Ang gatas ng toyo ay ginawa sa pamamagitan ng pagsasama ng mga pinatuyong soybeans na may tubig, na nagreresulta sa isang katulad na nutritional content sa regular na gatas ng baka. Inirerekomenda ng American Heart Association na kumain ng dalawa hanggang tatlong servings ng pagawaan ng gatas bawat araw para sa mga pinakamabuting kalagayan na benepisyo sa kalusugan at binabanggit ang toyo ng gatas bilang isang mahusay na pagpipilian na mababa ang taba. Dahil ang toyo ng gatas ay walang anumang uri ng produkto ng pagawaan ng gatas, ang mga taong hindi lactose intolerant o na nagdurusa sa mga alerdyi ng gatas ay maaaring kumonsumo ng ligtas. Ito rin ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga vegetarian at vegan diets.
Kaloriya, Karbohidrat at Protein
Ang bawat 8 oz. ang paghahatid ng toyo ng gatas ay nagbibigay ng 100 calories, 8 g ng karbohidrat at 7 g ng protina. Ang soy milk at milk milk ay may maihahambing na nutritional information para sa tatlong kategorya na ito. Ang mga karbohidrat ay pangunahing pinagkukunan ng enerhiya ng katawan. Depende sa edad, timbang at antas ng aktibidad ng isang tao, 300 g ng karbohidrat ay magiging isang tinatayang araw-araw na average na paggamit. Ang protina ay ginagamit ng katawan upang mabuo at mapanatili ang mga cell, kabilang ang mga kalamnan. Inirerekomenda ng Food Pyramid ang dalawa hanggang tatlong servings ng protina bawat araw. Isang 8 oz. baso ng toyo ng gatas ay maituturing na paghahatid ng protina.
Laman na taba
Isang 8 oz. ang paghahatid ng toyo ng gatas ay naglalaman ng 4 g ng taba. Ang gatas ng toyo ay naglalaman ng 0.5 g puspos na taba, walang trans fats at walang kolesterol, na ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa mga diyeta na naglilimita sa hindi malusog na taba. Habang ang pagkain ng mga pagkain na mababa sa puspos ng taba at kolesterol ay napatunayan na makakatulong upang mapanatili ang isang malusog na pamumuhay, ang toyo lamang ay maaaring hindi babaan ang mga antas ng kolesterol. Habang ang ilang mga pag-aaral ay nagpasya na ang mga protina ng toyo ay may kakayahang mabawasan ang kolesterol, ang Stanford School of Medicine ay nagsagawa ng mga pag-aaral na nagtatapos na ang pag-inom ng tatlong baso ng toyo ng gatas bawat araw ay makakagawa lamang ng isang hindi gaanong halaga ng pagbawas sa kolesterol.
Nilalaman ng Bitamina at Mineral
Ang bawat paghahatid, toyo ng gatas ay may kasamang 0.510 mg ng riboflavin, na higit sa isang third ng inirerekomenda ng USDA na 1.3 mg. Ang mga riboflavins, tulad ng B-Vitamins, ay tumutulong sa pagbabago ng pagkain na kinakain ng mga tao sa enerhiya para magamit ng katawan. Gumaganap din ito bilang isang antioxidant, na pumipigil sa pinsala sa mga cell ng tao. Ang gatas ng toyo ay naglalaman din ng 299 mg ng calcium sa bawat paghahatid, kung saan ang pang-araw-araw na rekomendasyon ay tungkol sa 1, 000 mg. Ang gatas ng toyo ay naglalaman din ng 119 IU ng Vitamin D, na higit sa kalahati ng pang-araw-araw na rekomendasyon. Ang bitamina D ay nagpoprotekta laban sa cancer, stroke, sakit sa puso, depression at marami pa.
Mga Sugar
Isang 8 oz. ang paghahatid ng gatas ng toyo ay naglalaman ng 1.2 g ng asukal sa anyo ng sukrosa. Ang asukal ay naglalaman ng mga calorie, ngunit walang mga bitamina o mineral. Ang pag-iwas sa asukal ay nagpapabuti sa kalusugan sa pamamagitan ng pagtulong sa pagpapanatili ng isang malusog na timbang. Ang gatas ng toyo ay naglalaman ng isang mababang halaga ng asukal.
Posibleng Mga Pakinabang sa Kalusugan
Ayon sa mga eksperto mula sa Soy Nutrisyon, ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga diyeta na mataas sa pagkonsumo ng toyo ay makabuluhang nabawasan ang mga panganib ng ilang mga uri ng kanser, pati na rin ang mga problema sa menopausal. Binalaan na ang mga produkto lamang na naglalaman ng buong toyo ay naaangkop sa mga pinahusay na habol na pangkalusugan.
