Ang mga recipe ng pie ng manok ay maaaring magkakaiba batay sa hiwa ng manok, uri ng mga gulay at kapal ng pastry. Sa kabila ng mga pagkakaiba na ito, ang mga pie ng manok sa pangkalahatan ay may katulad na oras ng pagluluto ng halos 30 minuto. Ang mga pie na pie ng manok ay karaniwang nangangailangan ng 50 porsyento ng mas maraming oras sa oven.
Malusog na Recipe Pie ng Pie
Ayon sa USDA, karamihan sa mga pie ng pot ng manok ay nasa paligid ng 302 gramo at may 616 calories. Ang mga pie ng manok ng manok ay karaniwang mayroong 15.4 gramo ng protina, 35.8 gramo ng taba at 58 gramo ng karbohidrat. Mayaman din sila sa iba't ibang mga mahahalagang bitamina at mineral, lalo na ang manganese, selenium, bitamina K at B-kumplikadong bitamina.
Ang pot pie ng manok ay maaaring maging malusog, ngunit may ilang mga aspeto na maaaring gawing mas kaunti ang mga ito. Halimbawa, ang pastry dough ay madalas na mayaman sa puspos na taba dahil ginawa ito ng mantikilya. Hindi maraming mga paraan ng pag-ikot sa paligid - ang perpektong pastry na kuwarta ay malutong at malambot.
Kahit na ang vegan pastry dough, na gawa sa margarine o langis ng niyog, ay hindi malusog iyon. Ayon sa Harvard Health Publishing at ang Cleveland Clinic, pareho sa mga sangkap na ito ay mayaman din sa saturated fat.
Kung interesado ka sa isang malusog na manok na pie ng manok na mababa sa saturated fat, malamang na kailangan mong gumawa ng iyong sariling pie ng manok. Habang mahirap mabawasan ang puspos ng taba sa iyong kuwarta, maaari mong palaging mag-opt para sa mga low-fat na sangkap sa interior ng pie. Kasama dito ang pagpili ng mga mababang-taba na pagbawas ng manok, tulad ng dibdib ng manok. Karaniwang isinasaalang-alang ng American Heart Association na ang mga karne ng manok tulad ng dibdib ng manok ay mas malusog, lalo na kung walang balat.
Karamihan sa mga recipe ng pie ng manok ay tumatawag para sa mga sangkap tulad ng mantikilya, gatas o cream upang gawin ang iyong pagpuno. Maaari mong palitan ang mga sangkap na ito sa mas malusog na monounsaturated o polyunsaturated fats tulad ng langis ng oliba o langis ng flaxseed, at mga batay sa halaman tulad ng oat cream.
Paggawa ng Pie Pie Pills
Karaniwan sa mga recipe ng pie ng manok ang manok, gulay at pastry na kuwarta. Kung nais mong lumikha ng iyong sariling manok ng pie ng manok sa bahay, ang bawat libra ng walang kamuwang-muwang, na may butil na dibdib ng manok ay kailangang pagsamahin sa iba pang mga sangkap, kasama ang:
Mga bagay na Kailangan Mo
-
1/2 tasa ng halos tinadtad na kintsay
1/2 tasa ng halos tinadtad na mga karot
1/2
tasa ng tinadtad na pulang sibuyas
1/2
tasa ng halos tinadtad na leek
1/2
tasa ng diced russet patatas
1/2
tasa ng mga tinadtad na dahon ng perehil
1/2
tasa ng tinadtad na kulantro
1/2
kutsarita ng itim na paminta
1/2
kutsarita ng asin ng bawang
1 1/2
tasa ng sabaw ng buto ng manok
150 mililitro ng puting alak
1/2
tasa ng oat cream o buong cream ng gatas
Ang ilang mga kutsara ng iyong napiling taba, tulad ng labis na birhen na langis ng oliba o mantikilya
Para sa pinakamayaman na lasa, lutuin ang manok at lahat ng mga gulay na ito sa sabaw ng buto ng manok, puting alak at ang iyong napiling taba. Ang cream o gatas ay dapat idagdag sa dulo, sa mababang init.
Ang buong halo ay dapat na creamy at makapal, salamat sa almirol mula sa iyong mga gulay. Kung ang iyong pinaghalong ay hindi makapal, magdagdag ng isang kutsara o dalawa ng harina o cornstarch upang palalimin ito. Idagdag lamang ang pampalasa at halamang gamot sa huling sandali. Ang halagang ito ng pagpuno ng pie ay maaaring magresulta sa isang malaking pie (9-inch container) o apat na maliit na pie.
Pagluluto ng Frozen Chicken Pot Pies
Ang mga pie ng manok ng manok ay may pie crust na nakalagay sa ilalim at sa itaas. Ang halo ng manok ay dapat na ganap na ihalo at ibuhos sa isang lalagyan na na-linya na may pie crust. Kailangan mong takpan ang tuktok na may pie crust din. Gupitin ang mga hiwa sa tuktok upang makatulong sa pagtakas ng singaw.
Dahil ang pie ng pot ng manok ay tumatagal ng isang makatarungang dami ng pagsisikap, karaniwan na gumawa ng mga multiple at i-freeze ang mga ito. Maaari mong i-freeze ang mga pie ng karne sa hindi ito basang yugto o pagkatapos ng pagluluto.
Ang average na pie ng pot ng manok ay tumatagal ng 30 minuto upang lutuin sa 350 F (177 C), ngunit ang kabuuang oras ng pagluluto ay depende sa eksaktong sukat ng iyong pie. Ang mas malaking pie ay maaaring tumagal ng hanggang 60 minuto upang ganap na magluto.
Ang isang oras ng pagluluto, frozen na palayok ng manok ng pie ng manok ay nasa paligid ng 50 porsyento na mas mahaba kaysa sa isang pie na sariwang ginawa. Nangangahulugan ito na maaaring kailanganin mong lutuin ang iyong pie sa isang oras hanggang isang oras at kalahati, depende sa laki nito.
Kung nauna mo na ang iyong frozen na pie ng palayok ng manok, kakailanganin nito ang isang mas maikling oras sa pagluluto. Gayunpaman, kakailanganin mo pa ring lutuin ito nang hindi bababa sa 15 hanggang 30 minuto para mapainit ito sa buong paraan.
