Ang karne ng baka o baboy na mga buto-buto ay isang paboritong pagkalugod sa kasiyahan para sa maraming tao dahil masarap sila, ngunit mataas ang mga ito sa taba. Ang pagiging mahusay na pinag-aralan tungkol sa nutritional impormasyon ng ekstrang buto-buto ay makakatulong sa iyo upang ayusin ang iyong diyeta upang masiyahan ka sa kanila paminsan-minsan. Ayon sa MyPyramid website ng USDA, isang pangkaraniwang 2, 000-calorie-a-day diet ay may kasamang tungkol sa 265 "discretionary calories" na maaari mong magamit upang "lokohin" ang iyong pagkain sa plano. Ang mga spare rib ay maaaring maging mapagkukunan ng mga kalakal na ito ng pagpapasya.
Beef Spare Ribs
Ang lutong beef chuck eye ribs ay naglalaman ng 20.55 gramo ng taba bawat 100 gramo ng karne, na kung saan ay halos isang-kapat-libong karne na walang mga buto. Ang paghahatid na ito ay may 9 gramo ng puspos na taba at 1.3 gramo ng trans fat. Makakonsumo ka ng 296 calories at 65 mg ng sodium bawat 100 gramo ng mga ekstrang buto ng baka. Ang mga 100 gramo ay naglalaman din ng 27.69 gramo ng protina.
Mga Piso sa Spare ng Baboy
Pork ekstrang buto-buto pack 21.51 gramo ng taba sa bawat 100-gramo na bahagi, na kung saan ay mas mataas kaysa sa taba na nilalaman ng mga bakanteng mga buto ng baka. Gayunpaman, ang mga buto-buto ay naglalaman lamang ng 7.8 gramo ng puspos na taba at 0.188 gramo ng mga trans fats, na mas mababa kaysa sa mga buto-buto ng karne. Naglalaman ang mga ito ng 286 calories, bahagyang mas mababa sa mga ekstrang buto ng baka, at 94 mg ng sodium, na kung saan ay isang makabuluhang mas mataas na halaga kaysa sa mga buto-buto ng baka. Sa 23.01 gramo bawat bahagi ng 100-gramo, nag-aalok din ang mga ekstrang baboy na buto ng kaunting protina kaysa sa mga bakanteng buto ng baka.
Mga pagsasaalang-alang
Hindi mahalaga kung anong uri ng mga buto-buto na kinakain mo, kung paano mo lutuin ang mga ito o kung ano ang mga sarsa o garnishment na pinaglilingkuran mo sa kanila - ang mga ekstrang buto-buto ay isang pagkaing may mataas na taba. Sa maraming mga kaso, ang atsara o barbecue sauce na ginamit upang matikman ang iyong ekstrang buto-buto ay maglalaman ng isang mataas na konsentrasyon ng taba, asukal at sodium, karagdagang pagsasama-sama ng mga nakakapinsalang epekto sa pagkain sa pinggan. Iyon ay hindi upang sabihin na hindi ka dapat kumain ng ekstrang buto-buto. Katulad ng mga kendi bar, bacon o anumang iba pang mga paggamot sa pandiyeta, ang mga ekstrang buto-buto ay dapat na tamasahin nang matipid.
Mga tip
Mayroong ilang mga bagay na maaari mong gawin upang mapabuti ang nutritional halaga ng iyong mga buto-buto. Bumili ng iyong sariling mga hilaw na ekstrang buto at lutuin ang iyong sarili. Bago lutuin ang mga ito, alisin ang mas maraming taba mula sa mga gilid hangga't maaari. Pumili ng isang sarsa ng barbecue o atsara na may mababang taba at mababang sosa upang mabawasan ang mga nakakapinsalang epekto ng ulam. Matapos masiyahan ang iyong pananabik na tadyang, bumalik sa isang normal na gawain ng pagkain ng mga malusog na pagkain, at manatiling aktibo upang sunugin ang labis na mga calorie.
