Ang Glucose ay isang uri ng asukal na matatagpuan sa isang hanay ng mga pagkain, kabilang ang mga sariwang prutas at pulot. Minsan tinawag din ang Glucose na "asukal sa dugo" dahil nilikha ito kapag binabasag ng iyong katawan ang mga karbohidrat - parehong mga asukal at mga starches. Kaugnay nito, ang mga asukal sa pagkain ay kinabibilangan ng lahat ng mga uri ng asukal, tulad ng fructose at lactose, hindi lamang glucose.
Lahat Tungkol sa Glucose
Ang glucose ay ginawa ng iyong katawan dahil pinapabagsak ang mga karbohidrat, parehong simple - tulad ng asukal sa talahanayan - at kumplikado - tulad ng buong butil. Ginagamit ito bilang pangunahing mapagkukunan ng gasolina para sa iyong katawan at alinman ay ginamit bilang enerhiya kaagad o nakaimbak sa iyong atay at kalamnan para sa hinaharap. Ang Glucose ay isang simpleng asukal na matatagpuan sa ilang mga pagkain, kabilang ang mais syrup, honey, blueberries, mga pasas at mga milokoton. Gayunpaman, kadalasan ay matatagpuan ito sa katawan ng tao bilang resulta ng panunaw ng mga carbs. Dahil ang glucose ay nasisipsip nang direkta ng iyong katawan, mabilis itong pinapataas ang iyong mga antas ng asukal sa dugo, binibigyan ito ng isang mataas na glycemic index, 100, kung ihahambing sa iba pang mga pagkain. Sinusukat ng index ng glycemic kung gaano kabilis ang nakakaapekto sa iyong mga antas ng asukal sa dugo.
Mga Sugar sa Pagkain
Ang mga asukal na natagpuan sa mga pagkain ay nahahati sa alinman sa natural na mga asukal o idinagdag na mga asukal, na pareho ay itinuturing na isang simpleng karbohidrat. Ang lahat ng mga sugars ay babagsak sa glucose. Ang mga likas na asukal, tulad ng fructose at lactose ay nagbibigay ng ilang mga pagkain, tulad ng mga prutas, ang kanilang matamis na lasa. Ang mga idinagdag na asukal ay inilalagay sa mga naproseso na pagkain at inumin upang madagdagan ang lasa ng pagkain. Karaniwan silang matatagpuan sa mga inihurnong kalakal, kendi at malambot na inumin. Ang ilang mga likas at idinagdag na asukal, tulad ng sukrosa, maltose at lactose, ay natural na naglalaman ng glucose habang ang mga ito ay disaccharides. Ang mga disaccharides ay dalawang simple - mga yunit ng asukal - asukal na nakalakip nang magkasama sa chemically.
Malusog na Mga pagpipilian sa Karbohidrat
Ang mga karbohidrat ay minsan nahahati sa mabuti at masamang carbs. Ang mga masamang karbohidrat ay tumutukoy sa pino na mga carbs, tulad ng table sugar o puting harina. Ang mga magagandang carbs ay ang mga may mas maraming pandiyeta hibla at bahagi ng kumplikadong pangkat na karbohidrat, nangangahulugang mga pagkaing starchy, tulad ng mga legumes, patatas, gulay at buong butil. Ang mga kumplikadong karbohidrat ay gawa sa mga kadena ng glucose. Kahit na ang mga prutas ay mataas sa simpleng karbohidrat - natural sugars - mayaman din sila sa dietary fiber, na inilalagay ang mga ito sa kumplikadong kategorya ng karbohidrat. Ang mga kumplikadong karbohidrat ay mas mahusay para sa iyong kalusugan dahil mas matagal silang masira, na humahantong sa mas matatag na mga antas ng asukal sa dugo at isang steadier na mapagkukunan ng gasolina para sa iyong katawan.
Panoorin para sa Idinagdag Mga Asukal
Sa lahat ng mga pagpipilian sa asukal at almirol na mayroon ka, ang simpleng mga karbohidrat sa anyo ng idinagdag na asukal ay hindi bababa sa malusog na pagpipilian. Ang mga idinagdag na sugars ay nagsasama ng mga pino na asukal, tulad ng talahanayan ng talahanayan, ngunit din ang mga natural na sweeteners tulad ng honey o maple syrup. Ang mga asukal na ito, sa kabila ng hindi gaanong naproseso, ay simpleng mga karbohidrat na naglalaman ng kaunting karagdagang karagdagang halaga ng nutritional, tulad ng mga mahahalagang bitamina at mineral. Ang isang diyeta na mataas sa idinagdag na asukal ay karaniwan sa US at, ayon sa American Heart Association, maaari itong dagdagan ang iyong mga pagkakataon na makakuha ng timbang at labis na timbang. Inirerekomenda ng AHA na kumain ng hindi hihigit sa 6 hanggang 9 na kutsarita ng idinagdag na asukal bawat araw.
