Ang mga legume, kasama ang beans, lentil, soybeans, mani at gisantes, ay mga halaman na may mga buto ng buto na nahati sa kalahati. Ang mga ito ay isang murang, nutritional siksik na mapagkukunan ng protina ng halaman. Ang mga legume ay maaaring mabilang bilang isang gulay o bilang isang mapagkukunan ng protina sa pangkat ng karne at bean.
Grupong gulay
Ang Kagawaran ng Agrikultura ng Pagkain ng Estados Unidos na Pyramid ay nagsasama ng mga pinatuyong mga gisantes at beans bilang isang subgroup ng pangkat ng gulay. Maraming mga tasa sa isang linggo ang iminungkahi bilang isang pagpipilian ng gulay. Ang mga indibidwal na regular na kumokonsumo ng karne sa pangkalahatan ay binibilang ang mga gisantes at beans bilang isang pagpipilian ng gulay.
Grupong karne at Bean
Ang mga mani, gisantes, soybeans, at pinatuyong beans ay maaari ding mabibilang bilang isang mapagkukunan ng karne o protina. Ito ang pinakamahalaga para sa mga vegetarian o mga indibidwal na kumonsumo ng limitadong halaga ng karne. Ang pagpapalit ng karne at manok na may mga pabango ay bumababa ng saturated fat sa diyeta. Samakatuwid, makakatulong sila sa pagbaba ng low-density lipoprotein - ang "masamang" kolesterol - sa dugo, pati na rin bawasan ang panganib ng cardiovascular.
Mga Rekomendasyon sa Paggamit
Inirerekomenda ng 2005 na mga alituntunin sa pagkain na kumain ng tatlong tasa ng mga legume lingguhan para sa mga indibidwal na kumakain ng isang 2, 000 calorie diyeta. Ang isang kalahating tasa ng lutong mga gisantes, beans, lentil o soybeans ay binibilang alinman sa isang kalahating tasa tasa na naghahain ng gulay o dalawang onsa at karne ng bean. Ang isang kalahating onsa na paghahatid ng mga mani o isang kutsara ng peanut butter ay katumbas ng isang onsa na paghahatid ng karne at beans.
Paano Magbilang ng Mga Payat
Upang matukoy kung dapat mong isaalang-alang ang beans at mga gisantes bilang isang paghahatid ng gulay o karne, bilangin ang bilang ng isang onsa na katumbas ng lahat ng karne, manok, isda, itlog, mani at buto na iyong natupok para sa araw. Kung ang kabuuan ay higit pa sa inirerekumendang paggamit ng pangkat ng karne at bean para sa iyong katawan, ang lahat ng mga gisantes at beans na natupok sa araw na iyon ay dapat mabibilang bilang mga paghahatid ng gulay. Kung ang kabuuan ay mas mababa kaysa sa inirekumendang paggamit para sa karne at bean group, kung gayon kinakain ang mga gisantes at beans na kinakain hanggang sa maabot ang inirekumendang paggamit. Ang anumang natitirang servings ay dapat mabibilang sa pangkat ng gulay. Suriin ang website ng MyPyramid.gov para sa impormasyon sa iyong mga tiyak na pangangailangan.
Mga Pakinabang sa Kalusugan
Ang pagpapalit ng mga pagkaing mataas sa puspos na taba, tulad ng pulang karne, o pino na karbohidrat tulad ng puting pasta at mga tinapay, na may mga legume ay maaaring makatulong na mabawasan ang panganib ng cardiovascular disease at Type 2 diabetes. Ang mga legume ay mayaman sa phytochemical, hibla, mahahalagang bitamina at mineral - at maaaring magtulungan upang mabawasan ang panganib ng talamak na sakit at pagbutihin ang pangkalahatang kalusugan.
