Depende sa kung idagdag mo ito, ang isang dalawang-itlog na omelette ay maaaring maging isang malusog na pagpipilian ng agahan. Ang mga kaloriya ng Omelette ay hindi isang dahilan para sa pag-aalala hangga't hindi ka sumasabay sa iba pang mga sangkap, tulad ng bacon at keso.
Tip
Ayon sa USDA, ang isang dalawang itlog na omelette ay may 188 calories, 12.9 gramo ng protina at 14.2 gramo ng taba. Ang mga Omelette carbs ay halos mga 0.7 gramo lamang.
Ang Mga Pakinabang ng mga Itlog
Tulad ng karamihan sa mga pagkain, ang mga itlog ay dapat na natupok sa katamtaman. Ang isang pag-aaral noong Enero 2015 na inilathala sa Nutrients ay nagsasaad na sila ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, taba at micronutrients, na lahat ay may mahalagang papel sa kalusugan ng tao. Ang Mayo Clinic ay nagtatala na ang mga diet na may mataas na protina ay maaaring makatulong sa pagbaba ng timbang sa pamamagitan ng paggawa sa iyong pakiramdam na mas buo.
Ayon kay Kurt Hong, MD, klinikal na propesor ng gamot sa Keck School of Medicine ng USC, ang mga itlog ay naglalaman ng mga pusong hindi malusog na taba at mga mahahalagang nutrisyon, tulad ng bitamina B6, B12 at D.
Sa kabila ng kanilang mataas na nilalaman ng kolesterol, ang mga yolks ay hindi taasan ang kolesterol sa halos 70 porsyento ng mga tao. Sa katunayan, maaari nilang itaas ang mahusay na mga antas ng kolesterol, na kilala rin bilang high-density lipoprotein (HDL). Ang mga taong may mas mataas na antas ng HDL ay nasa mas mababang peligro ng sakit sa puso, stroke at iba pang mga isyu sa kalusugan.
Ang mga itlog ay mayaman din sa omega-3s. Ayon sa American Heart Association, ito ang mga mahahalagang fats na hindi ginagawa ng iyong katawan ngunit kailangan upang gumana nang maayos. Ang mga Omega-3 ay maaaring makinabang sa iyong puso sa pamamagitan ng pagbawas sa panganib ng mga arrhythmias, pagbaba ng mga antas ng triglyceride at pagbawas ng presyon ng dugo.
Mga Panganib sa Kalusugan na Nagpapalibot ng mga itlog
Ayon sa Harvard TH Chan School of Public Health, ang isang malaking itlog ng itlog ay may 200 milligrams ng kolesterol, na ginagawang isa sa pinakamayamang mapagkukunan ng kolesterol sa pag-dietary. Ang katibayan na natamo mula sa isang Hulyo 2013 na meta-analysis sa American Journal of Clinical Nutrisyon ay nagmumungkahi na ang pagkonsumo ng itlog ay hindi nauugnay sa isang mas mataas na peligro ng pangkalahatang sakit sa cardiovascular, sakit na ischemic heart, stroke o mortalidad.
Gayunpaman, kung ihahambing sa mga taong hindi kumunsumo ng mga itlog, ang mga kumakain ng hindi bababa sa isang itlog bawat araw ay 42 porsiyento na mas malamang na magkaroon ng type II diabetes. Ang mga indibidwal na may diyabetis at madalas na kumokonsumo ng mga itlog ay madalas na mamamatay mula sa sakit sa puso, ayon sa pagsusuri sa itaas.
Batay sa mga katotohanan sa nutrisyon mula sa USDA, ang isang dalawang-itlog na omelette ay naglalaman ng 4 na gramo ng puspos na taba. Ang ganitong uri ng taba ay itinuturing na hindi malusog at maaaring matagpuan sa mataas na halaga sa mantikilya, langis ng niyog, keso at pulang karne. Sinabi ng US National Library of Medicine na ang pagkain ng labis nito ay maaaring humantong sa sakit sa puso at iba pang mga problema sa kalusugan, kabilang ang pagtaas ng timbang.
Batay sa mga rekomendasyon mula sa Mga Patnubay sa Pandiyeta ng 2015-2020 para sa mga Amerikano, dapat mong limitahan ang puspos na taba ng mas mababa sa 10 porsyento ng iyong pang-araw-araw na kaloriya.
Paano Bawasan ang Mga Kalusugan ng Omelette
Ang mga Omelette ay maaaring maging isang malusog na pagpipilian para sa agahan. Kailangan mo lamang magkaroon ng kamalayan ng mga sangkap na ginagamit upang matiyak na ang mga omelette carbs at calorie ay hindi masyadong mataas. Narito ang ilang mga ideya na maaari mong gamitin para sa inspirasyon:
- Sa halip na gamitin ang buong pula ng itlog, kumuha ng ilan kaya halos puti ang itlog. O maaari mong kunin ang kabuuan.
- Ang mas maraming mga itlog na ginagamit mo, mas mataas sa mga calorie sa iyong omelette. Ang mga restawran ay madalas na gumagamit ng mas maraming mga itlog upang gawing mas makapal at mas malambot ang ulam, ngunit subukang limitahan ito sa isa o dalawang itlog.
- Sa halip na gumamit ng mantikilya upang lutuin ang iyong mga itlog, subukang palitan ang labis na virgin olive oil o avocado oil upang mabawasan ang mga puspos na taba.
- Magdagdag ng maraming mga gulay hangga't maaari, Ang ilang mga mahusay na pagpipilian ay mga kamatis, sili, sibuyas at brokoli.
- Limitahan ang mga karne, tulad ng bacon at ham, pati na rin ang keso. Kapag nag-order sa isang restawran, hilingin sa kalahati ng halaga na karaniwang inilalagay nila, dahil ang karne at keso ay mataas sa kaloriya.
