Ang suka ay ginagamit sa libu-libong taon sa pagluluto at para sa mga layuning panggamot. Marami itong gamit, mula sa pag-pick up ng mga pagkain hanggang sa pagpapagamot ng mga kondisyon ng balat. Gayunpaman, may mga epekto sa suka na dapat isaalang-alang kapag idinagdag ito sa iyong regimen sa kalusugan.
Ang suka ay isang kombinasyon ng acetic acid at tubig. Una, ang pagbuburo ng mga juice mula sa iba't ibang mga prutas o butil ay nagreresulta sa alak, isang proseso ng pagbuburo sa alkohol. Susunod, ang mga ferment ng alak na may bakterya ng acetic acid, nagiging ito sa suka. Ang prosesong ito ay isinasagawa gamit ang mga prutas tulad ng mansanas para sa suka ng apple cider, ubas para sa balsamic o suka ng alak, at mga butil na tulad ng barley para sa malt suka. Ang puting suka ay ginawa mula sa diluted, distilled alkohol.
: Ang Mga Puwersa ng Apple Cider Cuka Ay Napakalubha nang Labis na Lubha
Ang Pananaliksik sa suka
Ang pinakapopular na suka na ginagamit sa supplemental form o panlabas para sa mga kondisyon ng balat ay ang apple cider suka (ACV). Ang cider suka ay naglalaman ng pagitan ng 5 porsyento at 6 porsyento na acetic acid. Ang pananaliksik na nagdudugtong ng suka sa pagbaba ng mga antas ng glucose ng dugo ay tapos na mula pa noong 1988, na inilathala sa Hunyo na isyu ng Journal of Agricultural and Biological Chemistry . Simula noon, ang suka ay naging pokus ng maraming mga pag-aaral tungkol sa epekto nito sa diyabetes, pagtaas ng timbang at pagkawala, at kontrol ng gana.
Ang Apple cider suka ay pangunahing pangunahing tulong sa pagbaba ng timbang at para sa control ng asukal sa dugo. Gayunpaman, sinabi ng Harvard Medical School na ang katibayan para sa mga ito ay payat. Mayroong ilang mga katibayan para sa benepisyo ng suka ng apple cider para sa mga taong may diyabetis. Ang pag-inom ng isang dosis bago kumain ay maaaring makatulong upang mabawasan ang mga spike sa asukal sa dugo sa pamamagitan ng pagharang sa pagsipsip ng almirol. Kinumpirma ng University of Chicago Medicine na ang pagkuha ng 20 gramo ng suka ng apple cider bago kumain ay hindi nakakapinsala, at posibleng kapaki-pakinabang, upang maiwasan ang mga spike ng glucose sa dugo.
Ang mga pag-angkin tungkol sa mga benepisyo ng apple cider ay binubuo ng kakayahang mabawasan ang presyon ng dugo, pagalingin ang cancer at gamutin ang heartburn. Ang mga alamat na ito ay hindi mapag-aalinlangan, at napakakaunti ng walang katibayan na ang suka ay gagana sa alinman sa mga kasong ito.
Maaaring Mapanganib ang ACV?
Sa pangkalahatan, kakaunti ang mga side effects ng apple cider suka. Itinuturing itong ligtas, ngunit may ilang mga pag-iingat. Dahil ang suka ay acidic, maaari itong maging sanhi ng pagguho ng enamel ng ngipin. Maaari rin itong maging sanhi ng mga isyu sa reflux ng acid. Kung nagdurusa ka mula sa sakit sa bato, ang suka ay hindi inirerekomenda dahil sa mga isyu na may labis na pagproseso ng acid na hindi mapapanatili ang mga bato.
Upang maiwasan ang pagguho ng enamel ng ngipin, limitahan ang pag-inom ng suka sa isa hanggang dalawang kutsara na natunaw sa tubig nang dalawang beses araw-araw. Ang pag-inom ng halo sa pamamagitan ng isang dayami ay maaaring karagdagang tulong upang maiwasan ang mapinsala sa iyong mga ngipin. May kaugnayan din upang maiwasan ang pagkuha ng mga cuka ng suka ng cider ng apple na may nilalaman ng acetic acid na higit sa 20 porsyento, dahil maaaring masira nito ang esophagus tulad ng iniulat sa Oktubre 2014 na isyu ng Nutrisyon Review .
Ang ilang mga pag-aaral, tulad ng isa sa Oktubre 2014 na isyu ng Mga Review sa Nutrisyon , ay nagpakita na ang pagkuha ng mga suka ng tablet o pag-ingest ng apple cider na suka araw-araw sa isang mahabang panahon ay maaaring maging sanhi ng masamang epekto. May mga panganib ng hypoglycemia, na kung saan hindi sapat ang glucose sa daloy ng dugo, at din ng napakababang antas ng potasa sa daluyan ng dugo.
Mayroong ilang mga contraindications para sa ingesting suka kasama ang ilang mga gamot at mga herbal supplement. Maging maingat sa pagkuha ng suka ng apple cider na may mga gamot na ginagamit upang mas mababa ang presyon ng dugo o diuretics, dahil ang mga ito ay maaaring makaapekto sa mga antas ng potasa.
Babala
Kumunsulta sa isang manggagamot bago simulan ang anumang bagong suplemento.
