Paano magluto ng japanese matamis na karot

Ang sweet, glazed carrot side dish na madalas na pinaglilingkuran sa mga restawran ng Hapon ay hindi magiging mas madali upang muling makalikha sa bahay na may kaunting mga suplay na pantry lamang. Ang isang maliit na halaga ng iyong mga paboritong pampatamis, idinagdag bilang isang banayad na glaze sa halip na isang labis na sarsa, ay nagpapaganda ng natural na asukal sa mga karot ng Hapon.

Ang sweet, glazed carrot side dish na madalas na pinaglilingkuran sa mga restawran ng Hapon ay hindi magiging madali upang muling makalikha sa bahay na may lamang isang maliit na pantry staples Credit: Tuned_In / iStock / GettyImages

Ibahin ang anyo ang iyong malusog na mga recipe ng karot ng sanggol sa isang bagay na espesyal sa isang bagay ng ilang minuto. I-customize ang pangunahing recipe na may karagdagang mga panimpla - subukan ang sariwang luya, lemon zest o isang maliit na sili ng sili para sa isang punchier lasa.

Ang mga karot ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga pinggan sa gilid dahil nagbibigay sila ng mga mahahalagang nutrisyon tulad ng bitamina A - ayon sa USDA, ang isang 7-pulgadang karot ay nagbibigay ng 110 porsyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan.

Hakbang 1: Ihanda ang Iyong Mga Karot sa Hapon

Peel karot at putulin ang kanilang mga tuktok at buntot na may isang matalim na kutsilyo. Hatiin ang mga karot sa makapal na piraso, bias hiwa, barya o baton. Kung gumagamit ka ng mga karot ng sanggol, iwanan mo nang buo.

Hakbang 2: Pakuluin ang Iyong Mga Karot

Magdala ng isang kawali ng inasnan na tubig sa isang pigsa at idagdag ang mga karot. Tiyaking mayroong sapat na tubig upang ganap na masakop ang lahat ng mga karot.

Hakbang 3: Pagmulo ang iyong Mga Karot

I-down ang init upang ang tubig ay kumikislap. Pinaitin ang mga karot hanggang sa luto na ito ngunit medyo matatag pa rin. Kumuha ng isang kagat upang matukoy kung sapat na ang mga ito. Ang mas maliit na hiwa ay dapat tumagal ng halos lima hanggang walong minuto upang lutuin; ang mas malalaking piraso o buong karot ng sanggol sa pangkalahatan ay kakailanganin ng 10 hanggang 12 minuto.

Hakbang 4: Alisan ng tubig at Bumalik sa Pan

Alisan ng tubig ang mga karot sa isang colander at agad na i-slide ito sa kawali. Ibalik ang kawali sa stovetop at ibalik ang init sa medium-low.

Hakbang 5: Magdagdag ng Ilang Butter

Magdagdag ng isang maliit na hawakan ng mantikilya at pukawin ito sa mga karot na may isang kutsara na gawa sa kahoy. Gumamit lamang ng sapat na mantikilya upang sumulyap sa mga ibabaw ng lahat ng mga karot, kaya magdagdag ng isang maliit na halaga sa isang oras hanggang ang mga karot ay pinahiran ngunit hindi lumangoy sa mantikilya.

Hakbang 6: Magdagdag ng Ilang Mga Sweetener

Magdagdag ng isang maliit na halaga ng puting asukal, asukal na asukal, maple syrup o molasses at pukawin ito sa mga karot. O subukan ang mga karot ng sanggol na may kulay-gatas. Ang mga karot ay natural na matamis, kaya magsimula sa isang kutsarita o dalawa lamang sa pampatamis. Magdagdag ng higit pa sa ibang pagkakataon kung nais mo ang isang mas matamis na glaze.

Hakbang 7: Magdagdag ng Marami pang Season

Magdagdag ng mga opsyonal na panimpla, tulad ng lemon o orange zest, gadgad na sariwang luya o isang pakurot ng sili o curry powder. Pukawin ang mga ito sa mga karot na may isang kutsara na gawa sa kahoy.

Hakbang 8: Gumalaw Hanggang Makintab

Gumalaw ang mga karot na malumanay sa init ng halos limang minuto. Ang pampatamis at mantikilya ay dapat na lubusan na timpla upang makabuo ng isang makintab na glaze sa mga karot.

Hakbang 9: Maglingkod at Mag-enjoy

Tikman ang isa sa mga karot. Kung nais mo silang maging mas matamis, magdagdag ng kaunting asukal, pulot, molass o syrup at pukawin ang init sa loob ng ilang higit pang minuto. Maglingkod kaagad, habang ang mga karot ay mainit pa rin.

Sundin ang Mga Tip na ito

Kapag nag-iimbak ng iyong mga karot bago magluto, alisin ang berdeng mga tuktok. Ayon sa University of Illinois Extension, ang greenery na ito ay nagnanakaw ng karot ng mga sustansya. Ang mga karot ay maaaring maiimbak sa crisper ng ilang linggo bago ang pagluluto.

Habang ang mga Japanese karot na ito ay isang tanyag na side dish sa mga restawran ng Hapon, pantay na naaangkop sila upang maglingkod kasama ang isang inihaw, inihaw na isda o manok, o mga barbecued na buto-buto.

Pagsamahin ang mga karot sa iba pang mga gulay na ugat at squash, tulad ng mga parsnips, turnips at acorn o butternut squash, bago idagdag ang glaze. Gupitin ang lahat ng mga gulay sa mga piraso ng magkatulad na laki.

Kung pinapanood mo ang iyong paggamit ng asukal, subukan ang malusog na mga recipe ng karot ng sanggol sa pamamagitan ng paggamit ng hindi naka-tweet na orange juice, ground luya at kapalit ng asukal, tulad ng inilarawan ng University of Illinois Extension.