Kahit na mukhang kamatis ng ibang kulay, ang isang tomatillo ay talagang mas malapit na nauugnay sa mga gooseberry at mga cherry sa lupa, ayon sa Washington State University. Bagaman ang pagluluto ng tomatillos ay nagdudulot ng isang mayamang lasa, ang tomatillos ay maaari ring kainin nang hilaw. Magdaragdag sila ng isang zip sa iba't ibang mga recipe, pati na rin magbigay ng ilang mga pangunahing nutrisyon.
Ang Raw ay Lahat ng Tama
Ang mga Raw tomatillos ay may natatanging lasa na maaaring masanay. Ang mga hindi kinukuha na tomatillos ay maasim, ngunit ang pagluluto ng tomatillos ay magbubunga ng isang lasa ng lemon, ayon sa Serbisyo ng Extension ng Oregon State University Extension. Ang mga hilaw na gulay ay ligtas na makakain, gayundin, basta maghugas ka at ihanda nang tama ang mga ito. Hugasan ang iyong mga kamay bago mahawakan ang mga tomatillos, at gumamit lamang ng malinis na kutsilyo at pagputol ng mga board upang ihanda ang mga ito, na mabawasan ang panganib ng kontaminasyon ng bakterya. Banlawan ang mga tomatillos sa ilalim ng cool na tumatakbo na tubig, pag-scrub ng malumanay sa iyong mga kamay upang alisin ang dumi, bakterya at nalalabi sa pestisidyo, inirerekumenda ang Colorado State University Extension.
Gumagamit ang Raw Tomatillo
Ang isa sa mga pinakamadaling paraan upang isama ang hilaw na tomatillos sa iyong diyeta ay ang pag-dice ng mga ito ng makinis at idagdag ang mga ito sa salsa, ayon sa Oregon State University Extension Service. Maaari mo ring linisin ang mga tomatillos na may lutong kalabasa at sibuyas para sa isang creamy na sopas na recipe o ikalat ang tinadtad na tomatillos sa isang mangkok ng sopas o sili, iminumungkahi ng Washington State University. Ang tinadtad na hilaw na tomatillos ay mag-jazz ng lasa ng isang recipe ng pasta salad, at ang payat na hiwa ng hilaw na tomatillos ay mapapahusay ang lasa ng isang turkey sandwich, pati na rin.
Mga nutrisyon sa Tomatillos
Ang isang 1/2-tasa na paghahatid ng hilaw na tomatillos ay naglalaman ng 21 calories at 1.3 gramo ng pandiyeta hibla. Makakakuha ka ng 0.41 milligram ng iron at 0.15 milligram ng sink, din. Ang mga Raw tomatillos ay nagbibigay ng maliit na halaga ng magnesium, posporus at potasa. Sa pamamagitan ng 1.22 milligrams bawat 1/2-tasa, ang mga hilaw na tomatillos ay isang mahusay din na mapagkukunan ng niacin, isang bitamina B na tumutulong sa iyo na gawing enerhiya ang pagkain. Iyon ay isinasalin sa 9 porsyento ng 14 milligrams ng mga babaeng niacin na kailangan bawat araw at 8 porsiyento ng 16 miligram na lalaki ay nangangailangan araw-araw. Ang mga Raw tomatillos ay naglalaman ng mga bitamina A at K, din.
Isang Ilang Pangwakas na Kaisipan
Ang mga Raw tomatillos ay mananatili para sa mga dalawang linggo sa ref. Itabi ang mga gulay sa isang bag ng papel hanggang sa handa kang magamit ang mga ito. Alisin ang mga husks at hugasan ang malagkit na panlabas na mabuti bago idagdag ang mga hilaw na tomatillos sa mga recipe. Ang lutong tomatillos ay nakapagpapalusog, pati na rin, at ang pagluluto sa kanila ay isang malusog na alternatibo para sa mga taong nakakahanap ng hilaw na lasa o hindi kasiya-siya.
