Ang karot na cake ay isang malambot at siksik na dessert na ginawa mula sa isang spiced batter na may kasamang malutong na karot. Ang mga karot ay lumambot sa proseso ng pagluluto ng hurno at halos halos pareho na pagkakapareho tulad ng natitirang cake. Habang ang cake cake, tumataas at halos doble ang taas. Kung ang batter ay mabilis na bumangon, ang sentro ay humuhumindig bago bumagsak, na lumilikha ng isang divot sa gitna ng cake. Maaari mong mapanatili ang isang karot na cake mula sa pagkahulog sa gitna sa pamamagitan ng pagbabago ng iyong proseso ng pagluluto at ang resipe.
Hakbang 1
Ibaba ang temperatura ng pagluluto ng 50 degree F. at dagdagan ang oras ng pagluluto ng 15 minuto. Pinapayagan nito ang cake na maghurno ng mas mabagal, na pumipigil sa gitna na mahulog.
Hakbang 2
Painitin ang iyong oven bago lutuin ang cake. Makakatulong ito upang maiwasan ang cake mula sa puffing up sa gitna nang mabilis at bumabagsak sa kalahati sa proseso ng pagluluto sa hurno.
Hakbang 3
Bawasan ang halaga ng langis sa batter ng 2 tbsp. para sa bawat 1 tasa na ipinahiwatig sa recipe upang mapanatili ang halo sa pagiging masyadong basa. Kapag ang batter ay masyadong basa, nagiging sanhi ito ng sentro ng cake nang mabilis at mahulog sa kalahati sa pagluluto ng hurno.
Hakbang 4
Bawasan ang dami ng tumataas na ahente, tulad ng baking powder o baking soda, sa pamamagitan ng 1/2 tsp. para sa bawat 2 tsp. ipinahiwatig sa recipe upang maiwasan itong mabilis na mabilis.
Tip
Kung ang cake ng karot ay patuloy na nahuhulog sa gitna pagkatapos gumawa ng mga pagsasaayos na ito, subukan ang ibang recipe.
