Ang mais ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C at nagbibigay din ng bakal, potasa at bitamina A, ayon sa USDA.
Mga Recipe na May Kulay na Maihaw
Hakbang 1: Banlawan ang mais
Ang de-latang mais ay madalas na mataas sa asin. Ayon sa American Heart Association, ang mga malulusog na may sapat na gulang ay dapat kumonsumo ng hindi hihigit sa 2, 300 milligrams ng sodium bawat araw.
Banlawan ang de-latang mais upang alisin ang labis na asin. Ibuhos ang likido mula sa lata, i-refill ang lata sa tubig at ulitin ang proseso nang tatlong beses. O kaya walang laman ang lata sa isang colander at magpatakbo ng tubig sa mais sa loob ng isang minuto.
Hakbang 2: Matunaw ang Ilang Butter
Matunaw ang mantikilya sa isang malaking kawali sa medium heat at idagdag ang mais. Lutuin hanggang sa pinainit ang mais.
Hakbang 3: Magdagdag ng Mga Karagdagang Mga sangkap
Idagdag ang evaporated skim milk o half-and-half at ibalik ang halo hanggang sa isang simmer. Magdagdag ng asin at paminta at isang kurot ng cayenne pepper kung nais mo ng isang maanghang na tang sa pinggan.
Hakbang 4: Lutuin upang Payagan ang Pagsingaw
Lutuin ang pinaghalong para sa mga limang minuto hanggang sa makapal ito ng bahagya mula sa pagsingaw ng likido.
Hakbang 5: Gumalaw at Masakit
Gumalaw ng cornstarch na may 1 tbsp. ng malamig na tubig sa isang maliit na mangkok. Idagdag ang halo sa mais at lutuin, patuloy na pagpapakilos, para sa isa pang minuto hanggang sa makakapal ang pinaghalong. Kung tila masyadong makapal, manipis ang mais na may 1 hanggang 2 kutsara ng gatas o tubig.
Hakbang 6: Season sa Tikman
Tikman ang mais. Magdagdag ng asin, paminta, cayenne o asukal sa panlasa. Palamutihan ang ulam na may tinadtad na perehil.
Isaalang-alang ang Mga Tip sa Kalusugan
Upang makagawa ng creamed mais sa isang ulam na vegan, gumamit ng magaan na langis sa lugar ng mantikilya, at toyo, niyog o gatas ng almond sa lugar ng evaporated milk.
Upang gayahin ang mayamang bibig-pakiramdam ng mabibigat na cream sa iyong creamed na mga recipe ng mais, subukang magdagdag ng pureed Great Northern beans o lutong patatas sa iyong ulam. Magdagdag ng purong tofu sa iyong ulam para sa isa pang paraan upang magdagdag ng creaminess pati na rin ang protina.
Upang mapanatili ang malusog na puso na benepisyo ng creamed mais habang binabawasan ang dami ng puspos na taba, pumili ng isang mababang-taba na produkto ng pagawaan ng gatas sa halip na gumamit ng mabibigat na cream, na naglalaman ng 100 calories at 10 gramo ng taba - 7 na kung saan ay puspos - sa 2 lamang mga kutsara, ayon sa USDA.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
3 tasa ng de-latang mais
Colander, opsyonal
3 kutsarang mantikilya
Malaking kasanayan
Paghahalo ng kutsara
1 1/2 hanggang 2 tasa ng evaporated skim milk o half-and-half
1 kutsarita ng asin
1/4 kutsarita ng paminta
1 kurutin ng cayenne pepper, opsyonal
Ang 1/4 hanggang 1 kutsarang asukal, opsyonal
Maliit na mangkok o pagsukat ng tasa
1 kutsara ng mais na mais
1 kutsara ng tubig o gatas, opsyonal
2 kutsara tinadtad perehil
