Ayon sa kaugalian na ginawa mula sa asukal, ang mga molasses ay isang madilim na likido na nagdaragdag ng isang natatanging maanghang, karamelo na lasa sa mga pagkaing ginagamit nito. Ngunit kung naghahanap ka ng isang bagay na hindi naiiba, maaari mong isaalang-alang ang pagsubok ng isang molasses na gawa sa carob o mga ubas. Masipag sa kalusugan, ang dalawang sweeteners na ito ay maaaring hindi magdagdag ng marami sa iyong diyeta, ngunit ang mga molasses mula sa carob ay isang bahagyang mas mahusay na pagpipilian kaysa sa mula sa ubas.
Pinalakas ang Enerhiya
Ang lahat ng mga kaloriya sa parehong carob at gramo molasses ay nagmula sa mga karbohidrat. Ang isang kutsara ng alinman sa pampatamis ay naglalaman ng 60 calories at 14 gramo ng mga carbs. Para sa pangkalahatang kalusugan, dapat kang makakuha ng 45 porsyento hanggang 65 porsyento ng iyong mga calorie mula sa mga carbs. Kailangan mo ng higit pang mga carbs sa iyong diyeta dahil ito ang ginustong mapagkukunan ng enerhiya ng iyong katawan, lalo na ang iyong nervous system, na kinabibilangan ng iyong utak. Bilang isang uri ng asukal, ang mga carbs mula sa mga pagkaing tulad ng carob at grape molasses ay madaling hinihigop, na kumikilos bilang isang mabilis na mapagkukunan ng enerhiya.
Mga mineral sa Carob Molasses
Ang mga molasses ng ubas ay hindi isang mapagkukunan ng anumang bitamina o mineral, ngunit ang isang 1-kutsara na paghahatid ng mga carob molases ay nakakatugon sa 4 porsyento ng pang-araw-araw na halaga para sa kaltsyum at 5 porsyento ng pang-araw-araw na halaga para sa bakal. Bagaman hindi isang makabuluhang mapagkukunan ng alinman sa nutrisyon, ang mga molob ng carob ay maaaring katamtaman na dagdagan ang iyong calcium at iron intake. Ang pagkuha ng sapat na calcium sa iyong diyeta ay mahalaga para sa kalusugan ng buto, habang ang iron ay kinakailangan upang makatulong na mapanatiling oxygen ang iyong katawan.
Tungkol sa Idinagdag Mga Sugar
Bagaman ang carob molasses ay isang mapagkukunan ng mga nutrisyon, ang parehong mga sweeteners ay itinuturing na idinagdag na mga sugars. Ang mga ganitong uri ng Matamis ay nagpapabuti sa panlasa ng iba't ibang mga pagkain ngunit nagdaragdag ng napakakaunting halaga ng nutrisyon. OK na isama ang mga sweets tulad ng molasses sa iyong diyeta, ngunit dapat mong limitahan ang iyong paggamit upang makatulong na mapigilan ang mga calorie. Iminumungkahi ng American Heart Association ang mga kababaihan na limitahan ang kanilang mga calorie mula sa idinagdag na asukal sa 100 sa isang araw at kalalakihan sa 150 kaloriya sa isang araw.
Mga Tip at Gamit
Ang Carob molasses ay may isang mayaman, tulad-tsokolate na lasa at maaaring magamit bilang isang sangkap sa mga matamis na dessert o halo-halong may tahini, na kung saan ay isang linga paste, at ginamit bilang isang topper para sa tinapay na pita. Ang mga molasses ng ubas ay may lasa ng prutas na nagdaragdag ng isang ugnay ng tamis sa mga masarap na pinggan tulad ng mga sinigang. Maaari rin itong magamit sa lugar ng iyong karaniwang halaya o jam sa tinapay, Maaari kang mag-eksperimento sa alinman sa likidong pampatamis at gamitin ang mga ito sa lugar ng iyong karaniwang mga molass sa iba't ibang mga recipe tulad ng mga cookies na gingerbread o inihurnong beans.
