Nagbibigay ang mga counterertop electric roasters ng isang maginhawa at mahusay na enerhiya na alternatibo sa buong laki ng oven sa iyong kusina. Lalo na kapaki-pakinabang ang mga ito sa panahon ng malalaking magkakasama, kapag maraming mga pangangailangan sa iyong pangunahing oven. Maaari mong gamitin ang roaster upang maghanda ng isang ham o pabo, halimbawa, na pinapalaya ang oven para sa mga pinggan. Bilang kahalili, maaari mong gamitin ang oven para sa iyong pangunahing ulam at roaster upang maghanda ng isang side dish tulad ng scalloped potato.
Scalloped Patatas
Ang mga scalloped patatas ay isa sa isang bilang ng maginhawa, malawak na kinakain na mga pinggan na maaaring ihanda sa form na casserole. Ang ulam ay nanawagan para sa manipis na hiwa ng patatas na malatag sa isang kaserola na may asin at paminta, at puting sarsa, pagkatapos ay lutong hanggang sa malambot ang mga patatas. Ang starch ng patatas ay nagpapalapot ng sarsa, na nagbibigay sa ulam ng isang mayaman at creamy texture. Karamihan sa mga recipe ay tumawag para sa ilang sibuyas na gawing mas masarap ang mga patatas. Marami ang gumagamit ng isang sopas na cream para sa bahagi ng sarsa para sa karagdagang lasa, o magdagdag ng ham, bacon o keso.
Ang Mga Patatas ng Countertop
Mayroong dalawang mga pagpipilian para sa paggawa ng mga scalloped na patatas sa isang countertop roaster, depende sa kung gaano kalaki ang isang pangkat na iyong pinaglilingkuran at kung bakit gumagamit ka ng roaster. Halimbawa, ang isang dalawang quart casserole ay maaaring maglingkod ng anim hanggang walo bilang isang side dish. Maaari kang maghurno ng isang dalawang quart casserole sa roaster upang malaya ang iyong oven para sa iba pang mga layunin. Ang pangalawang kahalili ay upang ihanda ang iyong mga scalloped na patatas nang direkta sa insert ng roaster, pagpapagamot nito bilang isang higanteng casserole dish. Sa isang karaniwang 18-kuwarter roaster, na maaaring maghatid ng 40 hanggang 60 na bahagi.
Sa isang Casserole
Upang ihanda ang mga scalloped patatas sa iyong roaster bilang isang maginoo na casserole, magsimula sa pamamagitan ng lubusan na greasing ang ulam ng casserole. Pangkatin ang mga patatas at sarsa sa ulam na itinuro sa iyong paboritong recipe. I-plug ang countertop roaster at painitin ito sa 350 F na may takip sa lugar. Kapag pinainit ito, ilagay ang wire rack sa iyong roaster at itakda ang ulam ng casserole sa rack. Takpan ang roaster at maghurno ng 75 hanggang 90 minuto hanggang ang casserole ay bubbly at makapal, at malambot ang mga patatas.
Sa Roaster
Ang paghahanda ng mga scalloped na patatas nang direkta sa roaster ay gumagawa para sa isang mas malaking batch. Ang isang 18-kuwarter roaster ay maaaring kumportable sa 12 hawig ng kaserol, halos katumbas ng limang 9- sa pamamagitan ng 13-pulgada na casserole pinggan. Aabutin ito ng humigit-kumulang 25 pounds ng patatas. Grasa ang roaster at linya ito ng foil o parchment paper kung nais na mabawasan ang paglilinis. Pangkatin ang recipe sa litson ng lutong, pagkatapos ay ilagay ang kawali sa litson at itakda ito sa 350 F. Takpan at maghurno ng halos isang oras at kalahati hanggang ang casserole ay bubbly at pinalapot, at malambot ang mga patatas.
