Ginawa mula sa bark ng puno ng Birch, ang xylitol ay isang pampatamis na nagbibigay ng maraming mga pagkaing walang asukal sa kanilang matamis na lasa. Dahil ang karamihan sa mga Amerikano ay kumakain ng mas maraming asukal kaysa sa kung ano ang malusog, ang pagpili ng mga pagkaing naglalaman ng xylitol ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-cut ang iyong paggamit ng asukal nang hindi kinakailangang isuko ang lahat ng iyong mga paboritong pagkain at inumin.
Ano ang Xylitol?
Ang Xylitol ay isang asukal na alkohol na nagdaragdag ng texture at bulk sa ilang mga uri ng mga pagkain, ayon sa Extension ng Colorado State University Extension. Hindi tulad ng ilang mga artipisyal o gawa ng tao na mga sweetener, tulad ng aspartame at sucralose, ang xylitol ay isang natural na pampatamis. Naglalaman ito ng mga calories, tungkol sa 2.4 calories bawat gramo kumpara sa 4 na calories sa isang gramo ng regular na asukal, ayon sa website ng Diet Channel. Ang Xylitol ay may mga benepisyo sa kalusugan na ang asukal ay hindi rin. Halimbawa, ang xylitol ay maaaring makatulong na maiwasan ang mga lukab at gingivitis.
Ilang mga Candies
Ang ilang mga candies na walang asukal ay naglalaman ng xylitol kaya mayroon silang mga matamis na lasa ng mga mamimili, ngunit para sa mas kaunting mga calor. Ayon sa website ng Diet Channel, ang iba't ibang mga kendi na karaniwang naglalaman ng 100 calorie bawat paghahatid ay magkakaroon ng 60 mga calor sa halip. Si Xylitol ay naroroon sa maraming mga candies na ipinamaligya bilang walang asukal, ayon kay Kay O'Donnell at Malcolm Kearsley, mga editor ng "Mga Sweeteners at Sugar Alternatives sa Food Technology." Halimbawa, ang mga kendi na walang asukal, mga mints at gumdrops ay maaaring maglaman ng xylitol.
Chewing Gum
Ang pinaka-karaniwang lugar upang makahanap ng xylitol ay sa chewing gum. Ang Xylitol ay may isang paglamig, halos mabangis na lasa, na ginagawang angkop para magamit sa mga gilagid na walang asukal tulad ng paminta at mga flavors ng spearmint. Ang sweetener ay tumutulong din sa mga tagagawa na makamit ang malambot, nababaluktot na texture ng mga mamimili na hinahanap sa isang piraso ng gum. Ang ilang mga uri ng mga gilagid na naglalaman ng xylitol ay maaari ring maglaman ng iba pang mga sweeteners bilang mga ahente ng pampalasa.
Iba pang Mga Pagkain na Walang Asukal
Ang Xylitol ay maaaring naroroon sa mga tsokolate na walang asukal, ayon kay O'Donnell at Kearsley. Ang bentahe ng mga produktong tsokolate na naglalaman ng tsokolate ay mayroon silang isang katulad na texture at panlasa kumpara sa mga tsokolate na ginawa gamit ang asukal. Ang mgaessess na na-market sa mga diabetes ay madalas na naglalaman ng xylitol, pati na rin. Dahil ang xylitol ay butil tulad ng regular na asukal, maaari rin itong idagdag sa mga lutong bahay na inihurnong kalakal upang mabawasan ang nilalaman ng asukal, bagaman ang minty lasa ng produkto ay magbabago ng panlasa.
