Ang ilang mga pagkain ay mabilis na nag-spike ng iyong asukal sa dugo, na mapanganib lalo na kung pamamahala ka ng diabetes. Ang mga pagkaing ito ay may mataas na rating ng glycemic index na 70 o higit pa. Habang ang karamihan ng mga prutas at gulay ay mababa sa glycemic index, maraming uri ay mataas o kahit katamtaman, na may marka sa pagitan ng 55 at 70. Gusto mong iwasan o limitahan ang mga uri ng ani upang mapanatili ang iyong asukal sa dugo sa loob ng iyong target saklaw.
Mga ripadong saging
Ang mga saging na labis na hinog, na posibleng nagpapakita ng ilang mga brown spot, ay may higit na asukal kaysa sa mga mas hinog na saging. Halimbawa, ang isang di-hinog na berdeng saging ay maaaring magkaroon ng ranggo na mas mababa sa 30. Ngunit ang isa na nakaupo at naka-brown ay maaaring magkaroon ng ranggo na 70 o higit pa. Hindi ito nangangahulugang kailangan mong laktawan ang mga saging. Sa halip, pumili ng mga may isang kulay-berde na kulay na alisan ng balat at kumain ng mga ito sa loob ng ilang araw bago sila ganap na hinog.
Iba pang mga Prutas
Ang mga aprikot na Raw ay katamtaman na mataas sa index ng glycemic, na may average na iskor na 57. Ang mga mangga ay maaaring medyo mataas sa glycemic index kung sila ay napaka-hinog, matamis at makatas. Ang labis na hinog na mangga rate sa paligid ng 60 sa GI. Ang Papaya ay halos pareho ng GI bilang mangga. Ang pinya ay karaniwang mataas din sa sukat, na rate sa 66. Kung mas gusto mong mag-gross sa mga ubas, isaalang-alang ang pag-iwas sa mga itim na ubas. Ang iba't-ibang ito ay may marka na 59, habang ang berde at pulang ubas ay maaaring i-rate ang bilang mababang bilang 43. Panghuli, iwasan ang pakwan kung nahihirapan kang patatagin ang iyong asukal sa dugo. Ang pakwan ay may ranggo na 72 sa glycemic index.
Root Gulay
Ang mga gulay na ugat ay mataas sa almirol, na sa kalaunan ay nagiging glucose, na ginagawang malaki ang posibilidad na magkaroon ng malaking epekto sa iyong asukal sa dugo. Ang Beetroot ay katamtaman na mataas sa index ng glycemic, raking sa 60. Ang Manioc, ang mapagkukunan ng tapioca, at rutabaga ay iba pang mga uri ng high-GI na mga gulay na ugat. Ang mga starchy veggies rate sa 72 hanggang 81 sa mesa. Ang mga parsnips ay napakataas din, na may marka na 97.
Spud Survey
Ang mga patatas ay saklaw mula sa katamtaman hanggang sa mataas sa scale ng GI, depende sa iba't-ibang. Ang mga matamis na patatas na kinakain kasama ng balat ay karaniwang mababa, na may marka na 44 hanggang 48. Ngunit kung iyong alisan ng balat ang mga ito at kumain lamang ng mga insekto, mas mabilis silang digest at maaaring itaas ang iyong asukal sa dugo nang mas mabilis. Ang peeled at pinakuluang matamis na patatas ay may marka na tungkol sa 59. Ang isang inihurnong russet patatas, sa kabilang banda, ay may glycemic index na 94 hanggang 111. Ang mga puting inihaw na patatas ay mas mababa, ang rating sa 60 sa scale. Tulad ng sa mga matamis na patatas, pagbabalat ng balat ng mga patatas na ito ay nagpapalaki ng kanilang mga numero ng glycemic index.
