Ang papel ng wax ay isang pangunahing batayan sa maraming mga tahanan, at naghahain ito ng maraming mga layunin sa kusina. Inimbento ni Thomas Edison, wax paper, o waxed paper, mahusay na gumagana para sa pag-iimpake ng mga item sa pagkain para sa pag-iimbak. Madaling gamitin din ito para sa takip ng bukas na mga plate o mangkok ng pagkain sa isang microwave upang maiwasan ang splattering. Gayunpaman, ayon sa "Cook's Illustrated, " isang magazine sa pagtuturo sa pagluluto, ang papel ng waks ay hindi sapat para magamit sa isang cookie sheet kapag naghurno.
Lumalaban sa Grease
Ang papel ng wax, na gawa sa papel na tulad ng tisyu, ay nagtatampok ng isang manipis na patong ng paraffin sa magkabilang panig. Ginagawa nitong lumalaban ang papel sa waks - sa isang sukat. Sa isang mainit na oven, ang paraffin coating ay maaaring matunaw, binabawasan ang mga kakayahan ng lumalaban sa grasa sa papel. Ang grasa mula sa cookies, o iba pang mga pagkain, ay maaaring tumagos sa papel at maabot ang cookie sheet sa ilalim.
Lumalaban sa kahalumigmigan
Ang patong ng paraffin ay lumalaban din sa kahalumigmigan, ngunit hindi para sa matagal. Kapag nakalantad sa likido, ang papel ng waks ay mabilis na humina, ginagawa itong substandard para magamit sa direktang pakikipag-ugnay sa mga pagkaing naglalaman ng kahalumigmigan.
Katatagan
Kapag natutunaw ang patong na patong, madali nang lumuluha ang mga papel ng waks. Habang ginagamit ang papel upang linya ang isang sheet ng cookie ay hindi maipapayo, maaari mong gamitin ang papel na waks upang linya sa loob ng ilalim ng isang cake pan. Kahit na ang batter ng cake ay basa, sinasaklaw nito ang buong piraso ng waxed papel, na nag-aalok ng ilang proteksyon para sa papel. Gayundin, sa mga maiinit na temperatura ng oven, ang walang takip na papel na waks ay maaaring maitim at usok, na nagbibigay sa iyong pagkain ng isang hindi sang-ayon na umawit na amoy.
