Ang iyong katawan ay nangangailangan ng isang matatag na supply ng mga nutrisyon upang gumana nang normal. Ang mga Macronutrients ay mga sangkap na kailangan ng iyong katawan sa maraming halaga, kabilang ang mga karbohidrat, lipid at protina. Ang mga karbohidrat at lipid, o taba, ay nagsisilbing pangunahing sangkap ng gasolina at mga imbakan ng enerhiya sa iyong katawan. Kahit na ang metabolismo ng mga karbohidrat at lipid ay magkakaugnay, ang mga macronutrients ay naiiba sa maraming mahahalagang paraan.
Nilalaman ng Caloric
Ang caloric na nilalaman ng isang macronutrient ay naglalarawan kung magkano ang enerhiya na nabubuo ng iyong mga cell kapag sinukat ang sangkap. Ang mga karbohidrat, kabilang ang mga asukal at mga starches, ay nagbibigay ng iyong katawan ng 4 na calories ng enerhiya bawat gramo. Nagbibigay ang mga lipid ng higit sa dalawang beses sa bilang ng mga calories ng karbohidrat, na nagbubunga ng 9 na calories ng enerhiya bawat gramo.
Solubility
Ang mga karbohidrat ay natunaw sa tubig at madaling naglalakbay sa pamamagitan ng iyong daloy ng dugo at mga tisyu. Gayunpaman, ang mga lipid ay hindi natutunaw sa tubig. Upang mapagtagumpayan ang problema ng kawalang kabuluhan, ang mga lipid ay pinahiran ng mga protina na natutunaw sa tubig upang mabuo ang mga mikroskopikong kumplikadong tinatawag na lipoproteins. Ang mga lipoproteins ay nagdadala ng mga lipid sa pamamagitan ng daloy ng dugo sa iyong katawan.
Pagsunud at pagsipsip
Ang panunaw at pagsipsip ng mga karbohidrat at lipid ay nangyayari sa pamamagitan ng iba't ibang mga mekanismo. Sapagkat ang mga karbohidrat ay natutunaw sa tubig, ang mga enzyme mula sa iyong laway, pancreas at maliit na bituka ay kumilos nang direkta sa mga asukal at mga starches sa mga pagkaing kinokonsumo mo. Pinaghihiwa ng mga enzyme ang mga karbohidrat sa mga simpleng asukal na tinatawag na monosaccharides, na pumapasok sa iyong daluyan ng dugo para sa pamamahagi sa iyong mga organo at tisyu.
Ang mga lipid ay nangangailangan ng isang mas kumplikadong proseso ng pagtunaw. Ang iyong atay ay gumagawa ng apdo, na inilalabas ng gallbladder sa iyong maliit na bituka pagkatapos kumain. Binalak ng apdo ang malalaking lipid globules sa mga mikroskopikong patak, na kasunod na hinukay ng mga enzyme mula sa iyong pancreas. Ang mga lining cell ng iyong maliit na bituka ay sumisipsip sa mga hinukay na mga particle ng taba at muling repackage ang mga ito bago ipasok ang iyong daloy ng dugo, na dinala ng mga protina ng carrier.
Pangunahing Gawain
Ang pagbibigay ng enerhiya para sa iyong mga organo at tisyu ay ang pangunahing pag-andar ng mga karbohidrat sa pagkain. Ang iyong mga cell ay sumisipsip ng asukal sa asukal sa tulong ng hormone ng hormone mula sa iyong pancreas. Sa loob ng iyong mga cell, ang glucose ay sumasailalim sa isang serye ng mga reaksiyong kemikal na gumagawa ng enerhiya. Ang mga nakaimbak na karbohidrat, na kilala bilang glikogen, ay nagbibigay ng asukal na kinakailangan upang mapanatili ang iyong katawan na gumana nang normal sa pagitan ng mga pagkain.
Ang mga lipid ay may maraming mahahalagang pag-andar, kabilang ang pagpapadali sa pagsipsip at pamamahagi ng mga bitamina na natutunaw sa taba; pagbibigay ng katatagan ng istruktura para sa iyong mga cell; at cushioning mahahalagang organo. Kapag kumakain ka ng higit pang mga calories kaysa sa kailangan mo, iniimbak ng iyong katawan ang labis na calorie bilang mga lipid sa mga cell ng taba. Ang labis na katabaan ay isang pisikal na pagpapakita ng caloric intake na lumampas sa enerhiya na ginagamit ng katawan.
