Ang magaling na bagay tungkol sa mabagal na kanin ng kusinilya ay hindi mo kailangang pangasiwaan ang iyong bigas habang nagluluto ito, at maiiwan lamang ito upang gawin ang sariling bagay habang nakalimutan mo ang lahat tungkol dito. Maaari mong mabagal magluto puting bigas, brown rice at kahit ligaw na bigas.
Mas madali itong magluto ng perpektong bigas sa palayok kaysa sa paggamit ng iba pang paraan ng pagluluto ng bigas. Maaari mo lamang piliin ang iba't ibang bigas na nais mong lutuin, at hayaan ang iyong mabagal na kusinilya na gawin ang magic. Kapag handa na ang bigas, maaari itong maimbak sa refrigerator hanggang sa anim na araw, at sa freezer ng hanggang sa tatlong buwan. Samakatuwid, ang bigas ng palayok ng bigas, samakatuwid, isang mahusay na paraan upang maghanda ng isang malaking batch ng bigas para sa pagkain sa hinaharap.
Mabagal na Pagluluto ng White Rice
Ang mga sumusunod na tagubilin ay maghanda tungkol sa anim na servings ng mabagal na bigas ng kusinilya. Maaari mong aktwal na gamitin ang anumang halaga na gusto mo, depende sa iyong mga pangangailangan. Ang mahalagang bagay na mapagtanto ay maaari kang magluto ng anumang halaga ng bigas sa isang crockpot gamit ang pamamaraang ito, limitado lamang sa kung gaano kalaki ang iyong palayok na crock. Narito ang mga hakbang:
- Maglagay ng isang basket ng bapor sa mabagal na kusinilya: Magsimula sa pamamagitan ng pag-alis ng gitnang post mula sa basket ng bapor at pagkatapos ay ilalagay ito sa isang mabagal na kusinilya na may kapasidad na pagitan ng tatlo at kalahati at anim na quarts. Maaari kang gumamit ng maraming maliit na bola ng foil o isang wire rack kung wala kang isang basket ng bapor. Takpan ang mabagal na kusinilya at painitin ito sa "mataas" ng tinatayang 15 minuto.
- Idagdag ang tubig at bigas: Hiwalay na dalhin ang apat na tasa ng tubig sa isang pigsa at pagkatapos ay idagdag ang dalawang tasa ng kumukulong tubig sa mabagal na kusinilya. Maglagay ng isang ulam na humigit-kumulang na 1.5 quarts sa basket ng bapor, foil o rack. Sa ulam, idagdag ang iba pang dalawang tasa ng tubig na kumukulo, at ihalo ang mga ito sa isang tasa ng uncooked long-butas na puting bigas. Magdagdag ng isang malaking pakurot ng asin.
Kapag ang lahat ay nasa loob, takpan ang ulam na may takip. Maaari ka ring gumamit ng isang plate o aluminyo na foil, hangga't kumpleto itong sumasaklaw sa ulam. Takpan ang mabagal na kusinilya, itakda ito nang mataas, at hayaang lutuin ito ng 1 at kalahating oras, o hindi bababa hanggang sa ang lahat ng tubig ay nasipsip ng bigas. Maaari mong alisin ang iyong bigas ng crockpot at gamitin ito ayon sa gusto mo, tulad ng sa resipe na ito ng The Spruce Eats.
Mabagal na Pagluluto ng Brown Rice
Ang bigas na niluto sa isang palayok na crock ay madaling ihahain sa sarili nitong, o idinagdag sa iba pang mga recipe. Maaari kang gumawa ng isang mabilis na tanghalian na may brown na bigas sa pamamagitan ng pag-itaas nito ng isang itlog, isang durugin na hiwa ng bacon at ilang malutong na keso.
Ang proseso para sa paggawa ng brown rice sa isang palayok ng crock ay medyo diretso. Magsimula sa pamamagitan ng pag-spray ng hindi stick na pagluluto ng spray na mapagbigay sa loob ng mabagal na kusinilya, kaya ang bigas ay hindi dumikit. Kapag ang loob ay natatakpan ng mabuti, ihalo ang dalawang tasa ng brown rice na may mga apat na tasa ng alinman sa tubig, o nabawasan-sodium sabaw. Maaari mong opsyonal na magdagdag ng isa o dalawang kutsara ng mga snipped fresh herbs at isa o dalawang tablespoons ng langis ng oliba. Itakda ang mabagal na kusinilya sa "mataas" at hayaang magluto ng bigas ng bigas sa susunod na 3 oras. Inilarawan din ng mas mahusay na Homes at Gardens kung paano mo mabagal ang pagluluto ng brown rice na may oven sa halip na isang mabagal na kusinilya.
Mabagal na Pagluluto ng Wild Rice
Ang ligaw na bigas ay perpekto para sa pagluluto na may isang mabagal na kusinilya dahil mas matagal kaysa sa puti o kayumanggi na bigas upang maghanda. Ang Mga Tip sa Recipe ay nagsasaad na ang ligaw na bigas ay tumatagal ng mas mahaba kaysa sa iba pang kanin na lutuin, at inirerekumenda ang pagbabad sa ligaw na bigas sa loob ng ilang oras o kahit magdamag, kung maaari. Ang paghubog sa magdamag ay magbibigay-daan sa ligaw na bigas na sumipsip ng ilan sa tubig, at maging handa sa pagluluto upang hindi ito magtatapos sa ilalim ng lutong.
Upang magluto ng ligaw na bigas sa isang crockpot, simulan sa pamamagitan ng paglawak at pag-draining ng isang tasa ng ligaw na bigas. Maaari mo itong ihalo sa tatlong tasa ng alinman sa tubig o nabawasan-sabaw na sodium. Kung nais mong magdagdag ng anumang dagdag na sangkap para sa isang karagdagang lasa, maaari mong pukawin ang mga ito sa halo sa puntong ito. Pagkatapos ay i-pop ang buong bagay sa mabagal, kusinilya at itakda sa isang mababang init. Hayaang lutuin ito ng hindi bababa sa tatlong oras. Suriin ang pagsubok bago maghatid, upang matiyak na mayroon kang texture na gusto mo.
