Maraming mga recipe ang magdusa nang walang lasa ng banilya, ngunit ang gastos ng totoong katas ng banilya ay hindi maaaring gawin itong isang kaakit-akit na pagpipilian kapag sinusubukan mong i-kahabaan ang iyong dolyar ng pagkain. Ang pagtulad sa banilya na halimaw ay mas mababa sa gastos, ngunit nag-aalok din ito ng iba't ibang mga pakinabang at kawalan. Ang pag-unawa sa kung ano ang makakatulong sa iyo na gawin ang pinakamainam na pagpipilian para sa iyo at sa iyong pamilya.
Bentahe: Mababa sa Kaloriya at Taba
Ang pagtulad vanilla ay madalas na ginagamit upang magdagdag ng mayamang lasa sa mga inihurnong kalakal - marami sa mga ito ay naglalaman ng isang mataas na bilang ng mga calor at medyo kaunting taba. Ang mabuting balita ay ang paggaya ng pampalasa ng banilya ay hindi nag-aambag sa mga taba at kaloriya. Ang isang 1-kutsara na naghahain ng likido na ito ay naglalaman ng 31 calories at walang taba. Bilang isang patakaran, dapat mong limitahan ang iyong paggamit ng taba sa 44 hanggang 78 gramo bawat araw kung sumunod ka sa isang diyeta na 2, 000-calorie.
Bentahe: Mababa sa Sodium
Ang pagtulad sa banal na pampalasa ay medyo mababa sa sodium, na naglalaman ng 1 milligram ng mineral na ito. Maraming mga recipe na kung saan ang pampalasa ng banilya ay idinagdag na tawag para sa pagdaragdag ng asin at magreresulta sa isang pangwakas na sodium final na produkto, kaya ang pagpapanatiling mababa ang sodium sa mga sangkap ay mahalaga. Nanawagan ang American Heart Association para sa karamihan sa mga Amerikano na panatilihin ang kanilang paggamit ng sodium sa ilalim ng 1, 500 milligrams bawat araw upang maiwasan ang mapalala ang mataas na presyon ng dugo at mabawasan ang saklaw ng stroke at atake sa puso.
Kakulangan: Mababa sa Mga Bitamina at Mga Mineral
Huwag umasa sa paggaya ng pampalasa ng banilya upang mapalakas ang iyong paggamit ng bitamina at mineral sa pamamagitan ng isang makabuluhang porsyento. Ang isang paghahatid ng likido na ito ay naglalaman ng 3 porsyento ng pang-araw-araw na inirerekumendang paggamit ng mangganeso at 1 porsyento ng riboflavin na dapat mong ubusin bawat araw. Bagaman hindi ito isang malaking halaga ng alinman sa mga nutrisyon na ito, ginagawang bahagyang kapaki-pakinabang ang imitasyon na banilya para mapanatiling malusog ang iyong mga buto at bawasan ang iyong panganib ng sakit sa cardiovascular.
Kakayahan: Maaaring Maglaman ng Alkohol
Habang maaari kang bumili ng imitasyon banilya na walang lasa ng alkohol, maraming mga tatak ng pampalasa na ito ang naglalaman nito. Ang isang kutsara ay maaaring magkaroon ng mas maraming 4.3 gramo ng alkohol na naroroon upang makatulong na mapanatili ang lasa ng vanilla. Sa panahon ng proseso ng pagluluto o pagluluto, ang alkohol sa likido na ito ay karaniwang nasusunog; gayunpaman, ang mga kaso ay naiulat na tungkol sa mga taong umiinom ng imitasyon na pampalasa ng banilya na naglalaman ng alkohol upang makamit ang pagkalasing.
Kakulangan: Naglalaman ng Mga Chemical Additives
Ang pagtulad ng banal na vanilla ay nakasalalay sa lignin vanillin, isang compound na gawa sa kemikal na gumagaya sa lasa ng vanillin, ang likas na katas mula sa totoong banilya na gumagawa ng lasa nito. Ang Lignin vanillin ay nilikha gamit ang mga basura na ginawa sa industriya ng paggawa ng papel. Ang ilang mga lasa ng vanilla ay naglalaman din ng gliserin o isang base ng glycol.
