.
Pinagmulan ng Kaloriya
Dahil sa sentro ng pampalapot na cream, ang burrata ay mataas sa taba, na may halos 78 porsyento ng kabuuang calories nito, o 70 bawat onsa, na nagmula sa nilalaman ng taba nito. Ang natitirang mga calorie ay nagmula sa protina. Ang Burrata ay naglalaman ng 4 na gramo ng saturated fat at 20 milligrams ng kolesterol bawat onsa. Iyon ang 20 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na inirekumendang paggamit ng saturated fat at 7 porsiyento ng iyong inirekumendang limitasyon ng kolesterol.
Iba pang mga Nutrients
Tulad ng karamihan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang burrata ay isang mahusay na mapagkukunan ng calcium. Ang isang onsa ay nagbibigay ng 15 porsyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan. Ang isang onsa ng burrata ay nagbibigay din ng 4 na porsyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina A.
