Ang peanut butter ay nag-aalok ng isang hanay ng mga nutrisyon, kabilang ang mga hibla at malusog na taba. Ngunit maraming mga alternatibo ang umiiral, ang ilan sa mga ito ay nagbibigay ng higit na mga katangian na protektado ng puso o nagsisilbing mga pagpipilian para sa mga taong may mga alerdyi ng peanut. Ang mga malulusog na alternatibo sa peanut butter ay may kasamang iba't ibang mga butter ng nut pati na rin ang mga butter na batay sa binhi.
Isang Malusog na Pagkalat
Nag-aalok ang peanut butter ng mga hibla, bitamina, mineral at hindi malusog na taba ng puso, kasama ang potasa, na maaaring maprotektahan ang puso at tutulan ang masamang epekto ng isang diyeta na mayaman. Walter Willett, propesor ng nutrisyon sa Harvard School of Public Health, na tala na habang ang mataas na antas ng puspos na taba ay maaaring humantong sa barado na mga arterya, ang medyo maliit na halaga ng peanut butter ay OK at ang diyeta na mayaman sa mga mani ay maaaring mabawasan ang panganib ng sakit sa puso at diyabetis ng Type 2.
Impormasyon sa Allergy
Inilista ng US Food and Drug Administration ang mga mani bilang isa sa nangungunang walong mga pagkaing gumagawa ng allergy. Bilang isang resulta, ang mga taong may mga alerdyi o sensitivity ng kulay ng nuwes ay maaaring iwasan hindi lamang ng peanut butter kundi iba pang mga butter ng nut. Kasama dito ang mga produkto mula sa mga puno ng puno tulad ng almond, walnut at pecan butters. Kung ang mga alerdyi ng nut ay isang dahilan upang maghanap ng alternatibong peanut butter, ang mga butter na nakabatay sa binhi tulad ng mirasol, kalabasa o sesame seed butters ay maaaring mag-alok ng mas malusog na mga pagpipilian.
Fat content sa Mga Butter ng Nut
Ang lahat ng mga mani ay naglalaman ng taba, ngunit ang karamihan sa mga ito ay malusog na puso na monounsatured at polyunsatured fats. Ang Almond butter ay may kagalang-galang na antas ng mga magagandang fats na ito, na may 8.9 gramo ng kabuuang taba at 7.4 gramo ng monounsatured at polyunsatured fats bawat kutsara. Ang Cashew butter ay isang malapit na pangalawa, na may 7.9 gramo ng kabuuang taba at 6 gramo ng hindi nabubuong taba. Samakatuwid, ang sunflower butter, ay naglalaman ng 8.8 kabuuang gramo ng taba at 7.8 gramo ng hindi nabubuong taba bawat kutsara. Ang mga bilang na ito ay ihahambing sa peanut butter, na mayroong 8 gramo ng taba at 5.9 gramo ng hindi nabubuong taba.
Walnut Butter
Ang walnut butter ay maaaring isa sa mga pinaka malusog na alternatibo sa peanut butter. Mayaman ito sa omega-3 fatty acid; sa karagdagan, isang pag-aaral noong 2006 na inilathala sa "Journal of the American College of Cardiology" sabi ng mga walnuts ay maaaring mapabuti ang daluyan ng dugo, puso at lymphatic function. Ang mga paksa na may mataas na kolesterol ay kumonsumo ng mga pagkaing may mataas na taba na mayaman sa alinman sa langis ng oliba o mga walnut, at pag-andar sa arterya sa mga limbs na napabuti para sa mga taong kumonsumo ng mga walnut. Wala pang natuklasang tulad para sa peanut butter.
