Ang iyong katawan ay nangangailangan ng protina sa pagkain upang mapanatili ang lahat ng iyong mga cell na normal na gumagana at lalo na mahalaga para sa iyong nervous system. Kapag kumokonsumo ka ng mga pagkaing mayaman sa protina, binabali ng iyong digestive system ang kanilang mga protina hanggang sa mga amino acid, ang pangunahing mga bloke ng pagbuo ng protina, at ginagamit ang mga amino acid upang mag-gasolina ng maraming mga biochemical reaksyon at gumawa ng mga bagong protina. Isang amino acid, na tinatawag na D-aspartic acid - mas karaniwang tinatawag na aspartic acid - naghuhugas ng mga reaksyon ng enzyme na maraming mga pag-andar, kabilang ang paggawa ng enerhiya na kailangan ng iyong mga cell. Ang iyong mga cell ay maaaring gumawa ng aspartic acid, kaya hindi mo ito karaniwang kailangan bilang bahagi ng iyong diyeta, ngunit maraming mga pagkain ay maaaring mapalakas ang iyong paggamit pa rin.
Manok at karne
Ang kalamnan tissue ay lalo na mataas sa mga protina at ang mga amino acid na bumubuo sa kanila. Dahil dito, ang mga karne at manok ay pangkalahatang mahusay na mapagkukunan ng aspartic acid. Halimbawa, ang isang average-sized na fillet ng karne ng baka ay nagbibigay ng tungkol sa 4.5 gramo ng aspartic acid, at isang 3-ounce na bahagi ng beef pot roast ay naglalaman ng mga 2.4 gramo. Ang isang tasa ng tinadtad, inihaw na karne ng dibdib ng manok ay nagbibigay ng 3.7 gramo ng aspartic acid, habang ang isang pantay na halaga ng karne ng pabo, alinman sa ilaw o madilim, ay naglalaman ng 2.8 gramo. Ang iba pang mga uri ng karne at manok, kabilang ang pato, squab, baboy at tupa, ay mahusay ding mga mapagkukunan ng aspartic acid.
Mga itlog at Produkto ng Pagawaan ng gatas
Ang isang tasa ng tinadtad, pinakuluang itlog ay naglalaman ng 1.7 gramo ng amino acid, at ang isang 1-tasa na paghahatid ng nonfat milk ay nagbibigay ng tungkol sa 0.7 gramo. Ang keso ay isang mahusay din na mapagkukunan ng aspartic acid - 1/2 tasa ng Parmesan cheese ay naglalaman ng 1.3 gramo, at 1 tasa ng diced, part-skim mozzarella cheese ay nagbibigay ng tungkol sa 2.5 gramo. Ang iba pang mga mapagkukunan ng kalakal ay kinabibilangan ng provolone, cheddar at Swiss cheese, na may pagitan ng 2 at 2.3 gramo sa 1 tasa ng tinadtad na keso. Ang iba pang mga pagkain sa pagawaan ng gatas tulad ng yogurt, cream at butter ay mahusay ding mapagkukunan ng aspartic acid.
Mga Pinagmumulan na Nakabatay sa Plant
Ang ilang mga butil, pagkain na batay sa butil at gulay ay nagbibigay din ng katamtamang mataas na halaga ng aspartic acid. Halimbawa, 1 tasa ng uncooked oat bran o parboiled, long-grain puting bigas ay naglalaman ng mga 1.5 gramo, habang ang 1 tasa ng mais ay nagbibigay ng mga 1 gramo. Ang protina-fortified, dry spaghetti ay naglalaman ng mga 0.6 gramo sa 5 ounces, habang ang 1 tasa ng enriched na macaroni ng gulay ay naglalaman ng tungkol sa 0.5 gramo. Ang iba pang mga butil, tulad ng amaranth, barley, millet at bakwit, ay naglalaman din ng katamtamang mataas na halaga ng aspartic acid.
Iba pang mga mapagkukunan
Ang isang 1-tasa na paghahatid ng handa na kumain, ang protina na pinatibay ng cereal ay karaniwang naglalaman ng pagitan ng 0.3 at 0.5 gramo ng aspartic acid, depende sa tatak. Ang ilang mga pinatuyong prutas ay naglalaman din ng katamtamang mataas na halaga ng amino acid, kabilang ang mga pinatuyong mga milokoton at mga aprikot, na may mga 0.8 gramo sa 1 tasa. Ang mga sariwang prutas tulad ng mga nectarines, cherry, plum at saging ay nagbibigay din ng aspartic acid, na may 0.5 hanggang 0.6 gramo bawat paghahatid ng 1-tasa.
