Ang asin at asukal, sa kasamaang palad, ay maraming sangkap sa mga diyeta ng maraming tao, lalo na kung kumonsumo sila ng maraming mga naproseso o paunang gawa na pagkain. Tulad ng karamihan sa mga pagkain at nutrisyon, maaari silang maging kapaki-pakinabang - o hindi bababa sa hindi nakakapinsala - sa maliit na halaga. Gayunpaman, kung kumonsumo ka ng sobrang asin at asukal, maaari mong ilagay ang panganib sa iyong mga komplikasyon sa kalusugan tulad ng sakit sa puso at diyabetis.
Asin: Positibong Epekto
Ang asin, o sodium chloride, ay mahalaga para sa ilan sa mga mahahalagang pag-andar ng iyong katawan, tulad ng pagsipsip at transportasyon ng nutrisyon. Ayon sa Linus Pauling Institute, kapag ang asin ay nahati sa dalawang sangkap na kemikal sa katawan, ang klorido ay nagiging isang bahagi ng mga acid sa iyong digestive tract.
Ang mga ito ay sumisipsip ng mga sustansya mula sa iyong pagkain. Ang sodium, ang iba pang sangkap ng asin, ay nakakaimpluwensya sa dami ng likido na pinanatili ng iyong katawan sa labas ng iyong mga cell. Tinutukoy nito ang dami ng iyong dugo, na kung saan ay kumokontrol sa presyon ng dugo.
Asin: Mga Negatibong Epekto
Ang asin at asukal ay sa kasamaang palad maraming mga sangkap sa diyeta ng maraming tao, lalo na kung maraming mga naproseso o paunang gawa na pagkain. Tulad ng karamihan sa mga pagkain at nutrisyon, maaari silang maging kapaki-pakinabang - o hindi bababa sa hindi nakakapinsala - sa maliit na halaga. Gayunpaman, kung kumonsumo ka ng sobrang asin at asukal, maaari mong ilagay ang panganib sa iyong mga komplikasyon sa kalusugan tulad ng sakit sa puso at diyabetis.
Dahil ang asin ay gumaganap tulad ng isang kritikal na bahagi sa iyong presyon ng dugo, ang labis ay maaari ring humantong sa mataas na presyon ng dugo, na itaas ang iyong panganib ng mga problema sa puso. Ang iyong katawan ay nangangailangan lamang ng halos 3.8 gramo ng asin bawat araw, ngunit ang karamihan sa mga tao ay kumokonsumo ng malapit sa 7 gramo araw-araw.
Ang sobrang sodium, isa sa mga sangkap ng asin, ay maaaring maging sanhi ng hypertension, o mataas na presyon ng dugo. Ang mataas na presyon ng dugo ay maaaring maging sanhi ng isang bilang ng mga komplikasyon sa kalusugan, kabilang ang sakit sa puso at stroke.
Asukal: Positibong Epekto
Ang asukal ay tunay na tumutukoy sa anumang bilang ng mga simpleng karbohidrat tulad ng glucose, fructose at sucrose. Sa panahon ng iyong proseso ng pagtunaw, karamihan sa mga karbohidrat ay bumabagsak sa mga asukal na ito, na nagiging enerhiya na nagpapalabas ng iyong katawan. Ang ilang mga pagkain, tulad ng mga prutas, ay natural na mataas sa asukal.
Kapag ang asukal ay natural na nangyayari, hindi kinakailangan na masama para sa iyong katawan. Gayunpaman, mas malusog na kumain ng mga pagkaing mataas sa kumplikadong mga karbohidrat kaysa sa mga simpleng asukal. Ito ay dahil marami sa mga negatibong epekto ng asukal ay nangyayari sa pamamagitan ng aktwal na proseso ng pagkain.
Asukal: Mga Negatibong Epekto
Ang asukal ay maaaring maging sanhi ng pagkabulok ng ngipin sa pamamagitan ng pagbibigay ng gasolina para sa mga bakterya na gumagawa ng plaka na nagdudulot ng plaka. Ayon sa Health.gov, ang madalas na pagkain ng mga mabibigat na pagkain na asukal, at madalas na pagsisipilyo ng iyong mga ngipin, ay pinalalaki ang iyong panganib sa mga lukab at iba pang mga problema sa ngipin.
Bilang karagdagan, maraming mga tagagawa ang nagdaragdag ng mga asukal sa mga naproseso na pagkain at binabawasan ang aktwal na mga nutrisyon. Maaari itong magbigay ng kontribusyon sa pagtaas ng timbang, lalo na kung ang karamihan sa iyong diyeta ay mga kalakal na mataas sa walang laman na calorie ng asukal. Kaya, habang ang asin at asukal ay hindi likas na masama para sa iyong katawan, mahalaga na ubusin ang mga ito sa katamtaman.
