Ang mga manipis na putol na baboy na baboy ay sobrang manipis na kung hindi mo pagmasdan ang mga ito, nagiging matigas, tuyo o masunog pa sa labas bago maabot ang isang ligtas na panloob na temperatura. Mabilis din silang lutuin upang maaari mong sirain ang mga ito sa oras na kinakailangan upang gumawa ng ilang mga kasamang itlog o toast. Ang pinakamahusay na paraan upang makamit ang makatas at ligtas na mga chops ng baboy sa agahan ay upang bigyan sila ng iyong buong atensyon at dobleng suriin ang iyong trabaho sa isang thermometer ng karne.
Hakbang 1
Magpainit ng isang kawali, gridd o grill pan sa mataas na init hanggang sa isang patak ng mga sayaw ng tubig sa buong ibabaw. Pagwilig ng kawali na may non-stick na pagluluto spray o magdagdag ng isang light coating ng pagluluto ng langis. Bawasan ang init sa daluyan.
Hakbang 2
Season ang mga baboy chops na tikman gamit ang mga pampalasa na gusto mo. Subukan ang asin, paminta, butil na bawang, thyme o isang pagdidilig ng mga sariwang halamang gamot.
Hakbang 3
Ilagay ang mga pock chops sa ibabaw ng pagluluto na may pinakamataas na bahagi.
Hakbang 4
Magluto ng isa hanggang tatlong minuto, depende sa kapal, pagkatapos ay i-flip at lutuin para sa karagdagang isa hanggang tatlong minuto.
Hakbang 5
Gumamit ng isang thermometer ng karne upang matiyak na ang baboy ay umabot sa isang panloob na temperatura na 145 degree. Kung wala kang thermometer ng karne, lutuin ang mga chops hanggang sa pakiramdam nila na matatag sa pagpindot, lilitaw na mainit ang ulo at hindi nagpapakita ng mga palatandaan ng rosas sa gitna o sa mga makatakas na juice.
Hakbang 6
Hayaang magpahinga ang mga chops ng hindi bababa sa tatlong minuto bago kumain upang payagan ang init na ganap na patayin ang anumang bakterya.
Hakbang 7
Maglingkod kaagad sa mga itlog, patatas, toast, prutas o iba pang mga panig ng agahan.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Griddle, kawali o grill pan
Mantika
Opsyonal na herbal at pampalasa
