Marahil nakonsumo ka ng ilang potasa pospeyt sa loob ng nakaraang mga araw - malamang na hindi mo ito napagtanto. Ang kemikal na ito ay isang pangkaraniwang karagdagan na matatagpuan sa mga naproseso na pagkain at mga suplemento sa nutrisyon magkapareho, ngunit ligtas ba ito?
Ang potasa pospeyt ay binubuo ng mga mineral na dietary potassium at posporus sa anyo ng pospeyt. Ang US Food and Drug Administration (FDA) ay kinakategorya ang potassium phosphate bilang "pangkalahatang kinikilala bilang ligtas" (GRAS) bilang isang additive ng pagkain. Ang kemikal na ito, gayunpaman, ay maaaring magdulot ng mga panganib sa kalusugan para sa mga taong may sakit sa bato at ilang iba pang mga kondisyong medikal. Suriin sa iyong tagabigay ng pangangalagang pangkalusugan bago kumuha ng mga pandagdag na naglalaman ng potasa pospeyt upang matiyak na ligtas ka para sa iyo.
Potasa Phosphate sa Pagkain
Ang potasa pospeyt ay tumutulong na patatagin, palalimin, at mapanatili ang pH (acidity o alkalinity) at kahalumigmigan sa mga naproseso na pagkain, ayon sa magkasanib na Food and Agriculture Organization ng United Nations (FAO) at World Health Organization (WHO) ekspertong komite sa mga additives ng pagkain. Pinipigilan din nito ang mga taba mula sa pag-aayos ng mga pagkain sa paglipas ng panahon, na ginagawang mas nakakaakit ang kanilang texture at hitsura.
Ang potasa pospeyt ay epektibong pinapanatili at pinalawak ang buhay ng istante ng mga naproseso na pagkain. Ito ay isang pangkaraniwang pagdaragdag ng pagkain sa mga de-latang isda, sopas at gulay, karne ng deli, sausage, ham, nakabalot na inihurnong kalakal, mga produkto ng pagawaan ng gatas, tofu, cereal, crackers, frozen na pagkain, fruit juice at condiments. Sa pangkalahatan, ang anumang naproseso na pagkain (kabilang ang fast food) ay maaaring maglaman ng isang pospeyt na additive tulad ng potassium phosphate.
Potasa Phosphate sa Mga pandagdag
Ang Multivitamin at mineral supplement ay karaniwang naglalaman ng posporus, kung minsan sa anyo ng potasa pospeyt. Karamihan sa mga matatandang Amerikano, gayunpaman, ay hindi nangangailangan ng isang suplemento sa nutrisyon upang matugunan ang 700 milligram na inirerekomenda araw-araw na allowance (RDA) para sa posporus, tulad ng iniulat sa isang artikulo ng Enero 2014 na inilathala sa Advances in Nutrisyon . Karamihan sa mga diet ng mga tao ay karaniwang nagbibigay ng higit sa sapat na pang-araw-araw na posporus - natural na matatagpuan sa mga karne, beans, isda, pagawaan ng gatas at mani - upang matugunan ang mga pangangailangan ng katawan.
Maraming mga homeopathic at iba pang mga over-the-counter na remedyo ang naglalaman ng potassium phosphate bilang isang aktibong sangkap. Ang mga produktong ito, subalit, hindi pa naaprubahan o nasuri ng FDA. Samakatuwid, ang kanilang pagiging epektibo, ay nananatiling hindi masunuring siyentipiko, lalo na tungkol sa sangkap na potasa pospeyt.
Paggamit ng Medikal
Inireseta ng mga doktor ang potasa na pospeyt lalo na upang gamutin ang kakulangan sa pospeyt, na kilala rin bilang hypophosphatemia. Ang isang mababang antas ng pospeyt ay maaaring umusbong dahil sa iba't ibang mga kondisyong medikal, tulad ng matagal na malnutrisyon, malubhang pagkasunog, kakulangan sa bitamina D, alkoholismo, kawalan ng timbang sa electrolyte, ilang mga namamana na karamdaman at hindi aktibo na sakit sa teroydeo (hypothyroidism).
Ang potasa pospeyt minsan ay inireseta upang makatulong na maiwasan ang pagbuo ng mga kaltsyum na bato ng bato sa mga taong may kasaysayan ng pagbuo ng mga ito. Maaari din itong makatulong na maiwasan o mabawasan ang pangangati ng balat na dulot ng kawalan ng pagpipigil sa ihi dahil binabawasan nito ang dami ng ammonia sa ihi.
Babala
Siguraduhing sabihin sa iyong doktor ang tungkol sa lahat ng mga reseta at mga over-the-counter na gamot at suplemento na iyong iniinom dahil ang potasa sa pospeyt ay maaaring makipag-ugnay sa ilang mga sangkap, na posibleng maging sanhi ng malubhang epekto.
Mga Pagsasaalang-alang sa Kalusugan
Ang mga additives ng pagkain sa pospeyt, kabilang ang potasa na pospeyt, ay maaaring mag-ambag sa akumulasyon ng labis na pospeyt sa katawan, o hyperphosphatemia. Ito ang pinaka-madalas na nangyayari sa mga taong may sakit sa bato dahil ang nabawasan na pag-andar ng bato ay nagpipigil sa kanilang kakayahang mapukaw ang labis na pospeyt sa ihi.
Ang mga additives ng Phosphate ay partikular na may problema dahil mas madaling makuha ang mula sa sistema ng pagtunaw sa daloy ng dugo kaysa sa natural na nagaganap na posporus sa mga pagkain. Ayon sa isang pag-aaral sa Setyembre 2016 Journal of Renal Nutrisyon , ang rate ng pagsipsip ng bituka para sa natural na nagaganap na posporus sa pagkain ay 40 hanggang 60 porsyento kung ihahambing sa isang 90 porsiyento na rate para sa mga pandagdag sa pospeyt na pagkain.
Ang Hyperphosphatemia ay maaaring makapinsala sa mga daluyan ng dugo ng katawan, at sa gayon ay madaragdagan ang panganib ng sakit sa puso, stroke at iba pang mga sakit sa cardiovascular. Ang mga taong may advanced na sakit sa bato at hyperphosphatemia ay nagdadala ng malaking pagtaas sa panganib sa sakit sa puso at kamatayan, tulad ng nabanggit sa isang pag-aaral sa Hunyo 2016 sa Clinical Journal ng American Society of Nephrology .
Bagaman ang link sa pagitan ng hyperphosphatemia at pagtaas ng mga panganib sa kalusugan ay napag-aralan lalo na sa mga taong may sakit sa bato, mayroong ilang katibayan na ang kondisyon ay nagdudulot din ng peligro para sa mga taong may normal na pag-andar sa bato. Ang isang pag-aaral sa Setyembre 2018 sa European Journal of Epidemiology na kinasasangkutan ng kinasasangkutan ng higit sa 6, 000 mga kalahok ay natagpuan ang isang kaugnayan sa pagitan ng mga mataas na antas ng pospeyt at isang pagtaas ng panganib ng mga isyu sa kamatayan at puso sa mga kalalakihan ngunit hindi kababaihan.
Gayunpaman, kinakailangan ang karagdagang pananaliksik upang higit pang linawin ang mga posibleng panganib sa kalusugan na nauugnay sa mataas na antas ng pospeyt sa pangkalahatang populasyon.
