Ang sarsa ng tomato ay gumagawa ng mga kababalaghan para sa lasa ng isang plato ng spaghetti o isang hiwa ng pizza, ngunit ang pulang sarsa ay nagbibigay din ng mga mahahalagang nutrisyon. Ang isang tasa ng tomato sauce ay naglalaman ng isang quarter ng iyong inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit ng bitamina A at tinutupad ang kalahati ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan para sa bitamina C. Ang mga kamatis ay natural na mayaman din sa antioxidant lycopene. Depende sa kung paano ito inihanda, ang sarsa ng kamatis ay nagbibigay din ng hibla.
Kakayahan
Ang sarsa ng tomato ay may lugar sa mga lutuin mula sa buong mundo. Makikita mo ito sa mga lutuing pasta ng Italyano, sarsa ng enchilada sa Mexico, mga kursong Indian at tinapay na karne ng Amerikano. Ang mga kamatis ay ang pangalawang pinaka-natupok na gulay at ang pangatlong pinakamalaking pag-aani ng cash cash sa US, ayon sa mga numero ng US Department of Agriculture, at kasama ang mga figure na ito ng tomato sauce. Kung kailangan mo ng isang bagay na mabilis para sa hapunan at may kamatis sa kamay, mayroon ka ng isa sa mga bloke ng gusali ng isang masarap at nakapagpapalusog na pagkain ng kasanayan, sopas, pizza o kaserola.
Availability at Gastos
Ang sarsa ng tomato ay nag-aalok sa iyo ng mahusay na halaga ng ekonomiya pati na rin ang mahusay na nutrisyon. Ang sarap na sarsa ay karaniwang nagkakahalaga ng mas mababa sa bawat paghahatid kaysa sa isang maihahambing na cream-based o karne na nakabatay sa karne dahil ang pangunahing sangkap nito ay medyo maliit. Makakakita ka ng sarsa ng kamatis sa dalisay nitong anyo o halo-halong sa iba pang mga gulay bilang isang premade na pasta na sarsa sa mga supermarket, mga groceries ng sulok at maging mga merkado ng istasyon ng gas. Nakakainis at mura, ang sarsa ng kamatis ay nakakuha ng katayuan nito bilang isang staple sa kusina.
Bitamina at mineral
Kung buo o bilang isang sarsa, ang mga kamatis ay mayaman sa mga bitamina A, C at K. Ang iyong katawan ay nangangailangan ng bitamina A para sa pagpapanatili ng magaan na paningin at para sa pagbuo ng mga nag-uugnay na tisyu sa ilalim ng balat. Ang bitamina C ay pumupuno ng maraming mga tungkulin sa loob ng iyong katawan, kabilang ang pagpapanatiling malusog ang iyong mga ngipin at gilagid, pabilis na pagpapagaling ng sugat, pagsukat ng taba, at pagsipsip ng iba pang mga bitamina at mineral. Ang bitamina K ay nakakaapekto sa clotting ng dugo. Ang potasa at mangganeso sa mga kamatis ay tumutulong sa iyong katawan na bumuo ng mas malakas na mga buto at maiiwasan ang mga kalamnan ng cramp na makukuha mo mula sa mababang antas ng mga mineral na ito.
Serat
Ang isang tasa ng kamatis na naglalaman ng 6 na gramo ng hibla. Habang ang hibla ay nag-iiba mula sa tatak hanggang sa tatak at istilo sa istilo - ang mga chunky na tomato sauce ay naglalaman ng mas maraming hibla kaysa sa pilit na mga sarsa - ang mga tomato sauce ay idinagdag sa iyong pang-araw-araw na paggamit ng hibla. Maaaring pamilyar ka sa kakayahan ng hibla upang tulungan ang panunaw at panatilihin kang regular, ngunit tumutulong din ang hibla na kontrolin ang iyong mga antas ng asukal sa dugo at maaaring bawasan ang iyong mga antas ng kolesterol sa dugo. Ang sarsa ng kamatis ay pinagsasama nang mabuti sa pasta ng buong trigo o pizza na puno ng gulay upang makakuha ng labis na hibla sa iyong pang-araw-araw na diyeta.
Kaloriya
Ang sarsa ng tomato ay naglalaman ng halos 100 calorie bawat tasa ngunit nagdaragdag ng isang mahusay na lasa sa pagkain. Kung ikukumpara sa mga sarsa na nakabatay sa cream na naglalaman ng maraming beses sa maraming mga kaloriya bawat tasa, ang sarsa ng kamatis ay isang pagpipilian na malusog at pampalusog. Ang purong kamatis na naglalaman ng walang taba at humigit-kumulang 20 gramo ng mga karbohidrat bawat tasa, kaya ang sarsa ng kamatis ay madaling umaangkop sa isang diyeta na mababa ang taba at medyo maayos sa isang mababang-karbohidrat na plano.
Lycopene
Ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga antioxidant ay nakasalalay sa kakayahan ng mga kemikal na nakabatay sa halaman na "maiwasan ang libreng radikal na sapilitan na pagkasira ng tisyu, " tulad ng isinulat ni Dr. Ian S. Young sa kanyang 2001 "Journal of Clinical Pathology" na artikulo sa mga epekto ng antioxidants sa kalusugan. Ang Lycopene, bitamina A at bitamina C lahat ay nagsisilbing antioxidant na nagpoprotekta sa mga tisyu ng iyong katawan mula sa pinsala. Habang ang ebidensya na pang-agham upang suportahan ang mga benepisyo sa kalusugan ng pagkuha ng mga suplemento ng lycopene ay nananatiling limitado, ang sarsa ng tomato ay naglalaman ng lycopene at bitamina sa isang masarap na anyo. Tangkilikin ang lasa ng sarsa ng kamatis habang inaani ang mga potensyal na benepisyo ng antioxidant.
