Ang mga planta ng halaman ay nagbibigay ng isang pangunahing benepisyo: Tumutulong sila sa mas mababang kolesterol. Ang National Heart, Lung at Blood Institute ay nag-ulat na ang pagdaragdag ng 2 gramo ng mga sterol ng halaman sa iyong pang-araw-araw na diyeta ay maaaring babaan ang kolesterol ng 5 hanggang 15 porsyento. Ang hamon ay nakakakuha ng sapat na sterols sa iyong diyeta upang magkaroon ng epekto. Karamihan sa mga pagkain ay hindi likas na mayaman na mapagkukunan ng mga phytosterols na ito.
Mga Pag-andar ng Phytosterol
Ang mga sterol na ginawa ng mga halaman ay katulad ng kolesterol sa istraktura at pag-andar. Sa panahon ng panunaw, ang mga phytosterols ay nag-aalis ng kolesterol, kaya mas maraming kolesterol sa pagkain ang tinanggal mula sa iyong system sa halip na sumisipsip sa iyong daloy ng dugo. Ang lahat ng mga pagkaing nakabase sa halaman ay naglalaman ng mga phytosterols, ngunit sa maliit lamang. Halimbawa, maraming mga prutas at gulay ang may tungkol sa 0.01 hanggang 0.03 gramo bawat paghahatid. Mahirap, kung hindi imposible, kumonsumo ng 2 gramo araw-araw sa pamamagitan ng isang pangkaraniwang diyeta, ayon sa isang pag-aaral sa isyu noong Enero 2010 ng "American Journal of Clinical Nutrisyon."
Mga Gulay na Gulay
Bilang isang grupo, ang mga langis ng gulay ay isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng phytosterols. Ang isang 1-kutsara na naghahain ng langis ng linga, langis ng mais at langis ng kanola ay may 92 hanggang 118 milligram ng phytosterols. Ang dami ng mga phytosterols ay karaniwang iniulat sa mga milligram, na ginagawang tila mayaman silang mapagkukunan. Ang mga halagang ito ay katumbas lamang ng 0.1 gramo bawat kutsara, gayunpaman, na nangangahulugang kakailanganin mong ubusin ang 20 kutsara ng langis ng gulay upang maabot ang 2 gramo ng phytosterols.
Wheat Germ at Wheat Bran
Mga Nuts at Legumes
Iniuulat ng Linus Pauling Institute na ang mga mani ay may 0.1 gramo ng phytosterols sa isang 1-ounce service. Ang parehong bahagi ng iba pang mga uri ng mga mani, tulad ng mga almond, cashews, pecans, walnuts at macadamia nuts, ay nagbibigay lamang ng 0, 03 hanggang 0, 04 gramo, ayon sa USDA Beltsville Human Nutrisyon Center. Makakakuha ka ng tungkol sa 0.1 gramo ng phytosterols mula sa isang kalahating tasa ng mga gisantes, beans sa bato at malawak na beans. Ang hibla sa beans at unsaturated fats sa mga mani ay makakatulong din sa mas mababang antas ng kolesterol.
Pinatibay na Pagkain
Ang average na halaga ng mga phytosterols na natupok sa pamamagitan ng isang regular na diyeta ay mas mababa sa 0.5 gramo araw-araw, tala ng Cleveland Clinic. Maaari mong mapalakas ang iyong paggamit sa pamamagitan ng pagkuha ng mga pandagdag o paggamit ng mga pinatibay na pagkain. Subukang palitan ang mantikilya o margarin na may mga kumalat na pinalalakas na sterol. Ang ilang mga produkto ng pagawaan ng gatas, orange juice, tinapay at mga handa na kinakain na butil ay pinatibay din. Suriin ang label sa mga produktong binibili mo dahil maaaring naglalaman ng kahit saan mula sa 0.4 hanggang 1.7 gramo o higit pang mga sterol bawat paghahatid.
