Ang Agar ay ginamit sa pagluluto ng Asyano sa daang taon. Ang Agar ay nagmula sa damong-dagat na lumalaki sa mabato na lugar ng tubig-dagat ng Japan, China at Sri Lanka. Ang Agar ay puti at semi-translucent; walang bisa ang asukal, almirol, toyo, mais, gluten, lebadura, trigo, gatas, itlog, mga byprodukto o preservatives, ayon sa VegetarianLoveToKnow.com. Ito ay isang galak na vegetarian, magagamit sa mga pinatuyong piraso, pulbos na form o bilang mga natuklap. Tulad ng anumang pandagdag sa pandiyeta, ang agar ay dapat gawin gamit ang payo at pangangasiwa ng iyong tagapag-alaga sa pangangalagang pangkalusugan.
Gumagamit
Ayon kay Michele Wanke, ng VegetarianLoveToKnow.com, ang agar ay ginagamit bilang isang tagapuno sa tela ng sizing ng papel pati na rin isang paglilinaw na ahente sa paggawa ng serbesa. Ginagamit din ito bilang suplemento sa pagdidiyeta upang mawalan ng timbang. Ito ay karaniwang ginagamit bilang isang pampalapot para sa mga sopas, halaya at sorbetes, pati na rin ang isang tagapagbalat sa mga puddings at mga custard.
Halaga sa nutrisyon
Ayon sa QuiteHealthy.com, isang laki ng paghahatid ng 1-onsa, o 28 gramo, ng agar ay naglalaman ng 0.9 gramo ng kabuuang taba, 87 calories, 22.93 gramo ng karbohidrat at 1.76 gramo ng protina. Ang nilalaman ng mineral sa laki ng paghahatid na ito ay may kasamang 177.19 milligrams ng calcium, 318.84 mg potassium, 6.07 mg iron at 28.92 mg ng sodium. Ang Agar ay walang kolesterol.
Benepisyo
Ang Agar ay kumikilos bilang isang suppressant na gana sa pagkain; nagiging gelatinous kapag basa, namamaga at nagbibigay ng isang buong pakiramdam. Pinipigilan nito ang iyong pagkagutom, pinipigilan ang iyong gana sa pagkain at nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Ito ay isang mayamang mapagkukunan ng mineral. Ito ay isang produkto na may mataas na hibla na may isang laxative effect na makakatulong upang umayos at linisin ang bituka.
Pananaliksik
Ang isang pag-aaral ni Hiromichi Maeda, at sinuri ang pagiging epektibo ng kumbinasyon ng isang agar diet na may isang maginoo na diyeta ng Hapon para sa napakataba na mga pasyente na may glucose na hindi pagpaparaan at type 2 diabetes. Ang mga resulta ay nai-publish noong 2005 sa Diabetes Obese Metabolism Journal. Pitumpu't anim na pasyente ay sapalarang itinalaga ng isang maginoo na diyeta o isang maginoo na diyeta na may agar para sa 12 linggo. Parehong timbang ng katawan ng mga pangkat, taba ng katawan, pamamahagi ng taba, index ng mass ng katawan, kontrol ng glycemic, presyon ng dugo, paglaban sa insulin at taba at lipid ay sinusukat bago at pagkatapos ng eksperimentong panahon.
Inihayag ng mga resulta na ang agar diet diet ay nagdulot ng makabuluhang pagbaba ng timbang dahil sa pagpapanatili ng nabawasan na paggamit ng calorie at pinabuting metabolismo.
Mga pagsasaalang-alang
Ang Agar ay isang bulk laxative na maaaring makaimpluwensya sa pagsipsip ng mga mineral, protina at taba, ayon sa website ng Ayurvedic Medicine. Kumuha ng agar sa isang walang laman na tiyan na may hindi bababa sa 8 ounces ng tubig. Sundin ang sapat na paggamit ng likido sa buong araw upang maiwasan ang mga epekto ng magbunot ng bituka o mga hadlang ng esophageal. Ang Agar ay hindi dapat iinumin sa panahon ng pagbubuntis o habang nagpapasuso. Pag-usapan ang anumang mga gamot na iniinom mo sa iyong doktor bago kumuha ng agar.
