Ang iron ay isang mineral na mahalaga para sa mabuting kalusugan. Ang katawan ay gumagamit ng bakal para sa iba't ibang mga layunin. Ginagamit ito sa pagkakaiba-iba ng cell at paglaki ng cell. Ginagamit din ito sa paggawa ng hemoglobin, na ginagamit sa transportasyon ng oxygen mula sa baga sa buong katawan. Kinakailangan ang iron para sa pagbuo ng kalamnan at mga buto. Kapag ang mga pangangailangan ng iron sa katawan ay hindi natutugunan, ang isang kondisyon na tinatawag na iron deficiency anemia ay maaaring magresulta. Ang kakulangan sa iron anemia ay isang kondisyon na nailalarawan sa isang kakulangan ng enerhiya at isang estado ng patuloy na pagod. Bagaman maraming mga pagkain na may iron at maaaring mag-ambag sa pang-araw-araw na mga pangangailangan ng bakal, mayroong ilang mga pagkain na nakakaabala sa pagsipsip ng iron ng katawan mula sa diyeta.
Mga produkto ng pagawaan ng gatas
Ang mga produktong gatas tulad ng yogurt, keso at gatas ay nakakagambala sa pagsipsip ng bakal sa katawan, ayon sa UK Thalassemia Society. Ang talasemia ay isang kondisyon na nailalarawan sa hindi regular na paggawa ng hemoglobin sa katawan. Gayundin, ang mga suplemento ng kaltsyum na kinuha sa loob ng dalawang oras ng isang pagkain na mayaman sa bakal ay maaaring magresulta sa isang pagbawas sa pagsipsip ng katawan ng bakal sa pagkain. Dapat pansinin na ang kaltsyum sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay isang mahalagang bahagi ng isang malusog na diyeta.
Kape, Tsaa at Oregano
Ang kape at tsaa ay babawasan ang pagsipsip ng bakal kapag sila ay lasing sa isang pagkain na mayaman sa bakal. Ayon sa University of Notre Dame, ang kape ay maaaring mabawasan ang pagsipsip ng bakal ng 39 porsyento. Maaaring bawasan ng tsaa ang pagsipsip ng iron ng halos 87 porsyento. Ang Oregano ay isang pampalasa na maaaring mabawasan ang pagsipsip ng bakal sa katawan.
Mga cereal at Soy
Ang mga butil na gawa sa mais, bigas, oats at bran bran ay maaaring mabawasan ang pagsipsip ng bakal sa katawan. Ang mga produktong toyo tulad ng toyo at tofu ay maaari ring makagambala sa pagsipsip ng bakal.
