Upang makatipid ng oras at pera, gumawa ng mga pancake sa mga batch at itabi ang mga ito sa freezer para magamit sa ibang pagkakataon. Tinatanggal nito ang pangangailangan na gumawa ng mga sariwang pancake batter nang madalas at pinipigilan ka mula sa pagbili ng mga mamahaling frozen na produkto. Pinainit ang mga frozen na pancake at magdagdag ng mga toppings, tulad ng mga berry, saging, whip cream o syrup. Ang maayos na nakaimbak na pancake ay nagpapanatili ng kanilang texture at tikman ang katulad ng araw na orihinal na niluto.
Hakbang 1
Payagan ang mga pancake na palamig sa temperatura ng silid bago itago. Pinagsasama ng init ang mga pancake nang magkasama kapag nakasalansan, na maaaring magresulta sa hindi perpektong pancake kapag pinaghiwalay mo ang mga ito sa paglaon.
Hakbang 2
Pumili ng isang lalagyan ng imbakan na sapat na malaki upang hawakan ang lahat ng mga pancake o gumamit ng higit sa isang lalagyan. Ang isang plato na may isang baligtad na mangkok sa ibabaw ng tuktok ay gumagana, o gumamit ng isang tagabantay ng cake, na mag-iimbak ng maraming mga stack ng pancakes.
Hakbang 3
Itapon ang mga pancake sa lalagyan ng imbakan, paglalagay ng isang piraso ng papel ng waks sa pagitan ng bawat pancake. Ang papel ng waks ay dapat kasing laki ng pancake. Kung mayroon kang isang 5-pulgadang bilog na pancake, gumamit ng isang 6- by 6-inch na piraso ng waks na papel upang maprotektahan ang buong pancake.
Hakbang 4
Ilagay ang mga pancake sa ref o freezer. Ang pancake batter ay naglalaman ng mga nalalalang sangkap, tulad ng pagawaan ng gatas at mga itlog, kaya't kainin mo ito sa loob ng limang araw kung iniimbak mo sila sa ref. Panatilihin ang mga pancake hangga't dalawang buwan sa freezer.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Lalagyan ng imbakan
Tagabantay ng cake (opsyonal)
Plato at baligtad na mangkok (opsyonal)
Wax na papel
Plastik na pambalot
Aluminyo foil
Tip
Alisin ang pancake mula sa imbakan kung kinakailangan. Ang mga frozen na pancake na nakapatong sa papel na waks ay hindi magkadikit, kaya maaari mong alisin ang mas maraming kailangan mo sa halip na mababad ang buong batch.
Pagtabi sa pancake batter sa ref ng hindi hihigit sa 24 na oras para sa pinakamahusay na mga resulta.
