Karamihan sa mga tao ay itinapon ang rind ng makatas na pakwan, ngunit huwag magmadali - ang pakwan rind ay may maraming mga pakinabang. Kumakain ka man ng rind o ginagamit mo nang topically, ang madalas na nasayang na pagkain ay maaaring gumawa ng magagandang bagay para sa iyong katawan. Ang paghahanap ng isang paggamit para dito ay nakakatulong din sa pagbawas sa dami ng mga basura na iyong nalilikha, kaya mabuti din para sa kapaligiran.
Mga Pakinabang sa Nutritional
Ang rind ay hindi maaaring maging makatas tulad ng laman ng isang pakwan, ngunit maaari mo itong kainin. Ang isang 1-inch cube ng watermelon rind ay naglalaman ng 1.8 calories. Ang karamihan sa mga calories ay nagmula sa mga karbohidrat, na may 0.32 g bawat paghahatid. Habang hindi ka makakakuha ng isang napakalaking halaga ng macronutrients mula sa pagkain ng pakwan rind, ang pagkain na ito ay naglalaman ng ilang mga bitamina. Ang isang paghahatid ay nagbibigay ng 2 porsyento ng pang-araw-araw na inirekumendang paggamit ng bitamina C at 1 porsyento ng bitamina B-6 na hinihiling ng iyong katawan araw-araw. Ginagawa nitong mabuti ang pakwan rind para sa iyong balat at kaligtasan sa sakit, pati na rin ang kalusugan ng iyong nervous system.
Benepisyong ekonomiya
Itinuturing na pangunahin ang isang pagkain sa Timog, ang mga adobo na gawa sa pakwan rind ay nag-aalok ng isang lasa ng tart at itabi ang iyong mga dolyar ng pagkain. Ang mga homemade atsara na gawa sa watermelon rind ay nag-aalok ng isang murang alternatibo sa binili na mga atsara. Dahil ang pakwan rind ay madalas na itinapon at hindi ginagamit, ang paghahanap ng mga paraan upang magamit ito para sa pagkain, tulad ng adobo, reliss o jam, ay nagpapalawak ng pag-andar ng prutas na ito. Maaari mong i-cut ang rind sa mga sibat at chunks, pati na rin ang shred para sa mga recipe. Ang crunch at texture ay nagpapahiwatig ng mga atsara na ginawa mula sa mga pipino, at mas nakakamit mo ang prutas.
Nilalaman ng Citrulline
Ang watermelon rind ay naglalaman ng isang compound na kilala bilang citrulline, ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa Hunyo 2005 na isyu ng "Journal of Chromatography." Ang Citrulline ay maaaring maglingkod ng isang hanay ng mga benepisyo sa panggamot. Ang katibayan sa edisyon ng Marso 2011 ng "Journal of the Science of Food and Agriculture" ay nagmumungkahi na ang citrulline sa watermelon rinds ay nagbibigay ito ng mga antioxidant effects na pinoprotektahan ka mula sa free-radical pinsala. Bilang karagdagan, ang citrulline ay nagko-convert sa arginine, isang amino acid na mahalaga sa puso, sistema ng sirkulasyon at immune system, sabi ng mga mananaliksik mula sa Texas A&M's Fruit and Vegetable Improvement Center. Inilarawan ng mga mananaliksik na ito na ang pakwan rind ay maaaring makapagpahinga ng mga daluyan ng dugo at may papel sa paggamot sa erectile dysfunction.
Mga Tip sa Paglilingkod
Sautee tinadtad na pakwan rinds sa langis ng oliba - panahon ang mga ito na may asin at paminta para sa idinagdag na lasa, o gumawa ng malikhaing sa pamamagitan ng paggamit ng isang halo ng mga pulang chili flakes, paprika at cilantro. Gumamit ng watermelon rinds, kasama ang mga karot, patatas at parsnips, upang magdagdag ng bulk at nutritional na halaga sa mga nilaga, o juice ng pakwan ng tubig para sa isang inuming may nutrisyon.
